那個時期的茶許多質量并不怎么樣,具體原因在老徐談茶一、二期節(jié)目中有講過,第二期節(jié)目講的就是這個兄弟的經(jīng)歷,這個沱茶也就是那個時期做的。時至今日,這茶到底變得如何?我們先來開湯品鑒。
第一泡
茶湯顏色呈金紅色,很透亮。茶湯入口后,微微有一點煙味,茶湯香較淡,呈樟木香。幾乎無掛杯香,無苦澀。
第二泡
茶湯呈淡琥珀色,茶味出,比較飽滿,無水味?;馗曙@,主要集中在舌面及舌兩下側,樟木香明顯。
第三泡
茶湯很潤滑,水路細軟。湯的質感比較稠,回甘面積擴大至上顎及舌的后半部,生津,易武老茶的特征顯露無疑。開始的那一點煙味已感覺不到。
第四泡
茶味愈加飽滿,掛杯有老茶特有的所謂陳香味。強調(diào)一下:不是倉味。喉韻顯,稍有一點苦味,但轉瞬即化。澀有一點,化得也比較快,不??凇?/div>
第五泡
滿口回甘,茶湯愈顯濃稠,油質感比較好。舌下生津,有點鳴泉的感覺。茶味無任何衰減,茶氣足,實乃好茶。
觀葉底
此茶葉底均勻,采摘為一芽二葉,幾乎沒有黃片茶梗。茶級較高,約三級茶。手搓揉不腐粘,有彈性。
結論
此茶為易武老茶無疑,并且保存得當。無雜味,微有煙味,在那個時期很正常。茶樹樹齡應為40~50年左右,有些許古樹茶。
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yunhong