一、品牌介紹
1939年，第一批滇紅500擔(dān)試制成功，先用竹編茶籠裝運(yùn)到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場。從此。滇紅茶創(chuàng)制，定名“滇紅”，“滇紅”名茶的名號(hào)也隨即打響。1958年，鳳慶茶廠采用鳳慶大葉種鮮葉原料，精湛加工，制作出超級(jí)工夫紅茶，在英國倫敦市場拍賣，創(chuàng)國際市場最高價(jià)。上世紀(jì)80年代，在楊仕宏老廠長等老一輩滇紅人的努力下，滇紅茶迎來了自己的第一個(gè)品牌——鳳牌紅茶。從此，“鳳”牌紅茶在國內(nèi)外市場逐漸被大家認(rèn)識(shí)，幾乎成了滇紅“代名詞”。
“鳳”牌商標(biāo)于1983年申請注冊，1985年2月15日國家工商行政管理局批準(zhǔn)使用；1992年9月，“鳳”牌商標(biāo)榮獲云南省首屆著名商標(biāo)稱號(hào)。以“鳳”牌商標(biāo)生產(chǎn)的紅茶連續(xù)被認(rèn)定為云南省名牌產(chǎn)品；2010年，“鳳”牌新商標(biāo)logo（“鸚鵡螺”）注冊成功并啟用；2011年4月份“鳳”牌紅茶被國家商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”的稱號(hào)；2012年4月，“鳳”牌商標(biāo)被國家工商行政管理總局正式認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”；2013年滇紅集團(tuán)榮獲“中國茶葉行業(yè)十大領(lǐng)軍（推薦）企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。
二、茶品介紹
品牌介紹：鳳牌
茶品名稱：鳳和
市場價(jià)格：98
種類：普洱茶
生產(chǎn)工藝：生茶
凈含量：357g
生產(chǎn)日期：2016年6月28日
配料：云南大葉種曬青茶
四、評(píng)測準(zhǔn)備配
茶器選擇：梨皮朱泥秦權(quán)紫砂壺+公道杯+降坡泥主人杯
容量：150cc
評(píng)測用水：燕京桶裝水
評(píng)測地點(diǎn)：北京
投茶量：7.5g
投茶比例：1：20
五、評(píng)測開始：
外包裝選用了橙色為主色調(diào)，擴(kuò)大了鳳牌的logo作為主圖，不知道是設(shè)計(jì)如此，還是設(shè)計(jì)師犯懶，哈哈
無封口貼
內(nèi)票
內(nèi)飛
茶餅正面干茶細(xì)節(jié)
茶餅背面
茶餅背面干茶細(xì)節(jié)
取茶7.5克，散茶細(xì)節(jié)，茶梗少，用料等級(jí)一般，干茶茶香不明顯
本次品鑒除洗茶以外共品飲8泡，整體水溫均為沸水，沖泡方式低沖緩入，即刻出湯。其中圖一為洗茶，后八圖順序?yàn)榈谝慌葜恋诎伺?/div>
湯色：從洗茶開始，由于手法一致，時(shí)間控制一致，湯色從第三泡就略有變化，從洗茶的橙黃逐漸變化為第七泡的明黃，整體湯色明亮無雜質(zhì)，從洗茶的湯色便可確定該茶已經(jīng)不是新茶。
香氣：干茶茶餅茶香較淡似乎注定了沖泡后茶香不明顯的結(jié)果，掛杯香氣輕微。
口感：第一泡到第三泡，茶湯醇滑，煙味重苦感高，澀感低，回甘不明顯，從第四泡開始口感產(chǎn)生明顯變化，茶湯甜度明顯提升，苦感降低，口腔中果香明顯。
葉底顏色均勻、葉片不算完整，梗少
?。ㄗ髡?丨純粹丶；來源/新茶網(wǎng)）
責(zé)編：
張二亮
