首先感謝新茶網(wǎng)的信任，有幸得茶品之，相信在新茶網(wǎng)一定能完成品百家茶的夢(mèng)想，另聲明一下：本人非專業(yè)品茶人士，純粹遵循本心對(duì)所品茶葉進(jìn)行品鑒；品鑒地方主要位于本人客廳及書(shū)房；所拍攝圖片均為手機(jī)拍攝，圖片只做裁剪，無(wú)任何修飾。
一、銘牌查閱：
商標(biāo)：下關(guān)沱茶
產(chǎn)品名稱：南詔御坨
生產(chǎn)時(shí)間：2015年4月6日
出品企業(yè)：云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司
二、外包裝
從外包裝簡(jiǎn)潔大方，入手感覺(jué)清靜干爽，祥云朵朵。正規(guī)大廠——外包裝不多做描述。
三、外觀
打開(kāi)包裝，條索緊潔，用力一握——夠硬；輕嗅茶香——干凈清新
四、解茶、投茶
沱茶不蒸的話，非常難拆解，可以看出拆解出來(lái)都是比較碎的，（看來(lái)解沱茶手法不合格）此次投茶10克，用200毫升泥興陶沖泡
五、沖泡過(guò)程
第一泡：用90度開(kāi)水沖泡，頭泡洗茶，濕醒三分鐘后秒出，茶色橙黃明亮，輕嗅杯蓋有茶香和極淡的松煙香味，看來(lái)這款茶廠家在工藝上花費(fèi)了不少功夫。品之微苦猛烈化甘、兩頰留香。
第2泡~第4泡因茶撬得比較碎，所以茶葉內(nèi)質(zhì)快速析出，茶湯顏色依然橙黃，但茶味已經(jīng)非常猛烈，茶氣十足，如果這時(shí)稍微有浸泡則會(huì)導(dǎo)致茶湯過(guò)濃，導(dǎo)致苦澀，因此建議非老茶客如撬得比較碎，用5~7克沖泡為宜。但這個(gè)味道對(duì)于我這個(gè)老茶油來(lái)講是非常暢快的，兩頰刺激猛烈，入喉稍微苦澀化甘迅速。
第五泡到第七泡，茶葉內(nèi)質(zhì)持續(xù)析出，茶氣延續(xù)前面的茶亮直沖腦門。
第8泡~第10泡湯色依然茶味開(kāi)始轉(zhuǎn)淡，甜味開(kāi)始增加也更加順口，差點(diǎn)忘記拍照留念。
第十一~十二泡湯色一直到十二泡均為秒出，湯色已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)淡，可能是茶葉較碎的原因，茶葉內(nèi)質(zhì)在前面幾泡已充分析出，回甘明顯減少，甜味依然存在，湯液依然順滑，對(duì)于老茶客的我來(lái)說(shuō)已經(jīng)接近尾聲。
六、茶底欣賞
輕柔茶底茶葉嫩且韌，葉底碎是因?yàn)楦汕怂郧说帽容^碎，也導(dǎo)致了茶味前面濃烈，第8泡開(kāi)始會(huì)明顯感覺(jué)到回甘轉(zhuǎn)淡，我個(gè)人認(rèn)為是前面充分析出所致，如蒸后再解茶相信會(huì)有另外一番滋味。
總結(jié)：
1、此次品鑒用200毫升的泥興陶沖泡，投茶量10克，洗茶及第一泡用90度左右純凈水沖泡，從茶味品嘗來(lái)看，投茶量8~10克剛好，因茶葉撬得比較碎所以苦澀味一直若隱若無(wú)。
2、此次品鑒一共沖12泡，加水至半壺后秒出，茶味從第8泡開(kāi)始回甘轉(zhuǎn)淡，但依然順口，不影響口感。
3、此款茶葉個(gè)人評(píng)價(jià)：猛烈甘甜，、層次感明確，品完之后口腔仍能品味出茶香（有喉韻）。喜歡刺激性大回甘猛烈的茶友可以考慮購(gòu)買。
4、此款沱茶為2018年4月份出品，松煙香味非常弱，滋味醇厚可以說(shuō)廠家在開(kāi)發(fā)這款產(chǎn)品時(shí)用了比較大的功夫（五年陳化后調(diào)配而成），為不可多見(jiàn)之良品，相信存放幾年后會(huì)有更加優(yōu)秀的表現(xiàn)。
5、重點(diǎn)說(shuō)明：對(duì)于沱茶來(lái)講解茶很重要！解茶很重要！解茶很重要！
品鑒人：東方元夜
品鑒時(shí)間：2018年9月22日星期六
