2018天宏·百年老班章(2018古樹(shù)春料青餅),2019.9.26新茶網(wǎng)派發(fā)的試用茶,¥3.6/g。
以下是我用235法,對(duì)這款茶進(jìn)行分泡、長(zhǎng)泡的詳細(xì)品茶記錄,供茶友參考。
一、用235法分泡(茶水分離)2018天宏·百年老班章
2019.9.2817:05-18:15晴28℃35%湖北黃岡家宅
自來(lái)水(竹炭銀片凈化),銀質(zhì)茶具,干茶2.06g;
用235法分泡——第1泡2min、第2泡3min、第3泡5min出湯,每克干茶注開(kāi)水50-60g,洗茶0次;
用量程1000g精密口袋秤,稱(chēng)每泡茶的注水量;開(kāi)始品本泡茶湯前,先飲約20ml涼開(kāi)水;
拆取散茶2.06克,黑條白芽,近聞之香甜,無(wú)刺激味;
溫杯搖香,香溢茶醒;注入剛開(kāi)的水,干茶吸水后舒展;
茶湯金黃清亮;茶香入湯,杯底留(蜜)香;茶底柔韌干凈無(wú)異味;茶垢極少;
前段(1-2泡),第1泡,注水寬(茶水比1:60),2min出湯,茶湯入口鮮爽香滑微甜.無(wú)苦澀;茶湯落腹后,舌尖微甜,齒根微涼,口水徐生而清涼,口齒微甜香久留;第2泡,3min出湯,茶湯落腹后,喉頭清涼微甜,熱力自肚臍達(dá)眉間,額頭冒汗,眉頭舒展,體感舒泰;
中段(3-3泡),第3泡,5min出湯;
后段(4-4泡),第4泡,5min出湯,湯色稍淡;
后后段(第5泡計(jì)起),第5-6泡,注水窄(茶水比1:50),5min出湯,湯色明顯轉(zhuǎn)淡。
金銀銅鐵純級(jí)口感評(píng)定:2018天宏·百年老班章——純銀7.3星口感2019.9.28品鑒。
純級(jí)口感.品鑒茶品名
2018天宏?百年老班章(2018古樹(shù)春料青餅)
評(píng)分項(xiàng)
無(wú)=0,有=0.5~1
茶水比=1:50~1:60,純銀前段=2+3min
入口香 0.6
入口甜 0.6
入口鮮爽 0.7
入口細(xì)膩 0.7
入口厚滑 0.7
口齒甜留香 0.8 口齒微甜留香久
口水徐生 0.8 口水徐生清涼久
口感清涼 0.8
喉頭涼甜 0.8 喉頭微甜清涼久
體感舒泰 0.8 熱力自肚臍達(dá)眉間,眉頭舒展,體感舒泰
不夠純凈/-1~-90
口發(fā)干/-1~-30
麻口鎖喉/-6~-90
總得分
7.3
品鑒等級(jí):純銀7.3星口感
——天宏百年老班章于2007獲金獎(jiǎng)
——茶餅正面
——2018百年老班章茶餅,用的是老班章古樹(shù)曬青料
——茶餅背面
——拆取散茶2.06克
——235分泡法,第1泡,茶水比1:60
——235分泡法,第1泡茶湯
——235分泡法,第1-2泡湯色
——235分泡法,第1-4泡湯色
——235分泡法,第1-5泡湯色
——235分泡法,第6泡后的葉底
二、用235法長(zhǎng)泡(茶水不分離)2018天宏·百年老班章
2019.9.2915:30-16:15
取干茶1.5g
第1壺,注水寬(茶水比1:60*2=1:120),泡5min后開(kāi)始喝,開(kāi)始的一段時(shí)間,口感與分泡時(shí)差不多;接著的一段時(shí)間,口感比分泡時(shí)更甜些,但甜中帶點(diǎn)苦,這點(diǎn)苦在茶湯落喉后就開(kāi)始消退,消退得很快;
第2壺,湯色稍淡;
第3壺,注水窄(茶水比1:50*2=1:100),湯色更淡些。
——235長(zhǎng)泡法,干茶1.5g,第1壺茶水比1:60*2
——235長(zhǎng)泡法,第3壺茶水比1:50*2
——235長(zhǎng)泡法,第1-3壺,剛跑到5min時(shí)的湯色
——235長(zhǎng)泡法,第3壺后的葉底
三、總結(jié)
本款2018天宏?百年老班章(2018古樹(shù)春料青餅),干茶近聞之,有淡淡的(花)蜜香,氣味純正;茶底嫩綠鮮活,無(wú)異味;茶垢極少,非常干凈。
用235分泡(茶水分離)法、純銀茶具、100℃竹炭?jī)艋_(kāi)水,沖泡品飲,口感高達(dá)純銀7.3星:
1)茶湯入口無(wú)苦澀,香甜稍低,鮮爽、細(xì)膩、厚滑較好;
2)口水清涼,口齒微甜香久留,喉韻、體感表現(xiàn)極佳。
用235長(zhǎng)泡(茶水不分離)法、純銀茶具、100℃竹炭?jī)艋_(kāi)水,沖泡品飲:
1)口感比分泡時(shí)更甜些;但喝第1壺的后半壺時(shí)甜中帶點(diǎn)苦,這苦在茶湯落喉后就開(kāi)始化,化得很快。
品飲后的總體感覺(jué)是:
這款茶的茶氣純烈,體感舒泰;雖然是新茶,但苦澀度極低,是新茶中苦澀最低的茶品之一;用235長(zhǎng)泡(茶水不分離)法沖泡,不僅簡(jiǎn)單方便,而且口感比分泡法沖泡的要稍勝一籌。
作者:漢文愛(ài)茶
來(lái)源:新茶網(wǎng)