輕啜淺呷如沐春風——初品一任天真易武春澗

輕啜淺呷如沐春風——初品一任天真易武春澗
輕啜淺呷如沐春風——初品一任天真易武春澗
  拿到一任天真出品的這片易武春澗,心中歡喜;人有百態(tài),茶有百性,百味茶歸一味禪;人之年少疏狂鋒芒乍現(xiàn),鮮衣怒馬,勢之咄咄,追尋刺激與新異,飲茶之初多求茶氣強烈濃儼剛猛;隨著歲月的磨礪和世故的通達,人終會慢慢的礪去棱角鋒芒趨于平和,乃至溫和,對人、對事、對物;練達之后的淡然,恰如易武的柔滑,恰如易武的蜜韻,不霸氣,不凌冽,不嫵媚,如沐春風,如冬日暖陽,如夏日習風;無意爭春,只因眼中有春;平和之后的不爭,是一段心酸,是一份平靜,也是一腔孤傲與不屑;老子言:天之道,利而不害;人之道,為而不爭;老莊之道的本意并不是消極遁世,所謂不爭,是柔,是示弱,是隱忍,是避其鋒芒,是伺機而動;道是自然規(guī)律;易武之性恰是柔滑,如人褪去棱角青澀之后的柔和,亦是喝茶人歷程之后心性自然的回歸。
 
  【準備】
 
  試飲品牌:一任天真
 
  試飲茶類:生普
 
  茶樣年份:2018年6月
 
  茶樣克數(shù):7.3克
 
  茶具準備:蓋碗150ml,公道杯,品茗杯,茶巾。
 
  用水準備:普通桶裝純凈水
 
  試飲時間:2019年1月7日
 
  【包裝】
 
  這片易武春澗包裝整體色調素雅清淡,棉紙正面有少林延達的落款,易武春澗四字該是釋延達執(zhí)筆書寫,也應景茶禪一味的意境;正面居中偏右小字題一首詩佛唐王維《鳥鳴澗》,王維參禪悟理,學莊信道,生逢安史之亂,有淵明遺風;棉紙正面偏左大半幅山水畫,青山遠黛,影影綽綽春樹翠芽,山坳處林木下青瓦院舍,院舍下澗水潺潺,似一隱逸幽靜之所
輕啜淺呷如沐春風——初品一任天真易武春澗
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  【干茶】
 
  拆開包裝棉紙,附有一張一任的內票簡介,一任天真的這款易武春澗產自古曼撒茶區(qū)古樹頭春純料,餅型周正,邊緣規(guī)整,壓制緊實,整體偏薄,內飛深埋,條索墨綠油亮,白毫凈顯,條索緊實勻齊,壯碩飽滿,身骨重實,外觀勻凈,干茶無異味無雜味,聞之清香。茶餅壓制非常緊實,以至于撬取茶樣費了一番周折,看著壯碩的條索,不忍隨意下針,怕撬的太碎,猶豫良久從茶餅邊緣選了一塊,但還是比較碎。
輕啜淺呷如沐春風——初品一任天真易武春澗
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  【開湯】
 
  首先溫器滌杯;
 
  第1-3泡:蓋碗注水干茶顯黃綠,揭開碗蓋濃濃蜜香撲鼻而來,出湯入公道杯,茶湯淡黃偏綠而油潤,前三泡茶湯由于芽毫較多而不是很清亮;入口輕澀輕苦,蜜韻濃郁,入口湯水含香,茶湯輕含滑入喉中,隨即甘甜自舌底而來,這甘甜來的充沛,來的直接,來的果斷,來的自然,蜜韻自舌底陣陣涌來,明顯的山野之韻;前三泡輕苦輕澀相伴,甘甜充沛,蜜韻陣陣,但是苦感澀感甘甜蜜韻清晰而干凈,湯水層次感明顯。第4-6泡:出湯時間略微增加,揭開碗蓋聞之香氣明顯,聞碗蓋香不是特別顯,葉底明顯舒展但部分沒有完全展開,茶湯入玻璃公道杯,觀之茶湯螢黃油潤,苦味和澀味相較前泡有所減弱,但舌底回甘更加迷人,蜜韻持續(xù),似更加醇正飽滿,舌頰喉嚨激蕩著一股野韻,直接而純粹,充沛而醇厚;舌下生津綿綿不絕,一口湯水滑入喉中,香融于水,香柔水滑,愜意而愉悅,湯體飽滿度比前3泡更黏稠,厚度增加入口之,此時茶湯層次再度提升,苦澀甘甜香蜜磨合度進入?yún)f(xié)調期。
 
  第6-9泡:出湯時間再次增加,出湯入公道后,湯色淡黃油潤厚重,此時湯色開始清亮通透,蜜韻飽滿而持續(xù),甘甜度更加順暢細膩,湯水入口之后苦韻和澀味減弱至幾無,但回甘舌底生津持續(xù)綿延不斷,此時茶湯中各種韻味達到高度平衡,協(xié)調而層次清晰,一口湯水入喉,香化于水,此時湯感柔順平穩(wěn)而立體,非常的圓潤而順滑。
 
  10泡以后:適度燜泡,湯色漸淺,但更加通透清涼;苦韻和澀味微弱幾無,蜜韻持續(xù)但愈加柔和,回甘持續(xù)有所減淡,舌下生津依然,也許是前面幾泡還未在口腔淡去;湯水依然水有含香,湯感柔滑,茶內物質留存度持續(xù)度俱佳。
輕啜淺呷如沐春風——初品一任天真易武春澗
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  【茶底】
 
  葉底黃綠鮮活,梗壯碩,葉脈清晰,葉片厚實用手捏之有彈性;
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  一任天真易武春澗,印證著古曼撒歲月的年輪;品飲的這片茶是近期壓制,餅型周正規(guī)整,壓制緊實偏薄,條索墨綠油亮,白毫顯,條索緊實勻齊,壯碩飽滿,身骨重實,整體外觀勻凈。茶湯淡黃油潤,前段有輕苦輕澀,中后段苦澀微弱至幾無,蜜韻始終持續(xù),化甘來的果斷而充沛,野韻可感如春雷催雨,甘甜蜜韻飽滿而有張力的在喉頰舌底激蕩,湯感始終平穩(wěn)而富有層次,各種韻味口感清晰明確,湯水糯滑柔順,在中段高峰期感覺香化于水,茶內物質留存度持續(xù)度俱佳。輕啜淺呷如沐春風,現(xiàn)飲感受如此,存放轉化之后期望值應該非常驚喜!

責編: 張二亮
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