下關2018年南詔圓茶開湯品鑒



  南詔圓茶,下關常規(guī)品種,飛臺定制,聞茶青味重,無煙味,取茶9.8g,蓋碗,洗茶一遍。

  第一泡:6s出湯,茶湯清亮,無苦微澀。無煙味,花蜜香,回甘尚可,葉底青味重;
 
  第二泡:6s出湯,聞茶有草青味,夾雜焦糊味,茶湯橙黃,微渾濁,飽湯飽滿,苦難化,停留時間長,10s以上,澀,難化的澀,感覺吃了生柿子,草青味入湯,焦糊味,五味雜陳,葉底反而有花蜜香;
 
  第三泡:6s出湯,聞茶湯香宜人,茶湯橙黃,茶湯表面張力大,似有一層油狀物,苦,澀,苦還是讓人能接受,飽滿度中等,弱弱的喉韻;
 
  第四泡:8s出湯,聞茶湯又變成焦糊味,開始的3s感覺很明顯,后面似有消散,草青味入湯,入口苦,停留時間長,13s左右,澀,口腔收縮,讓人不舒服;
  第五泡:10s出湯,竟然堵住茶漏了,我擔心掉水,增加2s,果然有掉水兆頭,茶湯厚度延續(xù)性查,苦減弱,不知是否天氣因素還是茶的因素,體感強烈,感覺憋;
 
  第六泡:聞湯焦糊味,雖然不顯水味,但確實掉水了,近10g的茶樣,不應有如此表現(xiàn)啊,苦澀依然,澀還是難化;
 
  第7泡:14s出湯,茶漏又堵住了,讓人著急,茶湯變薄,回甘還可以,這泡感覺比之前幾泡要討喜。
 
  第八泡:掉水啦,澀。
  葉底:碎了一地,整塊泡的還是那么碎。
責編: 語笑嫣然
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