小青柑，一般指的是采摘于農(nóng)歷立秋至秋分期間的果實(shí)，此時(shí)果皮尚未著色，外表色澤青亮，油室點(diǎn)微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。小青柑的揮發(fā)油含量最高，味苦澀，制成陳皮后，藥性較烈，用于破氣舒肝、散結(jié)消滯。與云南的普洱熟茶渾然天成，締造出獨(dú)具風(fēng)味、有良好養(yǎng)生效果的小青柑普洱茶。
吉普號(hào)新會(huì)天馬茶枝柑采用天馬核心產(chǎn)區(qū)特級(jí)青柑搭配五年布朗宮廷熟普，37°低溫烘制，經(jīng)過30次的配方實(shí)驗(yàn)，達(dá)到柑皮普洱高度融合的甜潤(rùn)感。不入二三流，只做正一品。
接下來具體談?wù)勥@款柑普的品鑒感觸
一、產(chǎn)品說明：
品牌：吉普號(hào)
分類：普洱茶-熟茶
廠家：江門市新會(huì)區(qū)和昌隆陳皮茶制品有限公司
規(guī)格：60g/罐
工藝：熟茶
形狀：小沱茶
年份：2018年
原料：布朗宮廷熟茶、天馬小青柑皮
標(biāo)準(zhǔn)：--
保質(zhì)期：越陳越香
二、品鑒準(zhǔn)備
時(shí)間：2019年12月8日10：00
天氣:晴好15℃
地點(diǎn)：江西省贛州市
沖泡器具：160ml白玉瓷蓋碗，玻璃公杯，白瓷品茗杯
用水：礦泉水
水溫：100℃
三、包裝評(píng)價(jià)
收到的試用茶是完整的一份產(chǎn)品，包郵。樣茶包裝完好，無破損，生產(chǎn)日期是2018年8月2日。
罐裝產(chǎn)品外形
包裝簡(jiǎn)約，色彩清新，跟小青柑很配。包裝正面給出了很多信息，品牌名、產(chǎn)品名、產(chǎn)品配比、口感、原料產(chǎn)地等。所獲獎(jiǎng)項(xiàng)為“2017年深圳國(guó)際茶博會(huì)青柑組唯一特等金獎(jiǎng)”小心翼翼標(biāo)注在最底端。
標(biāo)有產(chǎn)品原料配比
密封罐上方標(biāo)識(shí)了品牌定位：吉普號(hào)做理性的普洱玩家。
罐蓋標(biāo)有品牌定位
防偽碼貼于罐蓋與罐身之間。
防偽碼清晰可見
打開罐子，內(nèi)含6顆小青柑，每顆約10g，均有獨(dú)立密封包裝，開罐就有一股清香撲鼻而來，聞之舒暢。
內(nèi)含6粒獨(dú)立密封干茶
罐內(nèi)附有一張小折頁，正反面分別印有產(chǎn)品信息以及青柑系列產(chǎn)品介紹。
正面小折頁
反面小折頁
四、干茶外形
拆開密封小包裝，一股清香上揚(yáng)，聞之便覺是上品，繼續(xù)拆開紙質(zhì)小包裝，好驚喜，竟然有一層白霜，這還不算，本想著用不同方法對(duì)其沖泡，沒想到小青柑已經(jīng)被貼心的打了兩個(gè)孔，二度驚喜。
青柑表面附有白霜
白霜也叫果霜，是判斷干果品質(zhì)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。吉普號(hào)天馬核心產(chǎn)區(qū)柑果，加上37°低溫烘干工藝保證了油囊的活性及完整性，從而形成了大量白霜。
五、沖泡時(shí)長(zhǎng)及湯色變化
因?yàn)闅鉁氐?，故全程采?00℃水溫沖泡，小青柑內(nèi)熟普壓制緊實(shí)，潤(rùn)茶兩次，均30s出湯，第一泡茶湯顏色較淺，香氣未出，第二泡茶湯透亮暗紅，香氣漸出，第三泡30s出湯，茶湯顏色加深，滋味加厚，第三至七泡均30s出湯，茶湯顏色穩(wěn)定，內(nèi)含物質(zhì)析出豐富，第七泡以后茶湯穩(wěn)定，顏色清透紅亮，第七至10泡均45s出湯，第十至十四泡均60s出湯，此后用壺小火慢煮，茶湯紅濃。整個(gè)沖泡過程，湯色穩(wěn)定，口感穩(wěn)定。
茶席布置
第1至9泡茶湯
第5泡茶湯
六、茶湯滋味變化及體感
茶湯總體滋味具有香滑甜的特點(diǎn)，茶湯穩(wěn)定性佳，耐沖泡，給人清新淡雅之感。茶如其名，小青柑、小心肝，甚招人愛。小青柑整體口感醇和度高，湯體柑味與茶味融合度高，實(shí)為黃金優(yōu)配。除去潤(rùn)茶兩泡，后7泡滋味逐漸加厚，內(nèi)含物質(zhì)析出豐富，橙紅透亮的茶湯是醇厚的熟普與舒爽的果皮香味完美的融合，沖入鼻尖，輕呷一口，醉人心脾。第8至14泡，內(nèi)含物質(zhì)析出減少，茶湯穩(wěn)定，紅濃透亮，喝之能愉悅身心，使人倍感舒暢。真真應(yīng)了那句“其香乃天育，清堪揜椒菊”，此茶有真香，淡雅而悠長(zhǎng)，飲之沁心脾，身輕疾也消。
第10至14泡、煮后第15泡茶湯、煮后的青柑
第13泡茶湯
煮茶內(nèi)含物質(zhì)析出
煮好的茶紅亮
七、葉底評(píng)價(jià)
煮后取出，用茶針輕輕掏出普洱，普洱填充緊實(shí)、柑果質(zhì)優(yōu)。5年布朗宮廷熟普，都是上好的芽頭，小青柑雖然煮了好久，但不輕易被撕爛，富有韌性。
煮后挖出熟普
總體評(píng)價(jià)
1、選料講究不將就，精選天馬核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)青柑、五年布朗純料宮廷熟普，原料優(yōu)質(zhì)。
2、37°低溫烘干制作，精研配比，口感醇和度高，湯體柑味與茶味融合度高。
3、茶湯穩(wěn)定，經(jīng)久耐泡，柔清甜順滑，舒爽度高。
4、沖泡簡(jiǎn)單，攜帶方便，可居家、可辦公、可出差、可戶外。
5、獨(dú)攬獎(jiǎng)項(xiàng)，競(jìng)爭(zhēng)性強(qiáng)。
落山的太陽
末了，一首白居易的《食后》分享給大家：
食罷一覺睡，起來兩甌茶。
舉頭看日影，已復(fù)西南斜。
樂人惜日促，憂人厭年賒。
無憂無樂者，長(zhǎng)短任生涯。
且喝茶去了。
?。ㄗ髡撸櫦捂ィ粊碓?新茶網(wǎng)）
