我既不是小姑娘，而且在這個(gè)寒冷的冬天山上也是沒有蘑菇可以采的；但是這個(gè)冬天天氣雖然寒冷，但是心卻是暖和的，因?yàn)槭盏搅诵虏杈W(wǎng)派送的"2019年古德鳳凰無量禪心"。
心形沱茶，根據(jù)資料顯示最早出產(chǎn)于下關(guān)茶廠，又稱蘑菇沱；古稱牛心茶，俗稱蠻裝茶，由唐代團(tuán)茶演變而成。云南心臟形緊壓茶，始于清代中葉的車、佛、南一帶的兒女茶，又稱姑娘茶，演變而成，樣子為牛心形、蘑菇型?，F(xiàn)在市場上的普洱茶的形狀大部分為磚、餅、沱的形式出現(xiàn)，蘑菇形的雖然還有但是所占的比例已經(jīng)很低了，這款古德鳳凰的無量禪心是我手上的第一款蘑菇形的茶。近幾年蘑菇形的茶好多廠生產(chǎn)的貌似都比較高端，或者是以訂制產(chǎn)品的形式出現(xiàn)，價(jià)格也比較貴，之前價(jià)格稍微和諧一點(diǎn)口碑比較好一些的下關(guān)FT寶焰緊茶本來想買來試試的，但是2017款的上市之后也因?yàn)槟承┰驅(qū)е挛乙矝]買成。
今天就來說說這款"2019年古德鳳凰無量禪心"。
外包裝附贈了中國古代皇室專屬顏色的手提袋非常顯眼。
內(nèi)部的茶盒同樣選擇了中國古代皇室的專屬顏色，我覺得除了顯得大氣，高檔之外，也是形成了對中國古文化的一種呼應(yīng)。盒子比較大。
外包裝手提袋有這款茶的序，給一款茶寫序我還是頭一次見，序上介紹了蘑菇沱的大致的歷史，也介紹了這款茶的大致情況。
內(nèi)盒上有這款茶該有的一些格式化的東西。
打開盒子，內(nèi)部包裝的同樣也是中國古代皇室專屬的顏色，類似于綢緞的面料嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包裹保護(hù)著整顆茶葉，茶葉在盒中不會晃動。
取出沱茶，茶葉正面主色調(diào)依然是古代皇室專屬的顏色，正面有茶葉的名稱、形狀、重量以及廠家的名稱。
背面粘貼有防偽貼，我沒有去查詢茶葉的真?zhèn)危驗(yàn)槲矣X得沒有這個(gè)必要。
外包裝盒得我的生產(chǎn)日期與內(nèi)部茶葉的包裝紙的生產(chǎn)日期是同一天。
剝?nèi)ヒ粚訉油庖?，一個(gè)可愛的小蘑菇映入眼里，而它的內(nèi)飛是否像極了女娃的紅色小肚兜？蘑菇沱白色的小肚兜上有古德的標(biāo)志，以及茶廠的名字。
觀沱面，用料完整、不細(xì)碎，有少量的黃片以及茶梗，芽頭均勻，從沱面用料的顏色來看，感覺這款茶的用料還比較新，或者說新料占比比較大。
觀沱的背面，沱背面的用料與沱面的一致。
從蘑菇的菇腿上拆下一部分茶進(jìn)行測評，撬下來以本來后想看看內(nèi)部的用料，但是由于茶太干，拆的時(shí)候茶比較脆，茶葉拆比較細(xì)碎，拆過的地方也看不出內(nèi)部的用料如何。
選取5.8克茶樣，置于室內(nèi)醒茶一天后進(jìn)行沖泡。
光從名字上看，一開始我以為這款茶選用的原料是無量山比較好的一些原料，但是茶品的介紹上這款茶的原料選取的冰島地區(qū)的古樹茶。我不管它是不是冰島，是不是古樹，是騾子是馬總得拉出來溜溜才能知道，一切最終還是要以口感的好壞來評論。
用注水量為110毫升的蓋碗進(jìn)行沖泡。（第一湯單獨(dú)品飲，后面的每兩泡混合后品飲，即：2/3泡合一起后品飲、4/5泡合一起后品飲、6/7泡合一起后品飲、8/9泡合一起后品飲，評述時(shí)用前段、中段、后段、尾水來評述。）
沸水注入洗茶一次，干茶與水相遇，茶香在空氣中飄散開來，雖不算濃郁，但是還是比較清晰的，除了茶香還可以聞到淡淡的青味，由此可見這個(gè)茶的用料是非常新的，聞杯蓋有淡淡的花蜜香；濕醒一兩分鐘后開始沖泡；第一湯10秒出，空氣中有淡淡的花蜜香，杯蓋也有淡淡的花蜜香，茶湯入口首先感到了甜潤，茶湯基本無苦，微微澀感轉(zhuǎn)瞬即化，湯水有一定的厚度，茶湯整體的飽滿度不錯，茶湯中同樣能感覺到些許的青味，無其他不良?xì)馕叮还辣子械幕巯?，水含香有但是不明顯。
前段沖泡的時(shí)間為10秒、20秒，茶湯通透明亮顯黃綠色，看茶湯能感覺到有一定的厚度以及粘稠度；茶湯入口基本感覺不到苦，微微有澀但是化的快，回甘不是很強(qiáng)，生津感先來到，兩頰生津感覺比較明顯，湯水甜潤有厚度，口腔的充盈感比較好。清空公道后杯底的花蜜香但是不明顯，水含香有但是不是特別明顯。
中段沖泡的時(shí)間為15秒、25秒，口感基本和前段差不多，入口微澀不苦，甜度好，湯質(zhì)飽滿，回甘徐徐，生津保持的很好，喝完后口腔一直很潤；水含香以及公杯底的香氣和前段差不多。
后段沖泡時(shí)間為30秒、40秒，浸泡的時(shí)間長了以后茶湯的顏色有所加深，顯得更加的油潤有厚度，整體的口感還是比較穩(wěn)定的，入口甜潤、微澀化的快，基本無苦、回甘有但是不強(qiáng)烈。茶湯的中不顯水味，于是又泡了兩泡。
最后兩泡的湯水基本上是顏色重，但是味道輕了，只有微微甜感了。
由于撬茶的時(shí)候撬的比較碎，沖泡以后的葉底也看不出多少實(shí)質(zhì)的東西，葉片揉捏起來比較有韌性，嫩度不錯，但是比較薄，芽葉較短小，葉片還有少量的黑點(diǎn)。
這款茶到此基本喝完，給人的印象：微苦、有澀都能化，湯水甜潤有厚度，生津徐徐回甘淺；青味明顯還得放，青味褪去女生喜。這款是我喝過的第一款蘑菇沱，也是我很少喝過的有青味的大廠茶。
……噻籮籮籮噻籮籮籮噻籮籮籮噻籮籮籮噻籮籮籮
來源：新茶網(wǎng)
作者：丁丁
