老徐鑒茶 2015拼配茶品鑒

  今天給各位帶來(lái)的是湖南茶友寄來(lái)的2015拼配茶的品鑒報(bào)告。說(shuō)起拼配茶,大家熟悉的可能就是大益的7542了,從歷史的眼光來(lái)看,7542的確是一個(gè)拼配茶的標(biāo)志性產(chǎn)品,通過(guò)了30~40年時(shí)間的驗(yàn)證。拼配茶的目的就是要讓各個(gè)茶的優(yōu)缺點(diǎn)互補(bǔ),將各自的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái),制成一款沒(méi)有明顯缺陷,平衡性不錯(cuò),并且擁有自身特色的茶。下面我們就來(lái)嘗一嘗這位茶友的拼配茶。
  第一泡
 
  茶湯呈金黃色,透亮度不錯(cuò)。茶湯香和掛杯香都還不錯(cuò),香型呈花蜜香中帶有一些干果香,并且?guī)в幸稽c(diǎn)發(fā)悶的豆香。
  第二泡
 
  茶味似乎有些偏淡寡,水味明顯??嗖恢兀瑵忻黠@,化得也比較慢。
  第三泡
 
  茶湯的質(zhì)感就不太好了,有湯薄水寡之感,水路較為粗糙,掛口、掛喉?;馗视?,但不明顯,后感上發(fā)酸。
  第四泡
 
  茶氣就比較微弱了,基本上沒(méi)有什么體感。澀在加重,并且舌面、舌尖有發(fā)麻的跡象。回甘依舊不太明顯,苦味開(kāi)始變得比較明顯,不過(guò)還是能化開(kāi)。我們就不再繼續(xù)沖泡下去了。
  觀葉底
 
  有明顯的雜茶,最關(guān)鍵的是有暗綠色發(fā)青的茶。
  結(jié)論
 
  這茶確實(shí)是拼配的,有烘青拼配在其中,并且這茶是臺(tái)地雨水茶。
責(zé)編: yunhong
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