【好茶品味】12月16日-12月22日

  小青柑與你溫暖相伴?。?018年大益金柑普新會(huì)柑普洱茶評(píng)測(cè)報(bào)告
  第八至十泡,開始用玻璃茶壺煮著喝,慢火大約煮了約10分鐘左右,煮出來的湯色依然很厚,柑果香和熟普的香再一次融合在一起,但果香和茶香都略有淡些。(由于時(shí)間關(guān)系沒有繼續(xù)沖泡,但直覺判斷這款茶品的耐泡度能達(dá)到20泡以上。)
 
  因?yàn)闅鉁氐?,故全程采?00℃水溫沖泡,小青柑內(nèi)熟普壓制緊實(shí),潤茶兩次,均30s出湯,第一泡茶湯顏色較淺,香氣未出,第二泡茶湯透亮暗紅,香氣漸出,第三泡30s出湯,茶湯顏色加深,滋味加厚,第三至七泡均30s出湯,茶湯顏色穩(wěn)定,內(nèi)含物質(zhì)析出豐富,第七泡以后茶湯穩(wěn)定,顏色清透紅亮,第七至10泡均45s出湯,第十至十四泡均60s出湯,此后用壺小火慢煮,茶湯紅濃。整個(gè)沖泡過程,湯色穩(wěn)定,口感穩(wěn)定。
 
  中段4-6:沸水沖泡,緩慢注入,10-15秒出湯,湯色紅稠透亮,公道杯木香并有異香(個(gè)人無法描述),入口茶湯柔潤細(xì)膩,內(nèi)質(zhì)飽滿豐富,口腔清爽無異雜感,有回甜,香甜韻。
 
  中段7-9:沸水沖泡,沿壁緩緩注入,15秒-20秒出湯,湯色漸變顯淺,保持紅艷明亮;茶湯飽滿稠滑,甜香純凈,喉韻較深,甜香韻感好,無細(xì)沙感。
 
  第七泡半分鐘出湯,湯汁明黃清亮,口感順滑醇厚,苦澀稍顯,茶氣強(qiáng)足。滿口的回甘,冰糖香,強(qiáng)烈生津。茶湯的清甜曠涼感不減。茶湯在舌頭前半段顯出的澀感需要精心體會(huì),回甘逐泡明顯,如同飲了一團(tuán)蜜。湯香逐泡濃郁,層層遞進(jìn)中透出老班章那種霸氣。
責(zé)編: 張二亮
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