一、淵源
1999年定制“綠大樹”餅茶上市，2005年左右，99綠大樹的知名度逐漸飆升，易武正山原料+勐海茶廠工藝+純干倉倉儲，使其具備一款受追捧好茶的基礎(chǔ)條件。“綠大樹”擁有廣泛的知名度，是中生代易武茶的標桿產(chǎn)品，深受市場歡迎。與此同時，眾多圖案相似的產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，給消費者帶來不少的困惑。為延續(xù)1999年“綠大樹”的榮耀，提升消費者的認知度，在保持“綠大樹”原有品質(zhì)的基礎(chǔ)上，下關(guān)茶廠于2017年開始對原“綠大樹”設(shè)計進行整體升級，期間將使用“敬業(yè)號綠大樹”作為產(chǎn)品標識。
今年恰逢“綠大樹”創(chuàng)制20周年，作為紀念，特別以陳料新制的方式，由下關(guān)茶廠百年制茶工藝，生產(chǎn)出2019年敬業(yè)號綠大樹（創(chuàng)制20周年特制）餅茶。
二、品茶
茶品生產(chǎn)日期：2019年2月（原料為十年陳料）
品鑒日期：2019年12月14日
茶具：標準蓋碗，公道杯，茶濾，茶杯
用水：珍茗水
品鑒地點：昆明市，晴，品飲期間室內(nèi)溫度13-28度，濕度60%-38%
茶餅正面，14：10開始品飲
茶餅背面，2019年2月18日生產(chǎn)
還沒打開棉紙時，看到生產(chǎn)日期是今年，還以為是新茶，打開棉紙看到茶餅烏黑油潤，條索細長，茶梗長，是易武茶的典型形態(tài)，也有中期茶的感覺。
取茶7克，注水70-80ml
門口銀杏正黃
撿幾片落葉來計數(shù)
洗茶時已聞到純正易武香氣。
第一泡，15秒，湯色深黃，中期茶湯色，中期易武味。
第二泡，15秒，湯色橙黃，滋味融合，老茶香氣，老茶味均足，易武澀也不落下。
第三泡，13秒，下午的暖陽照到桌上，享受中期茶，溫和，生津，吐氣也有香氣，香氣也溶在了茶湯中。
第四泡，18秒，澀感突出，易武特點，很多更老的茶也有澀感。
第五泡，20秒，澀感減弱，水路更細，茶水混元一體。
第六泡，30秒，滋味繼續(xù)穩(wěn)定的溶出，澀感已退。
第七泡，60秒，適當(dāng)?shù)难娱L沖泡時間，保持同樣的滋味水準。
葉底，由于是陳料壓制，完整度一般
品飲結(jié)束，15：40，由于陽光照進房間，溫度升高明顯，到了28度，茶和陽光一樣溫暖
總結(jié)：
1、驚喜：陳料壓制，原以為是新茶，打開一看竟是陳料，再一查資料，竟是十年陳料，不得了，大制作。
2、刻板印象的改變：以前對下關(guān)茶的刻板印象是有煙味，有土腥味。今天喝到的這款茶，毫無異雜味，真的是好。
3、滋味：雖是十年陳料，品飲后發(fā)現(xiàn)滋味和茶氣還非常足，還有繼續(xù)轉(zhuǎn)化的空間。
4、品飲價值：已是標準中期茶的味道，極具品飲價值。
后面仍在沖泡，一直喝到了晚上，寫完這個帖子，最后喝一杯，睡覺，晚安。
?。ㄗ髡撸痙igerati；來源/新茶網(wǎng)）
