這是一款呈現(xiàn)出一定轉(zhuǎn)化、協(xié)調(diào)感較好的生肖茶。
香氣頗高，呈現(xiàn)出植物清香、花蜜、成熟果香香氣的變化，且和茶湯有很好的融合。茶湯甜潤綿柔，厚度較好，有較低、一直存在的澀感，后期苦略明顯，有喉韻。
基本信息
品牌：大益
茶類：生茶
產(chǎn)區(qū)：云南
生產(chǎn)時間：2017年
沖泡準備
茶樣：7g
茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾
用水：茶語專用水
干茶審評
茶葉褐綠，干茶帶有明顯的蜜香，有稀疏的淺金色芽頭，餅面茶葉條索較長、大，里料的條索略小，整體尚勻整。
沖泡審評
第1泡：沸水沖泡10s
湯色淺黃，較明亮。初期略有悶，帶有清甜蜜香，滋味清甜，香氣在口腔散開，微澀快速化去，有清涼感和回甘。
第2泡：沸水沖泡10s
湯色黃亮，明亮度較好。滋味甜潤，花蜜香和微發(fā)酵的果香復(fù)合在茶湯中，湯水相融，舌中段微澀，有回甘，生津快速，口中留有果甜。
第3泡：沸水沖泡10s
湯色淺橙黃，明亮度較好。茶湯甜潤、柔滑，厚度較好，成熟的果香、花蜜、植物甜香復(fù)合在茶湯中，香氣明顯，口腔充滿果香和植物甜香。微澀能慢慢化開，有較明顯的回甘生津，喉有留香。茶湯的愉悅度很好。
第6泡：沸水沖泡30s
湯色黃偏橙，明亮度尚好。香氣的濃郁度陡降，湯水含有發(fā)酵的果香和蜜香，香氣清爽，滋味柔滑、甜潤，厚度明顯不如前一泡，入口的苦略明顯，微澀持續(xù)，有回甘生津?？谇缓秃韲涤辛粝?，但不持久。
第9泡：沸水沖泡40s
湯色黃中帶橙，滋味清爽甘甜，未出水，湯水中依舊帶有微發(fā)酵的果香和淡淡蜜甜，可繼續(xù)沖泡。
葉底審評
茶葉柔軟，黃綠茶葉為主，帶有泛紅的葉片和茶梗，葉片略小。
茶語審評
茶葉褐綠，干茶帶有明顯的蜜香，稀疏的芽頭帶有少量淺金色毫毛，餅面茶葉條索較長、大，里料的條索略小，整體尚勻整。
湯色黃亮向淺橙黃轉(zhuǎn)變，明亮度較好。香氣清揚，前期是清甜的蜜香和成熟果甜，中間則是蜜甜、植物清香充滿空腔，尾期帶有果甜香，杯底留香持久。茶湯甜潤、綿柔，厚度較好。舌面中段的澀感集中，能慢慢化開，中后期的苦感比較明顯。口中有回甘，生津較明顯?？谇缓秃韲稻辛粝?，但是香氣的持久度不長。
葉底茶葉柔軟，黃綠茶葉為主，帶有泛紅的葉片和茶梗，葉片略小。
專家審評
干茶尚緊，烏褐帶毫，較勻；湯色黃較亮，泛紅；香氣尚高，稍悶；滋味濃帶澀；葉底黃綠較亮，厚較勻。本款茶嫩度尚可，因原料品種、季節(jié)和加工工藝的緣故，香氣欠清揚，滋味中帶有明顯的澀味，略影響協(xié)調(diào)性。
