玲瓏薄餅,香甜可期。片玉手撕餅,美到讓茶友不忍下手

  不久前,一場(chǎng)片玉試用活動(dòng)在新茶網(wǎng)悄然上演了,5位幸運(yùn)的茶友各自收到了一份150g的片玉手撕餅,品飲后的他們留下了十分精彩獨(dú)到的試用體驗(yàn),讓我們一睹為快:
玲瓏薄餅,香甜可期。片玉手撕餅,美到讓茶友不忍下手
  01  無(wú)咎
 
  打開(kāi)包裝的時(shí)候心情特別的好,本人有點(diǎn)外貌協(xié)會(huì),而潤(rùn)元昌的片玉包裝精致,設(shè)計(jì)精美,實(shí)實(shí)在在的有“玉”的感覺(jué)。
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  用水:桶裝礦泉水;茶具:240ml建水紫陶
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  昆明的冬天,早晚溫差極大,常常是艷陽(yáng)天配寒冰一樣的冷空氣,而昆明的冬天是沒(méi)有暖氣的,在這樣的日子里,閑暇時(shí)候來(lái)一杯普洱熟茶,捂捂手的同時(shí)暖心暖胃,就期待時(shí)光日子都可以再慢一點(diǎn)。
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  潤(rùn)元昌-片玉,纖薄的茶餅,精致的包裝帶點(diǎn)暖陽(yáng)色,說(shuō)實(shí)話(huà),掰茶的時(shí)候真的有是在掰一塊玉的感覺(jué),總覺(jué)得不忍心,所以我是很討厭自己去撬一餅新開(kāi)的茶的,感覺(jué)自己一下子就破壞來(lái)一個(gè)美的東西。
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  打開(kāi)茶餅,有淡淡的熟茶香氣。
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  取茶8.1g,用建水紫陶沖泡,洗茶兩遍出湯,可能是茶放的有點(diǎn)多,前幾泡湯色偏濃,茶味略醇厚,無(wú)堆味異味。
 
  第1、2泡,湯色濃、紅、透,可能因?yàn)榕莸教珴?,喝到喉嚨有股苦味,陳味淡,無(wú)異味;甜味轉(zhuǎn)化不明顯。
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  第3-5泡,口腔中甜味明顯轉(zhuǎn)化,有點(diǎn)涼絲絲的回甘,帶點(diǎn)淡淡焦糖熟香甜,開(kāi)始生津,茶湯也開(kāi)始油紅透亮,非常好看。
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  6-8泡,10秒出湯,這幾泡入口甜潤(rùn),絲絲回甘,正是最好喝的時(shí)候;一個(gè)人喝干凈所有的茶湯,邊喝邊看綜藝,有點(diǎn)悠哉逍遙的感覺(jué)。之后又悶泡來(lái)三泡,開(kāi)始有水味,茶湯顏色因?yàn)閻炁?,還持續(xù)透亮紅潤(rùn)。
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  總結(jié):整體感覺(jué)還是滿(mǎn)意的,已經(jīng)有一點(diǎn)陳香了,雖然還不明顯;無(wú)堆味異味,茶做的很干凈,茶氣不重,我泡的比較濃,前兩泡苦味也不重,入口潤(rùn)滑,甜味轉(zhuǎn)化也很好,中間有幾泡生津有點(diǎn)涼絲絲的感覺(jué),不錯(cuò)。僅只是個(gè)人感受。
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  02  信仰
 
  外包裝入眼精美大氣,上下拉開(kāi)紙殼包裝即可取出內(nèi)盒,就可見(jiàn)到茶餅,見(jiàn)它圓潤(rùn)的身姿仍在安靜的熟睡著,讓人不忍打擾。
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  輕輕拉出內(nèi)盒見(jiàn)右上角有一小洞,可以很方便的伸進(jìn)手指取出茶餅,設(shè)計(jì)的很人性化,這讓繁忙的都市生活給我們喝茶的前奏,撬茶變得簡(jiǎn)單了許多,有多少茶友在撬茶的過(guò)程中傷到了手,手撕讓這個(gè)步驟變的簡(jiǎn)單快捷了起來(lái)。想喝時(shí)輕輕撕下幾小塊,立馬就能快速?zèng)_泡品飲,再也沒(méi)有撬茶的煩惱。薄薄的餅身可以讓人徒手撕茶,確實(shí)有趣又方便。
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  打開(kāi)包裝。干茶用料均勻,金豪外露,餅身纖薄,常規(guī)大小,翻過(guò)茶餅有內(nèi)票對(duì)潤(rùn)元昌廠家的介紹,及“春茶發(fā)酵的熟茶”廣告詞,讓茶瞬間感到高大上。而且2015年的料子17年壓制,18年喝,不知轉(zhuǎn)化的怎么樣,讓人有些急不可耐哈。
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  品飲時(shí)間:2018年11月
 
  天氣:陰
 
  潤(rùn)茶:倆遍秒出,開(kāi)蓋濕醒2分鐘
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  階段一(1-4泡)茶質(zhì)析出速度較快,公道杯湯色透亮,深酒紅色,偏木香,潤(rùn)感足,厚度好。
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  階段二(5-8泡)潤(rùn)感依舊比較明顯,厚度增加,甜味顯,入喉順滑,整體協(xié)調(diào)性較好。
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  階段三(9-12泡)茶湯葡萄酒紅色,色澤喜人,入口潤(rùn)感十足,生津不斷,香醇感十足。
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  總結(jié):這款茶給我的感覺(jué)最大的特點(diǎn)就是——潤(rùn),全程都可以感受到,看來(lái)潤(rùn)元昌從前幾年宣傳的倆個(gè)主題之一;潤(rùn)在這上面下足了功夫,第二個(gè)主題——春茶發(fā)酵,在葉底以及耐泡度上足可以看出潤(rùn)家的誠(chéng)意。
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  而且發(fā)酵后陳放三年,足見(jiàn)潤(rùn)元昌在熟茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化上下足了功夫。除了口感外這款茶的另外特點(diǎn)是給都市快節(jié)奏的人群設(shè)計(jì)生產(chǎn)的,攜帶方便,輕輕一撕便能取茶,無(wú)疑讓喝茶這件事變得更加簡(jiǎn)單。
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  03  丁丁
 
  片玉,圓而薄,像古代的玉片。包裝大氣精美,茶盒的上下側(cè)都可以取出內(nèi)包裝,比較方便內(nèi)盒的拿取。內(nèi)盒設(shè)計(jì)有一個(gè)缺口,非常方便的可以伸進(jìn)指頭去把茶餅取出,這一點(diǎn)考慮的非常細(xì)致。
 
  包裝
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  茶餅壓的非常的圓,觀看餅面,用料比較均勻。茶餅比較薄,輕輕一掰就能取下一塊,比較方便不用茶針撬,而且掰下來(lái)的茶整體完整、不細(xì)碎??床栾瀮?nèi)部用料和外部用料一致。聞茶餅,無(wú)堆味、無(wú)雜味,淡淡的熟香。
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  這次掰了基本半餅的量了放置于茶葉罐中靜止兩日后取出4克茶葉置于茶荷中醒茶一日。細(xì)看這次挑的這小塊茶,感覺(jué)用料還是比較嫩的,芽頭挺多的。用注水量為70毫升左右的蓋碗沖泡。
 
  (個(gè)人沖泡習(xí)慣將3泡合一起后品飲,即:1/2/3泡合一起后品飲、4/5/6泡合一起后品飲、7/8/9泡合一起后品飲,評(píng)述時(shí)習(xí)慣用前段、中段、后段來(lái)評(píng)述)
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  沸水注入洗茶一次,熟香顯,濕醒兩三分鐘后快進(jìn)快出洗茶第二次;開(kāi)始沖泡。
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  前段沖泡時(shí)間為秒出/5秒/15秒,茶湯通透明亮,茶湯入口熟香入水且明顯,湯水厚滑度均有,湯水有一定甜感,湯水過(guò)喉后喉嚨甜潤(rùn)、舒服,無(wú)不適感覺(jué),清空公道后公杯底有焦糖香以及熟香,但是不明顯。
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  中段沖泡時(shí)間為秒出/20秒/40秒,茶湯的甜感能持續(xù)不減,入口舌尖就能感受到甜,湯水下咽后整個(gè)口腔有甜潤(rùn)感,厚滑度依然持續(xù),清空公道后公道底的熟香能持續(xù)。
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  后段沖泡時(shí)間為30秒/一分鐘/兩分鐘左右,茶湯的甜依然能夠很好的維持,下咽后整個(gè)口腔依然甜潤(rùn)、舒適,而且從中后段開(kāi)始能感覺(jué)到絲絲生津。后面又泡了2水,茶湯略帶水味,依然帶有甜潤(rùn)感。
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  喝完后觀葉底,顏色均勻不發(fā)黑,發(fā)酵度適中,揉捏手感柔軟有彈性不發(fā)硬。
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  這個(gè)茶整體喝完后總體來(lái)說(shuō)感覺(jué)還是不錯(cuò)的,無(wú)雜味無(wú)堆味(這個(gè)應(yīng)該得益于發(fā)酵出來(lái)散放兩年后壓制),包裝的話(huà)個(gè)人覺(jué)得除了有單片一盒的話(huà)還有提升的空間,如果客戶(hù)需要的量比較大的話(huà)可以設(shè)計(jì)成兩片/三片一盒,或者7片一盒也是可以的。
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  04  風(fēng)信子
 
  此款熟普片玉外觀設(shè)計(jì)新穎,包裝大氣。每片凈重約150克,餅形圓正,精巧輕盈,大小如常規(guī)七子餅,只是壓制非常的輕薄,輕輕用力就可以輕松掰下。
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  沖泡用具:125ml白瓷蓋碗;投茶量:8g
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  干茶:餅面烏潤(rùn)干凈,條索整齊,芽頭清晰,金毫盡顯。
 
  首先,開(kāi)水燙碗溫杯,洗茶兩遍,開(kāi)蓋濕醒約一分鐘。
 
  1—3泡:90度開(kāi)水定點(diǎn)低沖注水沖泡,秒出湯;湯色紅濃微濁,湯水入口微苦,但軟糯而油潤(rùn)、溫和而飽滿(mǎn)。
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  第4—6泡:以95度開(kāi)水沖泡,均秒出湯;茶湯紅濃而干凈,內(nèi)含物質(zhì)淅出豐富而快速;茶湯滋味飽滿(mǎn),柔滑而溫和。
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  第7—9泡:以100度開(kāi)水沖泡,第兩泡之間延長(zhǎng)5秒出湯;茶湯呈琥珀色,輕啜入口,順滑軟糯,有甜味呈現(xiàn),滋味醇厚而飽滿(mǎn)。
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  第10泡—尾水:以100度開(kāi)水定點(diǎn)低沖注水,每一泡在前泡基礎(chǔ)上加悶1—2分鐘后出湯;茶湯橙紅而清透;入口甘甜可口,軟糯而柔潤(rùn),茶水融合度較高。
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  葉底:肥厚柔嫩而油潤(rùn);茶底呈褐紅,葉片彈性十足。
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  總結(jié):片玉餅形輕薄,無(wú)撒面,里外一口料。沖泡全程平滑順暢,茶水融合度較高。整個(gè)品飲過(guò)程茶湯順滑適口,米湯感強(qiáng),適口性強(qiáng)。湯色似琥珀,討人喜。葉底用料完整,發(fā)酵度適中。茶湯有甘有甜,喉韻不錯(cuò),甜度留存好。片玉最大的突出之處在于,全新的壓制方式讓喝茶變得更加簡(jiǎn)單,輕輕一撕便能取茶,省去了撬茶的步驟,這更加適應(yīng)現(xiàn)代年輕人快節(jié)奏的生活。
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  05  咸陽(yáng)任很好
 
  初見(jiàn)這個(gè)小家伙時(shí),總覺(jué)得她叫玉片,如玉純,形態(tài)薄。然而,名片玉,先說(shuō)其形態(tài),后說(shuō)其入玉般雕琢,薄薄一片,紅潤(rùn)、有芽,十分美麗。餅薄,有彈性,輕輕用力,便可撕開(kāi)。
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  聞餅基本無(wú)堆味,撕下茶5.7克入150ML蓋碗浸泡。個(gè)人覺(jué)得熟茶的魅力在于冬天,暖身暖胃,還能帶給一絲絲的甜,所以泡的相對(duì)較清淡,洗茶2次,其余均出湯5-10秒,下圖分別是3-7泡湯色。
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  總結(jié):片玉優(yōu)點(diǎn)在于省去了開(kāi)茶的麻煩輕松可以分開(kāi),醒茶也相對(duì)方便。茶味醇,基本沒(méi)有堆味,沒(méi)有燥,喝起來(lái)很舒服。前2泡過(guò)后就能喝到明顯的甜味,尾水階段特別甜,甚是喜歡。個(gè)人覺(jué)得是一款值得日常品飲的好茶。
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責(zé)編: 張二亮
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