假期最后一天意外得到云鼎柑普小青柑，驚喜之余迫不及待的驚喜了品嘗，分享如下，不喜勿噴
一、銘牌查閱：
商標：云鼎柑普
產(chǎn)品名稱：小青柑
生產(chǎn)時間：2017年8月8日
出品企業(yè)：廣州市云鼎柑普茶葉有限公司
二、外包裝
外殼用馬口鐵制罐，噴涂古代皇室御用顏色，顯得尊貴氣派，亭亭玉立；防偽商標、生產(chǎn)信息一應(yīng)俱全，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)之產(chǎn)品。
全生曬：一開始看到“全生曬”這三個字還有點迷糊，上網(wǎng)科普了一下才發(fā)現(xiàn)云鼎的柑普都是采用生曬20-30天古法制成。全生曬的好處是：最大限度地保留了陳皮的活性物質(zhì)和藥用價值，避免了烘焙工藝對柑皮的保健藥用價值的破壞和降低，從而充分提升和發(fā)揮了新會陳皮在柑普茶的最大作用這在講究效率、成本的年代還在堅持生曬工藝的廠家實在是不多見了。
三、外觀
打開蓋子，柑普整齊疊放，數(shù)了一下一罐11個，應(yīng)是取一心一意的意頭，每個柑普獨立包裝防潮性能不錯，適合南方區(qū)域長期保存。聞到輕輕的桔子味道。
四、解茶、投茶
1、熟茶延自布朗區(qū)域，應(yīng)為云鼎在云南的初制所生產(chǎn)，
2、輕解羅裳10.8克，對我來說剛剛好。
3、里面熟茶條索清晰粗壯、干果暗青偏黃，切開整齊，頂蓋潔白，沒有明顯的茶色浸入，說明在最后蓋上蓋子包裝時整個柑普是曬干無水分的，在后期的保存過程中也沒有水汽侵入。
五、沖泡過程
第一泡：用100度開水沖泡，頭泡洗茶，一共洗了二次，濕醒兩分鐘；
第一泡沖泡后秒出，茶湯橙紅透亮如紅酒般誘人，果香混入茶香，杯蓋掛香、入口滑潤，兩頰生津。
第二~第六泡單獨出湯，第二至第五泡茶湯與口味穩(wěn)定，第六泡感覺茶氣減弱，湯色稍減。
沖第七泡時在柑普上用茶針捅了六個孔，方便茶湯析出，稍微浸泡了一下，泡了大概十秒茶味更加猛烈
第八至十三泡混湯，稍微浸泡后出湯，味道無明顯變?nèi)酰陂g將柑果夾起欣賞，無明顯變形破損，輕壓干果感覺到皮薄、堅韌有彈性。
第十四泡~第十八泡浸泡后湯色依然，但對于我這個老茶客來講雖然陳皮味道依然輕饒鼻尖，但味道已經(jīng)偏淡，此時領(lǐng)導剛好回來品之贊不絕口（領(lǐng)導大大比較少喝茶）
第十九~二三泡將果皮撕開后混湯，湯色依然橙紅透亮，穩(wěn)定性非常強，撕開后熟茶更加容易析出，茶湯順滑，茶香依然。
第二十四泡~第二十八泡湯色無明顯變化，入口也依然順滑
六、茶底欣賞
通過茶底來看，茶葉肥厚黑亮，柑皮還能看到白底，說明在把茶葉塞入柑皮果里面時，柑果是干燥的，熟茶的濕度也應(yīng)是得到嚴格控制的。
總結(jié)：
1、此次品鑒用100毫升的蓋碗沖泡，投茶量一個柑果10.8克，洗茶2次。
2、此次品鑒一共沖28泡，隨著沖泡次數(shù)的增加，浸泡時間隨著增加，湯色及湯味穩(wěn)定性強從一而終均順口，不影響口感，沒有嗆鼻的陳皮味，果香與茶香完美混入湯中，給人一種愉悅的享用感受。
3、此款茶另外一個特點是：從茶底分析：柑果在制作過程中得到完美的控制，經(jīng)過全生曬工藝確保了果香與茶湯的平衡，能在柑普茶中喝茶茶的韻味確為不可多得的產(chǎn)品。
