帶梗的茶更富有特色:2012年下關(guān)銷臺六號沱茶生茶試用報(bào)告

  沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品,早就暢銷省內(nèi)外。云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司位于大理市(下關(guān)),是2004年由云南下關(guān)茶廠改制組建,其前身是康藏茶廠,創(chuàng)建于1941年?,F(xiàn)已成為云南省乃至全國名列前茅的茶葉加工企業(yè),是云南省唯一的國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)和儲備企業(yè)。
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  包裝簡潔大方,100克的沱茶,易攜帶。
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  這款下關(guān)沱茶印有“國家原產(chǎn)地地理標(biāo)志”,屬于云南原產(chǎn)地認(rèn)證的產(chǎn)品,保證了其真品質(zhì),讓廣大消費(fèi)者放心購買。
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  這款下關(guān)沱茶普洱緊壓生茶,凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圓面包,其外觀精巧,沱面工整勻?qū)崱?/div>
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  沱茶相對比較緊實(shí),可用茶針緩慢撬取,手拿茶針斜入,一次撬取薄薄一層,注意安全,小心不要傷到手。
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  溫杯后投茶,投茶水量為1:20~30,也可根據(jù)個人口感選取不同茶量,圖中所用茶為8克,茶具最好選用白瓷蓋碗,白瓷蓋碗無吸附性,可保證茶湯的原滋原味。投完茶可蓋上蓋子左右輕搖茶葉醒茶,可喚醒茶葉,激發(fā)茶香。
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  第一道為洗茶,也為潤茶,(第一道不喝)因其沱茶為緊壓茶,不容易展開葉片,潤茶后可使茶葉更好的展開,使茶湯更飽滿??刹捎枚c(diǎn)注水,沿蓋碗一側(cè),緩慢注水,不要直接澆淋茶葉,沱茶緊實(shí),在撬取茶葉時難免會撬碎茶葉,直接沖會比較苦澀,定點(diǎn)緩沖,可降低茶葉苦澀感,使我們更好的體味這款茶。用水請盡量選擇軟水,如山泉水,本次試用選用的恒大冰泉水。
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  第一道香氣突出,第二道茶葉完全舒展開后,口感遞增,回甘迅速,第三四道,湯感厚,略出苦,但化的很快,滿口生津,第五六道比較平穩(wěn),七八道湯感轉(zhuǎn)薄,甜味出,入口清甜,十道后水味出,但入口依然很甜
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  年份越久的普洱生茶,黃色的特征會不斷加深,這款生普湯色前兩道清亮明黃,三四道如圖橙黃明亮,略顯紅,到第七八道是茶湯顏色還是橙黃色。
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  茶湯色澤的變化,是普洱生茶由生澀到成熟的過程。盡管過程較為漫長,但對于喜愛喝普洱生茶的人來說,恰恰也是樂趣所在。由綠入黃,再轉(zhuǎn)紅,是普洱生茶湯色變化的基本過程。超過十年,乃至更長時間的普洱生茶,變化依然存在,這大概也是普洱生茶的魅力所在吧!
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  喝完杯底潔凈,拿起杯子輕嗅,掛杯香清幽持久。
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  撬取的茶不如散茶完整,但葉底油潤,有芽有梗,很多茶友們可能會認(rèn)為茶葉中茶芽最好,梗最差,其實(shí)不然,茶芽因其產(chǎn)量有限,采摘難,口感獨(dú)特,故其貴,但帶梗的茶更富有特色,茶梗中富含果膠,口感比其純芽茶更豐富,更甜些。希望茶友們根據(jù)自己口感選茶哦⊙?⊙!
 
  另外,普洱茶具有很好的保健作用,熟普有養(yǎng)胃護(hù)胃,能預(yù)防三高等作用,生普有消炎利尿,減肥減脂等作用,建議廣大茶友們根據(jù)自身?xiàng)l件多欣多用,注意要選擇正規(guī)廠家茶產(chǎn)品,還有晚上忌飲濃茶哦,愛護(hù)好自己,比什么都好
 
 ?。ㄗ髡?李雪芳;來源/新茶網(wǎng))
 
責(zé)編: 張二亮
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