2018年11月4日，我在北京參加完《國菜精華（商代—清代）》的學術會議，第二天回到長沙去取快遞時，拿回來兩盒新茶網(wǎng)寄的試用茶，一盒是我很期盼的“2018年楊普號圭臬昔歸古樹龍珠生茶”，另外一盒是這款茶，打開一看是潤元昌“中國好韻”國民熟茶。
我看過它的具體介紹，知道潤元昌選料時有三個堅持“堅持以大樹茶為主，堅持以春茶為主，堅持以高山古樹茶為主”，茶廠位于云南西雙版納州勐?？h布朗山茶區(qū)，定位為懂茶的普洱茶發(fā)燒友生產(chǎn)收藏級別的精品普洱茶產(chǎn)品、“人人都能消費得起的口糧茶”，注重產(chǎn)品的后期轉化價值，口感上講究“濃強豐富、飽滿厚實”的風格。確實對“中國好韻”、國民熟茶有話要說，我就留言：“好韻，好運，好茶，理想的茶”。
2.拆茶
我拿回新茶網(wǎng)的快遞，依舊是那種四四方方的黃土色紙板盒，掂了掂，從它的重量判斷可以得知是一個七子餅。打開包裝，果然是一個七子餅。祛除起泡膜，看到淺黃色的綿紙上有一幅很喜慶的圖案。眉頭是品牌名字“潤元昌”和標志圖案，中間是龍紋構成的中國結，“中國好韻”就在中國結的最中間掛起來，仔細看中國結上還有藍色的物件，那是中國飲食文化里的器皿，每個器皿都有一個鞭炮，從左至右從上至下順時針，每個鞭炮上的文字為“采青”“殺青”“揉捻”“曬青”“壓制”“渥堆”“曬青”“揉捻”“殺青”“采青”。中國結頂端是云南標志性的雪山，中國結的尾端是一個泡茶的蓋碗，這幅中國結的設計，結合了中國元素、云南元素、普洱茶元素，做到了非常有文化底蘊的設計。地角有“國民熟茶”，兩頭分別用一個鐵線印章，前是“春茶發(fā)酵”，后頭是“潤元昌”，還有“普洱茶（熟茶）凈含量：357克”及“勐海潤元昌茶廠云南省西雙版納州”等字樣。
翻過茶餅，底面有茶葉的產(chǎn)品說明，包括產(chǎn)品名稱、嘜號、配料、產(chǎn)地、凈含量、批次、產(chǎn)品執(zhí)行標準、生產(chǎn)許可證號、儲存條件、保存期、制造商、地址、電話/傳真、郵編、生產(chǎn)日期等信息。沒有商標貼著，外形像古代將軍的令箭。
3.取茶
揭起令箭，順時針挑起綿紙，就把餅茶的包裝打開了。茶餅上附了一張潤元昌的介紹，與網(wǎng)上的介紹一樣。拿掉，就看到茶餅里的檢驗報告，“中國好韻”可以看清后面三個字，茶企和地址也可以看清大部分內容。我有強迫癥，就像把這頁檢驗報告撕掉，就剝離檢驗報告上的干茶。剝了很久，才把檢驗報告剝下來。也沒有用茶刀撬茶，還是徒手在七子餅的邊緣扳一塊下來，左扳右扳扳了幾次，都扳不斷，只扳了一點邊邊，就又在旁邊扳了一塊，大約7-8克。
4.聞茶
對于普洱茶，特別是熟茶，我都有聞茶的習慣。取好潤元昌“中國好韻”國民熟茶，自然就是進入了聞茶的階段，在打開包裝的時候，一股清新的茶味就撲面而來；在開茶的時候，就聞到一股股的陳香味，非常的醇厚。把這些扳下來的茶塊放進瓷蓋碗里，湊到鼻前，開始是濃郁的陳香，兩三秒之后，接著是茶的清香，非常的清新，無任何雜味，讓大腦為之清醒。
5.洗茶
開水倒入蓋碗，茶葉里的細末就全部浮在茶水上。右手抓起蓋碗的邊緣提起來，把蓋碗杯底放在左手的掌心，右手再捏住蓋碗邊緣，盡量讓自己的右手不感覺到燙。輕輕蕩動蓋碗里的茶水，讓水按逆時針方向在蓋碗里旋轉，旋轉兩三圈之后，立刻停下來，迅速控出水。再聞茶，經(jīng)過開水沖洗的茶葉，曾經(jīng)的茶味更加的突出、濃烈，特別是陳香味非常好。
6.沖茶、品茶
第一泡。再次把開水沖入蓋碗，發(fā)現(xiàn)一個非常明顯的問題，就是茶水有分層現(xiàn)象，茶葉以下的茶水顏色非常的濃，為紅黑色；茶葉以上的茶水顏色要淡一些，為普通的酒紅色。茶湯倒入米黃色的瓷碗里，茶湯深紅色的，在兩三秒的過程中，可以看到茶湯的顏色變淡，逐漸成為酒紅色、亮紅色，透明度越來越亮。又迅速結起一張油膜，在自然光線下并不影響它的顏色感官，如果用手機去拍照時，那效果就非常明顯，無法拍到油膜下的茶湯顏色，明顯的有一層暗膜的存在。茶湯稍微有點澀味，陳味淳厚，生津快捷。
第二泡。蓋碗續(xù)水，迅速又形成了兩層茶色。茶湯的澀味減淡，陳味淳厚，生津快速。直到第四泡，茶湯的澀味菜消失，只有陳香味，茶香味越來越濃烈。四泡之后，茶葉完全泡開，出湯的速度越來越快，茶湯的顏色越來越紅亮。后面的沖泡是續(xù)水要快，出湯要快，否則茶湯的顏色就會太深。對于那些喜歡喝淡茶的就更甚。
6.總結、建議
潤元昌“中國好韻”國民熟茶完全符合它的“國民熟茶”的四個字，分享這款茶最好的辦法是人越多越好，三五十個人都可以。特別是茶湯成色快、顏色紅亮、出湯快速，完全可以滿足多人的需求，它生津快，口感爽滑，對茶客沒有挑剔。
唯一讓人難以把握的是茶湯分層和茶湯有油膜，不熟悉的茶客在沖泡時會產(chǎn)生不解。（2018.11.10）
