用一餅茶,寄托大陸對(duì)臺(tái)灣同胞的思念。
茶品:中茶無內(nèi)扉紅絲帶青餅
產(chǎn)地:中國云南年份:2002年
特征:早期臺(tái)商找中茶公司定制,07年回流東莞,一直在東莞倉存放;有蟲眼,茶餅無內(nèi)飛,壓有扉紅色絲帶。
茶器:蓋碗容積約250ml
茶量:10g
用水:農(nóng)夫山泉
水溫:始終沸水100°
潤茶手法:中高位注水,注水力度偏重
沖泡手法:第一泡至第八泡中高位注水,水流偏快,將茶性逼出;第九泡至第十五泡采用定點(diǎn)略低于注入,增加出湯時(shí)間;第十五泡至二十泡低處定點(diǎn)注水,水流保持平穩(wěn),讓茶余慢慢滲出。
滋味口感:該茶湯色由黃紅變褐紅,再變橙黃,清澈透亮;香氣沉郁內(nèi)斂,層次感豐富。1-5泡滋味厚實(shí)飽滿,喉韻深遠(yuǎn),有茶氣;6-9泡滋味飽和,舌兩翼生津回甘強(qiáng)烈,喉韻足;第10泡之后湯色變淡,滋味甘甜,入喉甜蜜。
茶餅緊壓,最大特色是無內(nèi)飛,有紅色絲帶。
干茶條索清晰,顯褐黑色。
1-5泡湯色
1-9泡湯色
茶湯清澈透亮
葉底葉片全,色澤褐黃有亮澤
圖文:茶資訊小皮
資料參考:
臺(tái)灣從1995年開始有少數(shù)茶人遠(yuǎn)赴云南茶山做茶,那時(shí)候的資金規(guī)模小,大多是以個(gè)人名義或者三兩好友一起到茶山找個(gè)小茶廠訂制一批茶,生產(chǎn)數(shù)量并不大,也沒有品牌概念,使用的原料大多是在某山某寨收到的大樹茶。
1998年開始,高雄有個(gè)莊先生因緣接觸到了普洱茶。用勐海茶廠茶料定制知名茶品“九九綠大樹”。90年末的普洱茶在臺(tái)灣市場推廣開來,“九九綠大樹”的面市也正逢其時(shí)地迎來了臺(tái)灣茶人向勐海茶廠訂制版面茶的時(shí)代。
紅絲帶茶也是國營勐海茶廠和臺(tái)灣人關(guān)系密切的產(chǎn)物。早期紅帶七子餅,為20世紀(jì)80年代中期開始由臺(tái)灣茶商所訂制,較為經(jīng)典的中茶92年紅絲帶七子餅,也是由臺(tái)灣茶商所訂制。
因?yàn)榕_(tái)灣還未開放大陸茶葉進(jìn)口,早期七子餅普洱茶外包紙以八中紅印為版,早些年臺(tái)灣茶商因當(dāng)局對(duì)版面紅色敏感,在茶葉流通時(shí)需要去除包裝,為區(qū)分茶品,遂以紅帶作為標(biāo)記。
2002年這款中茶紅絲帶七子餅,則以不添加內(nèi)飛和大票,茶餅中加了一根紅絲帶為標(biāo)記物。