老徐鑒茶 2005易武正山拼配茶品鑒

  今天給各位帶來的是河南茶友寄來的產(chǎn)于2005年的易武正山拼配料品鑒報(bào)告。在2009年前,純料茶是很少的,什么古樹純料、小區(qū)域的純料并不多見,大部分易武產(chǎn)區(qū)的茶都只標(biāo)明易武正山、易武老樹之類,并不像今天這樣細(xì)分出無數(shù)個(gè)小區(qū)域的茶來。
  第一泡
 
  茶湯呈金紅色,透亮度還好。茶湯香比較明顯,掛杯香不太明顯,香型為蜜香中帶有較為明顯的花香,也有一點(diǎn)木香。
  第二泡
 
  茶味的飽滿度稍有一點(diǎn)不夠,感到有些寡。沒有異味,稍帶一點(diǎn)水味,苦、澀感不明顯。
  第三泡
 
  茶湯的質(zhì)感還好,比較的潤(rùn)、滑,濃稠度稍感不足。水路的細(xì)膩度也有一點(diǎn)點(diǎn)不足,主要是過喉時(shí),感到有點(diǎn)掛喉。
  第四泡
 
  茶氣有,但算不上足,體感主要表現(xiàn)在腹部發(fā)脹,雙肩微有發(fā)熱。回甘顯,主要表現(xiàn)在舌的前半段、上顎及舌兩下側(cè)。
  第五泡
 
  茶味并沒有變淡的跡象,茶香也還比較明顯。澀感有顯現(xiàn),但不重,主要表現(xiàn)在舌面,能化開,苦較輕微?;馗视屑訌?qiáng)的趨勢(shì),舌下生津也比較明顯。
  觀葉底
 
  此茶葉底確實(shí)是比較的雜,茶梗偏細(xì),部分有些發(fā)硬。葉片上手輕揉后,部分易碎,有些腐的感覺。
  結(jié)論
 
  此茶年份上應(yīng)沒有大的問題,產(chǎn)地也確為易武產(chǎn)區(qū)。它的拼配主要是不同樹齡、不同寨子、不同季節(jié)的拼配,夏茶較多,符合描述,也符合那個(gè)時(shí)期易武片區(qū)的制作用料。
責(zé)編: yunhong
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