時(shí)間:2019年7月10日20時(shí)
溫度:29攝氏度
工具:三才蓋碗
投茶量:7.3克g
用水:農(nóng)夫山泉
收到沱茶后,迫不及待打開(kāi)。改款生茶呈,墨青色,沱茶緊致,沱面可見(jiàn)肥壯的條索。茶針撬茶較碎,取茶7.3g,干茶呈墨青色伴有淡黃條索,干茶有香味,無(wú)雜味。潤(rùn)茶1次20秒,沿著蓋碗內(nèi)壁緩緩注水。
第1泡10秒出湯,茶湯明亮清澈,有香氣,有苦味。
第2泡10秒出湯,淺黃透明,香氣逐漸顯現(xiàn),苦味顯現(xiàn),沒(méi)有澀感,茶湯回甘生津較快。
第3泡10秒出湯,湯色鵝黃色,入口苦,回甘快,有花香。
第4泡15秒出湯,湯色杏黃明亮,入口回甘較快,表明該沱茶的內(nèi)含物質(zhì)較快析出。
第5泡20秒出湯,花香濃郁,茶湯凜冽,有苦感,但瞬間回甘,表明該沱茶品質(zhì)較好。
第6泡為20秒出湯,湯色淺淡,入口有甜味。
第7泡之后茶湯滋味逐漸寡淡,香氣消失。仔細(xì)觀察葉底,干凈整潔,呈黃綠色,茶毫盡顯,可見(jiàn)不少嫩芽,嗅之有淡香。
總結(jié):下關(guān)的沱茶每一款都是精品,作為2016年壓制的這款沱茶,經(jīng)過(guò)三年的轉(zhuǎn)換,滋味醇厚,口感更加豐富飽滿,相信后期的轉(zhuǎn)化更會(huì)給茶友帶來(lái)意想不到的驚喜,值得品鑒和收藏。
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