一、前言：
喝茶，于國人來說，不止于水潤養(yǎng)生之需，亦有修身養(yǎng)性情感寄托之升華，茶在我國屬于國飲，茶的品種更是百家爭鳴，百花齊放，對于一介布衣的我，不常有機(jī)會品嘗到各式各樣的茶品，但這次新茶網(wǎng)讓我獲得試飲2019年老爺說不將就掰他白茶的機(jī)會，正如白居易詩寫的：“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人。”
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
二、品牌簡介：
圖片來自網(wǎng)絡(luò)，中間為張劍磊
老爺說不將就白茶是西雙版納叁伍株茶葉有限公司盡心力作，而西雙版納叁伍株茶葉有限公司由資深原料專家張劍磊領(lǐng)銜創(chuàng)立，業(yè)內(nèi)綽號“鉆山豹”，對于云南普洱茶古樹資源有辭海級的了解，7年時間，對于云南古樹茶鮮葉制作紅、白、生、熟茶工藝親力親為，了如指掌。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)培養(yǎng)出一批制茶高手，建立27個合作基地。品牌成立時間：2018年。品牌主張：老爺說·喝茶不將就，以苛求的態(tài)度嚴(yán)選好茶是我們的品控標(biāo)準(zhǔn)。
三、老爺說不將就掰他白茶的簡介：
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
老爺說不將就的對白古樹白茶屬于云南白茶的類別，云南大葉種古樹鮮葉的豐富內(nèi)質(zhì)賦予它先天性的優(yōu)勢，老爺說不將就從源頭把控品質(zhì)，很多人都說白茶帶有清爽無痕的清雅味道，不止是來源于簡單不造作的制作工藝，更因?yàn)椴试浦橡B(yǎng)育的古樹鮮葉帶來的豐富內(nèi)質(zhì)，造就香甜濃醇的云南白茶味道。
四、綜合概述
產(chǎn)品名稱：2019年老爺說不將就掰他白茶
配料：云南大葉種白茶（壽眉）
年份：2019年
企業(yè)：西雙版納叁伍株茶葉有限公司
規(guī)格：60克
產(chǎn)地：云南省西雙版納州勐?？h
標(biāo)準(zhǔn)：緊壓白茶
五、觀外賞內(nèi)：
外包裝：總體感覺新穎而醒目，首先映入眼簾的是藍(lán)底黑字的“掰他”，左下方是威武漂亮的卡通舞獅圖
盒子上下方寫的是“老爺說喝茶不將就”
抽出內(nèi)盒十五獨(dú)立小包，每小包4克
打開只見茶葉緊壓成一塊小方塊，條索粗壯清晰、耀目，聞干茶有些果藥香加棗香
六、品茗細(xì)評：
時間為小年午后，廣州荔灣區(qū)，外面溫度為17度
洗茶
準(zhǔn)備壺、公道杯、盞等沖泡工具，沖泡水為農(nóng)夫山泉桶裝水，熱水快速洗茶一遍
第二泡第三泡
第1、2泡，沸水10秒出湯，湯色呈淺金黃瑩透徹呈，果藥香香彌漫在空氣中，入口微淡
第四泡
第3、4泡，沸水10秒出湯，湯色淺金黃加深，舌面、口腔香甜醇厚，持久
第五泡
1-5泡
第六泡
第5、6泡，沸水10秒出湯，茶湯金黃鮮亮，一股果藥香加棗香慢慢從鼻端沁到咽喉，持久
第七泡
第八泡
第7、8沸水10秒出湯，泡湯色黃褐色晶瑩透徹，果藥香加棗香香甜彌漫在空氣中，沁著茶香濃釅怡人齒頰留香
第九泡
1-10泡
9、10泡沸水10秒出湯，湯色橙黃粘稠，口感柔中帶剛，綿密細(xì)膩，韻致精深
11泡
11-12泡，湯色依湯色濃度沒有衰減，保持金黃微紅透亮，香甜醇厚，可見內(nèi)質(zhì)渾厚。葉底：不破碎，舒展
13泡
14泡
15泡
13-15泡，茶湯色果香、棗香香味依舊持續(xù)，耐泡度出乎意料，可見內(nèi)質(zhì)渾厚。16泡后，湯色紅濃稠厚、香氣稍稍變淡，醇厚綿綢，還有潛力
七、葉底簡況：
葉底油潤呈黃褐色，茶梗相對較少，肥壯潤勻，搓揉有韌度
八、試后總評：
此次試2019年老爺說不將就掰他白茶共喝了超過3小時，茶湯帶著彩云之南養(yǎng)育的古樹鮮葉帶來的豐富內(nèi)質(zhì)，造就香甜濃醇的云南白茶味道，這些香型的來源于并沒有任何添加物，而是單純來源于古樹鮮葉的豐富內(nèi)質(zhì)。耐泡度出乎意料，可見內(nèi)質(zhì)渾厚，這款茶既好喝又富有情懷、而且大眾價位的“適飲茶”。
來源：新茶網(wǎng)
作者：原本
原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3018/
