一、茶品信息:
茶品名稱:依止
工藝:熟茶
品牌:楊普號
規(guī)格:357克/餅
生產(chǎn)日期:2015年1月18日
儲藏方式:在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
二、測評環(huán)境:
試茶人:風(fēng)信子
性別:女
性別:女
年齡:四十有五
職業(yè):六段蹭茶師
職業(yè):六段蹭茶師
試茶時間:2018年10月26日
天氣:晴朗
氣溫:22攝氏度
氣溫:22攝氏度
坐標(biāo):陜西渭南
茶具:125ML白瓷蓋碗、200ML白瓷公杯、65ML白瓷品茗杯
投茶量:8克[一人獨飲]
沖泡用水:小區(qū)直飲純凈水
飲茶史:入普洱坑一年六個月,擼茶二百余斤,以熟普居多。
三、測評信息:
本款熟茶以1—3級料為主,拼配了一定5級料,加入部分苦茶,以實現(xiàn)“勐海味”中的濃醇度以及苦澀的協(xié)調(diào)性,產(chǎn)品以宮廷撒面。
1、包裝:圖案字體均采用棕紅色印刷,不張揚,不花哨,給人一種樸素、寧靜、端莊、大方之美感。
茶餅:茶餅飽滿周正,條索緊實勻整、金芽遍布。歷經(jīng)三年陳化邊緣較松,撬取較容易,干茶具有純正的勐海熟茶之香氣,有輕微渥堆味。
2、開湯:
首先,開水燙碗溫杯,洗茶兩遍,開蓋濕醒約30秒。
第1泡:90度開水定點低沖注水沖泡秒出湯。湯汁紅濃稍渾濁,茶汁析出豐富,入口有輕微堆味、微苦,但無異雜味。
第2-3泡:以90度開水沖泡,湯汁呈深棕紅色,內(nèi)含物析出較快,入口醇厚順口,滋味飽滿,微苦。
第4—5泡,以95度開水沖泡,湯色仍紅濃,但較前透亮,湯汁醇厚、飽滿、順滑,堆味盡無,苦味消失,茶水融合度較好。
第6—8泡:以95度開水沖泡,三泡混湯,湯汁棕紅透亮,醇厚度較前稍弱,但更顯綿柔、順滑,有微微甜味。
第9泡—尾水,每一泡在前泡基礎(chǔ)上加悶1分鐘后出湯。湯汁棕紅透亮,紅濃度減弱,醇厚度明顯減弱,但全程柔、滑度不減,口感非常舒服,無苦、無澀、無不適。
3、葉底:葉底呈褐紅,油潤有光澤,舒展度高,更顯肥碩。
四、評測總結(jié):
此款楊普號依止熟茶原料等級拼配協(xié)調(diào),耐泡度9-10水表現(xiàn)滿意,湯汁綿柔且較潤滑,各階段層次感過渡平穩(wěn)。8泡后開始采用延時悶泡,尾水甜味顯現(xiàn),入口更加舒適,有柔、有潤、有甜,適口性強(qiáng)。
個人建議:此款茶前段茶質(zhì)析出快速而豐富,沖泡時須把握好投茶量及沖泡方法,前段不宜用過高水溫沖泡,并注意出湯節(jié)奏。(本人此次沒有把握好出湯時間)
試茶者個人認(rèn)為本款熟普對于廣大普通品飲者來說是一款不錯的中端口糧熟茶,性價比較高,更值得追求純正“勐海味”入門級茶友一試。