然而，除了王者，或許還有一個(gè)詞也能夠代表班章在普洱茶界的地位：大白菜。就班章茶區(qū)的茶，一旦做成產(chǎn)品，其實(shí)根本不必花心思去想著要取一個(gè)吸引人的名字，光是班章就已經(jīng)能夠引起大眾的興趣了，而大白菜這款產(chǎn)品，卻成功壓過(guò)班章的風(fēng)頭，頂著大白菜的名頭在普洱茶界混得風(fēng)生水起。
到如今，大白菜普洱茶作為班章茶區(qū)最具代表性的茶品，幾乎已經(jīng)是一個(gè)傳奇式的存在，多少茶人聞其名、未見(jiàn)其貌，更別說(shuō)有幸品其味了。不過(guò)，這兩年不少?gòu)S家試著以班章為基礎(chǔ)，一股股“大白菜風(fēng)”席卷而來(lái)，今天接著喝下關(guān)的大白菜：2017年四星大白菜。
已經(jīng)不是第一次喝下關(guān)大白菜了，所以先來(lái)理一下頭緒，省得大家混亂了，它們分別是：2016年珍藏熟餅、2016年珍藏磚茶、2017年三星泡餅，而今天要喝的不是珍藏，而是四星泡餅，它比三星多一星。
四星大白菜，一樣是大家熟知的白菜家族的“白菜標(biāo)識(shí)”。此外這款產(chǎn)品采用的是雙層包裝，與先前的產(chǎn)品有所區(qū)別。
四星青餅以班章茶區(qū)傳統(tǒng)純手工古樹(shù)春茶為原料，按照獨(dú)特配方、百年傳統(tǒng)工藝壓制而成，茶餅壓制較為緊實(shí)，圓整大方；條索清晰肥碩，嫩芽顯毫。
取茶沖泡，洗茶1遍，茶香濃郁高揚(yáng)，公道杯底煙香濃烈。
繼續(xù)出湯品飲：茶湯入口煙香強(qiáng)烈，苦感明顯，整體茶湯滋味濃強(qiáng)，具有較強(qiáng)的刺激性。
隨著沖泡，茶湯滋味逐泡強(qiáng)烈，煙香到第4泡左右有所下降，茶湯苦感化開(kāi)后，回甘猛烈，綿綿不絕。茶品茶氣十足，幾杯過(guò)后胃部開(kāi)始有反應(yīng)，身體也開(kāi)始微微發(fā)熱。
第十一二泡左右，茶品濃強(qiáng)度開(kāi)始有所降低，茶湯入口顯得稍微綿和了一些，絲絲清甜感也開(kāi)始涌來(lái)，感覺(jué)適口不少。
班章霸道，加上新茶的緣故，茶品此時(shí)略顯得烈了一些，不過(guò)其它總體表現(xiàn)都是不錯(cuò)的。
品飲結(jié)束后，葉底鮮活自然，完整度較高。
盛名之下，更易出所謂的“好茶”，脫開(kāi)顯赫地位，不說(shuō)班章，大白菜的崛起更加證明了它的絕佳品質(zhì)。是否有一天，說(shuō)起班章，我們會(huì)瞬間想起某款大白菜，暫時(shí)忘了它的茶王身份？
產(chǎn)品信息
品名：四星大白菜
品牌：下關(guān)沱茶
工藝：生茶
年份：2017年
規(guī)格：357克/餅
市場(chǎng)參考價(jià)：436元/餅
品牌介紹
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司的前身為云南省下關(guān)茶廠，始建于1941年，是我國(guó)西南地區(qū)建廠較早、規(guī)模較大的茶葉加工企業(yè)，是馳名中外的“云南下關(guān)沱茶”的發(fā)源地，也是國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)邊銷(xiāo)緊壓茶的重點(diǎn)廠家。2011年，下關(guān)沱茶上榜國(guó)務(wù)院公布的“中華老字號(hào)”，其制茶技藝也入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
經(jīng)過(guò)70多年的不斷奮斗與發(fā)展，下關(guān)沱茶擁有了精湛的制茶技藝，引進(jìn)了先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，打造了包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類(lèi)近200個(gè)品種,其中不乏各種經(jīng)典產(chǎn)品，不僅成為眾多消費(fèi)者的日常飲品，更是屢次獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng)，尤其松鶴牌、寶焰牌系列多款產(chǎn)品尤其受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。在眾多普洱茶品牌中，下關(guān)沱茶可以說(shuō)擁有較高的知名度和信任度，一直頗受市場(chǎng)好評(píng)。
