原標(biāo)題《香甜可口，百飲不厭》
第二次收到蒲門茶業(yè)出品的紅茶，好像老朋友又見面。
這次的紫鳳金針是“繽紛時代”系列之一。繽紛時代，簡單時尚的現(xiàn)代生活方式。就如同這個火熱的夏季，色彩渲染著周邊的一切，總是那么熱情，帶來躍動的活力，選擇簡單而有品的茶，繽紛時代系列茶飲，一杯茶，讓生活更簡單，添上一抹彩色。繽紛時代的出現(xiàn)，帶著時尚的光芒，但卻是如此簡單。紫鳳金針，正是這繽紛時代里一抹濃郁的紫。
茶品簡介：
品牌：蒲門茶業(yè)
分類：紅茶-滇紅
廠家：云南鳳慶蒲門茶業(yè)有限公司
規(guī)格：90克/盒，12盒/件
凈重：90克
包裝：盒裝
年份：2018
原料：云南大葉種鮮葉
標(biāo)準(zhǔn)：GB/T13738.2
保質(zhì)期：36個月
甄選海拔1800米左右的原生態(tài)茶園中珍稀茶樹品種紫鵑為原料，經(jīng)傳統(tǒng)滇紅茶制作工藝特制而成，花青素含量高，具有一定的保健功能。榮獲滇茶杯2016第二屆云南名茶評比大賽金獎；榮獲云南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽“優(yōu)質(zhì)獎。
品鑒信息：
地點：上海
溫度：37℃
濕度：61%
茶具：白瓷蓋碗，玻璃公道杯、玻璃品茗杯
用水：農(nóng)夫山泉
干茶欣賞：金毫帶微紫，清爽沁花香。
看到紫，內(nèi)心有點小激動。陸羽茶經(jīng)中記載“茶者，紫為上”，指的就是紫茶。紫娟，茶樹品種的名字，是茶葉中的稀有品種。紫娟茶屬于普洱變茶種，是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1985年在云南大葉群體品種中發(fā)現(xiàn)的一株茶樹具有紫牙、紫葉、紫莖且所制干茶和茶湯皆紫色的茶樹品種，故取名為“紫娟”。該品種于2005年被國家林業(yè)局植物新品種保護辦公室授予植物新品種權(quán)，是我國首批獲植物新品種保護的茶樹品種之一。
開湯品鑒：
小包袋中茶量為3克，降溫至90℃，秒出洗茶。
鐵盒里有沖泡指南，第一泡至第六泡分別用時20s、20s、25s、30s、35s、40s。
第一泡。明晰的花香甜絲絲，水路很柔。茶湯中除了花香還有一股特別的香氣，估計是紫鵑紅茶的品種香。茶湯油潤透亮，金圈掛壁。
第二泡。入口甘甜，舌尖回甜迅速。掛杯香氣包含滇紅特有的蜜韻。香氣后韻很美，仿佛溫柔大方的女子。
第三泡。甜度依舊，香氣隱隱出現(xiàn)一點薯香，紫鵑紅茶的品種香接近于藥香，沉穩(wěn)而悠長，上顎感知涼感?；馗蕩еㄌ?，水路還是很柔。
第四泡?；ㄏ闶硐闼幭憬豢椩谝黄?，持續(xù)悠揚，甜度仍舊不錯，回甜還是走的快速那一路，喉嚨柔和很舒服，略有茶氣。
第五泡?；ㄏ銤u退，薯香甜香成為中軍主力，甜度持續(xù)在線，水路溫柔不減。
第六泡。香氣似吹笛人走遠(yuǎn)，笛聲猶在。茶湯中甜甜的氣息越發(fā)明顯，口腔感覺怡人。
延長出湯時間，泡到第十泡，湯色不減，香氣依然。
葉底品鑒：色澤紫褐油潤，形態(tài)均勻舒展。
綜合評價：滇紅是云南茶葉的女王，紫鵑滇紅是女王的皇冠。這里，沒有犀利，只有溫和。沒有鋒芒，只有柔綿。沒有苦澀，只有香甜。最多就是在水溫偏高的時候，有點小酸有點小澀，提醒人溫柔地待她，她自會回報溫柔。
來源：新茶網(wǎng)
作者：百合櫻
