多色蓮心入飛臺(tái)煙香蜜香澀后苦
轉(zhuǎn)瞬舌面生津來新料陳料拼搭開
——飛臺(tái)茶葉公司蓮心緊茶品鑒報(bào)告
一、引子:一直以為普洱界頂頂大名的“毒蘑菇”就是這款蓮心緊茶,問了一番度娘才發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)的離譜,實(shí)際上是關(guān)姐家的毒蘑菇才是正主,在此雅正!最近單位事情比較多、雜,導(dǎo)致這款沱茶回家后被我放在高處晾了一個(gè)周,今天恰逢周日,心靜了下來,得暇品一品。
產(chǎn)品名稱:蓮心緊茶、普洱生茶
凈含量:250克
出品:飛臺(tái)茶葉有限公司勐海健民茶廠
生產(chǎn)日期:2015年8月9日
品飲環(huán)境:初冬周末的下午,家中桶裝純凈水沸水沖泡,150毫升蓋碗。
收到新茶網(wǎng)派發(fā)的飛臺(tái)蓮心緊茶
二、拆撬茶體驗(yàn):
包裝棉紙比較簡(jiǎn)單,圖案有中國(guó)畫元素,素雅和茶香配合,相得益彰。打開包裝,蘑菇形象很到位,腿部粗壯,傘蓋肥厚,傘蓋面上可見銀毫密布,條索粗壯。撬茶之前有問老茶友老鶴哥,他建議我從蘑菇沱的蘑菇腿處撬茶,我照辦。采用墜子茶針,直撬入蘑菇腿,可惜出茶不但細(xì)碎而且極其結(jié)實(shí),手中被扎一眼兒。于是改道從蘑菇傘沿處入手,很妥,切入容易,出茶也齊整。刨去粉末和碎茶,取8克待用,細(xì)聞?dòng)袩熛恪?/div>
三、品飲體驗(yàn):
洗醒茶兩次,蓋碗內(nèi)洗茶茶湯輕搖后出水,水呈褐黃,煙香明顯伴有蜜香。
1-3泡均是20秒左右出湯,湯呈老茶顏色,略紅黃,通透掛杯,入口澀比較突出,尾顯微苦,煙香迷人伴蜜香,入喉很順,茶氣足,有喝頭!澀苦入喉很明顯的一分鐘左右舌面上有生津出現(xiàn)。
4-6泡30秒左右出湯,這三泡正是此茶微妙轉(zhuǎn)換,湯色轉(zhuǎn)明黃,厚度略薄,微苦澀輕,甜感增加,蜜香蓋過煙香,滑入喉,溫湯品飲更適口!
7-8泡三十秒出湯,茶氣轉(zhuǎn)弱,尾水信號(hào)出現(xiàn),湯薄。
葉底分析:整體看葉底還是比較碎,色澤鮮活,符合手撬沱茶特點(diǎn),一至三葉青壯葉多附以黃片和嫩桿子,葉底蠻干凈,沒有發(fā)現(xiàn)非茶類!
四、總體評(píng)價(jià):
此款飛臺(tái)蓮心緊茶正是轉(zhuǎn)化周期,拼搭料比較講究,老中青搭配,有陳料拼入,水路屬于中段,不細(xì)膩也不打舌,口感前期重澀尾苦,煙香夾雜蜜香,爾后一分鐘舌面生津明顯,很適合老茶客的重口味;中途幾泡微苦澀輕,甜度增加,溫湯品飲香入水,茶氣平和,適合女士品飲。
此真是“多色蓮心入飛臺(tái),煙香蜜香澀后苦,轉(zhuǎn)瞬舌面生津來,新料陳料拼搭開”!
責(zé)編:
張二亮