茶不在，春夏秋冬
茶在，春風(fēng)夏月秋霜冬雪
每次收到新茶網(wǎng)的茶樣，每個(gè)和茶友小聚的日子，每張擺著杯盞及小玩意兒的桌子，每立方有琴聲有香味的空間，都是暗自滿足和值得慶幸的美妙。
本次的茶樣，派送份數(shù)只有一份，寫報(bào)告時(shí)有點(diǎn)小小的壓力。說來新茶網(wǎng)上諸位大神筆下生風(fēng)，茶評(píng)報(bào)告讀起來酣暢淋漓，比自己喝還要過癮。想想自己的水平有限，多花些功夫，盡量給各位茶友一個(gè)靠譜的參考，也是極好的。
廠家信息:
關(guān)于拉佤布傣
“拉佤布傣”是豐華茶業(yè)于2008年注冊(cè)的獨(dú)立品牌，于2015年完成品牌升級(jí)，現(xiàn)由雙江勐庫(kù)豐華茶業(yè)廠部負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)，昆明康樂茶文化城拉佤布傣全國(guó)營(yíng)銷中心負(fù)責(zé)營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)。
云南雙江勐庫(kù)豐華茶業(yè)位于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，其前身是成立于1979年的雙江勐庫(kù)茶葉試驗(yàn)站。茶廠于2004年完成企業(yè)改制，成為集原料種植，產(chǎn)品初制、精制、研發(fā)和銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè)。產(chǎn)品經(jīng)各級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門抽檢，均符合國(guó)家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并于2006年8月通過食品生產(chǎn)許可認(rèn)證(QS)，2007年3月通過國(guó)際質(zhì)量管理體系ISO9001：2000認(rèn)證。
發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象,拉-佤-布-傣與古漢語的聲調(diào)"平上去入"暗合,讀上去有著一種抑揚(yáng)頓挫的美感，腦海中竟然像看到天生好嗓音的少數(shù)民族歌手在空曠如黛的山谷里對(duì)歌，余音裊裊。
LOGO解讀
圖片描述
拉祜族：中間“濮人”的區(qū)域，上小下大，像拉祜族的吉祥物葫蘆；
佤族：濮人穿著佤族的服裝；
布朗族：濮人跳的是布朗族的蜂桶鼓舞，每逢重大節(jié)慶，布朗人都要敲響蜂桶鼓；
傣族：兩邊像火焰一樣的圖案，遠(yuǎn)看其實(shí)是兩只傣家的吉祥物，孔雀。
茶區(qū)簡(jiǎn)介：
當(dāng)?shù)厝私写蟾徽?，在茶友屆更廣為人知的名字叫大戶寨。大戶賽位于臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)“大雪山”山系的西半山。
圖片描述
勐庫(kù)的地形是兩山夾一河一壩。兩山中，一座是邦馬山，一座是馬鞍山，一河為南勐河，一壩指勐庫(kù)壩。邦馬山與馬鞍山對(duì)峙，南勐河經(jīng)流兩山之間，勐庫(kù)人習(xí)慣上以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的山稱為東半山，西邊的則稱為西半山。
西半山，名震茶界江湖的是冰島，2019年末，冰島茶王樹提前爆出2020春季采摘競(jìng)拍99萬元的新聞，出名要趁早，呵呵。大小戶寨堪稱“勐庫(kù)雙壁”，如今的聲名處于冉冉升起階段，收到越來越多茶友的追捧，有望成為下一時(shí)段的潛力黑馬。
大戶寨這里是北回歸線穿越的地方，年平均氣溫25℃，茶區(qū)海拔2000米以上，日照足，晝夜溫差大，垂直氣候明顯，終年云霧繚繞，干濕季分明，極利于大葉種茶樹的生長(zhǎng)。這里的茶山，如同當(dāng)?shù)厍趧谟赂?、樸?shí)無華而意志堅(jiān)韌的人們一樣，在世事變化、歷史滄桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。淡定、靜謐、悠遠(yuǎn)、深沉，默默無聞的涵養(yǎng)化育，鐘靈毓秀；孜孜不倦地納氣吐芳，滿山溢香。
圖片描述
茶品信息
品牌：拉佤布傣
分類：普洱茶-生茶
廠家：云南雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)風(fēng)華茶廠
規(guī)格：357克/餅,7餅/提，6提/件
凈重：357克
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2015
原料：云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn)：--
保質(zhì)期：越陳越香
圖片描述
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圖片描述
拉佤布傣極具代表性的“大富賽”合系列生茶，精選大富賽茶區(qū)海拔2100-2600米的古樹春茶，虔心古法精制，將勐庫(kù)大富賽產(chǎn)區(qū)大葉種茶和四個(gè)民族的傳奇故事，融于一體，共同演繹萬種風(fēng)情。
品鑒記錄:
地點(diǎn)：上海
溫度：3℃
濕度：51%
用水：農(nóng)夫山泉礦泉水
茶具：白瓷蓋碗、玻璃公道杯、品茗杯
雙層棉紙，各項(xiàng)信息一目了然。
封面設(shè)計(jì)中,傳統(tǒng)的水墨畫引人注目，以潑墨的形式勾勒出一幅云霧繚繞的自然壯觀景象；高山云霧中融合拉祜族人之神物“葫蘆”，二者相互融合、形成一幅自然、雅致的畫面，演繹一段“天人合一”的傳奇故事。
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餅形園實(shí)，餅面條索墨綠潤(rùn)澤，肥嫩緊結(jié)銀毫顯露。茶餅壓制松緊程度適中，撬取便捷。干茶聞上去，氣息純正，蜜香襲人，陳香呼之欲出。
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取茶7克，入蓋碗。
靜靜等待煮水，也是一段留白。
沸水醒茶秒出。
第一泡，95度水溫沿壁單點(diǎn)注水，10秒出湯，茶湯明黃透亮，入口柔甜，甜中透涼，口腔內(nèi)生津如泉。喉底到鼻腔盡是花香和原始森林山野之氣。
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第二泡，10秒出湯，湯色明黃清澈，茶湯滋味豐富，既有冰島的香甜，又似班章的厚重，舌尖感受到一絲澀感，即刻化甜，很是舒服。盞底的野生蜂蜜香濃郁誘人。
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第三泡，20秒出湯，湯汁依舊透亮，入口微苦，瞬間回甘泛甜，茶湯爽滑飽滿，滿口的蜜香花香清涼感直沖腦門，脊背漸漸發(fā)熱，神清氣爽。
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第四至六泡，保持20秒出湯，茶湯剔透，口腔滋味濃釅醇厚，好比陳年老酒韻味綿長(zhǎng)。舌面感知微微澀感，化開時(shí)間較快，回甘猛烈持久，舌底生津不止，茶性勁足霸道。
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第七泡半分鐘出湯，湯汁明黃清亮，口感順滑醇厚，苦澀稍顯，茶氣強(qiáng)足。滿口的回甘，冰糖香，強(qiáng)烈生津。茶湯的清甜曠涼感不減。茶湯在舌頭前半段顯出的澀感需要精心體會(huì)，回甘逐泡明顯，如同飲了一團(tuán)蜜。湯香逐泡濃郁，層層遞進(jìn)中透出老班章那種霸氣。
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第八泡半分鐘出湯，湯感厚度不減，還是滿嘴的香、滿嘴的清涼、滿嘴的生津，微澀幾乎不易察覺。
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第九泡一分鐘出湯，湯中富含能量，苦和澀都能柔順的化解，凜烈的茶氣，口腔后半部分清涼到好像吃了薄荷糖，香氣在口中久久不散。
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第十泡兩分鐘出湯，湯色越發(fā)清澈，入口立馬甘甜，稍有水味，卻絲毫不影響茶湯的韻味，香、甜、回甘、生津如故，口腔內(nèi)被茶湯留下的香味和滋味填滿，。
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第十一泡至第十三泡，回到20出湯，茶湯協(xié)調(diào)性非常好，濃郁度非常高，回甘非常濃甜，湯水自身的甜潤(rùn)和回甘帶來的濃甜沖擊味蕾，尤其喜歡沉在茶湯里面的香氣，穩(wěn)穩(wěn)的，讓人微熏。
圖片描述
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葉底肥厚，葉質(zhì)柔軟，色澤油潤(rùn)，均勻一致，芽葉兼半，并無雜質(zhì)，揉壓不破。細(xì)看茶青原料，葉形肥大梗圓，葉壯，葉緣細(xì)齒，深綠脆嫩。勐庫(kù)人稱之為“大黑葉”。
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品鑒結(jié)論
大戶寨普洱茶特點(diǎn)：茶性苦而不寒、香而氣烈、味釅氣足，顯臨滄茶陽(yáng)剛之美。茶氣強(qiáng)足，干香明顯，開湯香氣強(qiáng)烈，掛杯時(shí)間持久，茶湯滋味豐富飽滿，回甘生津，明顯持久。
同坐的茶友認(rèn)為大戶寨茶氣霸道堪比班章，水路細(xì)膩不輸易武，香氣回甘如同冰島。
我呢，還沉浸在茶汁入喉，味覺有微妙的弧線起伏，從微苦到微甜，柔和到霸道，此后一泡泡，味蕾醒轉(zhuǎn)、驚嘆。
飲者發(fā)自心底的微笑，無不感恩目皆綠的茶山，感謝默默耕耘的茶廠，感激不動(dòng)聲色的時(shí)光。
?。ㄗ髡撸俸蠙?；來源/新茶網(wǎng)）
