對于吃貨而言,手撕餅是香脆的餅。但是對于普洱茶茶人來說,手撕餅是可以撕的普洱茶餅,所以,此餅非彼餅也。
那么,此餅究竟有什么不同?接下來我們將一一解答。
- 手撕餅是什么?
手撕餅,是中茶普洱2017年推出的一款的普洱茶生茶。此款產(chǎn)品以瀾滄江流域大葉種茶青為原料,傳統(tǒng)曬青工藝加工而成。
- 為什么叫手撕餅?
手撕餅采用古樹原料,內(nèi)含物質(zhì)更加豐富,因此具備了一定的“粘連性”,在沖泡茶品的時候,不需要使用茶針或茶刀進行撬茶,可直接手撕并且能較好地保證條索完整,因此得名“手撕餅”。
- 為什么會生產(chǎn)手撕餅這樣的“另類產(chǎn)品”?
在普洱茶里,手撕餅未免顯得有些“另類”,甚至給人“找錯家人”的感覺。那么為什么中茶還會開發(fā)生產(chǎn)這樣的產(chǎn)品呢?
其實手撕餅才真正體現(xiàn)出喝普洱茶的時尚和引領(lǐng)。“極簡”本是喝普洱茶的正確打開方式,所以撬茶這種繁榮而復(fù)雜的程序是不應(yīng)該的,直接手撕才是王道。
手撕餅真正體現(xiàn)了“人文主義”。現(xiàn)代人大都背負太多的壓力和責(zé)任,所以喝茶這種被視作用來減緩壓力的“消遣”不應(yīng)該有壓力,直接手撕減輕了喝茶人撬茶的負擔(dān),較好地體現(xiàn)了對現(xiàn)代人的理解和關(guān)注。
所以,手撕餅看似是“普洱茶另類”,實際上更能體現(xiàn)普洱茶“簡單”的本質(zhì),更加能夠幫助人們達到“喝茶放松”的目的。
- 手撕餅究竟什么樣子?
手撕餅為100克普洱茶餅,茶餅比常規(guī)的普洱茶顯得更加纖薄、精致,由于是古樹料,茶餅并沒有脫散的現(xiàn)象,條索緊結(jié),纖長肥碩。
- 手撕餅口感如何?
洗茶后,茶湯透亮干凈,公道杯底香氣濃郁,花香中微帶蜜香。
第1、2泡,茶湯黃亮,入口有苦感,很快化開,回甘襲來。
第3泡開始,茶湯厚度增加,滋味較為豐富,回甘、生津明顯增強,品后口腔及喉嚨間甜感舒適且留存較久。
第7、8泡開始,茶湯順滑度尤為突出,入口飽滿,醇厚甘甜,公道杯底掛香依舊濃郁。
茶品耐泡度高于很多茶品,到14泡左右,茶湯厚度有所下降,入口清甜;如果稍微加長悶泡時間,依舊可出茶湯滋味,并沒有明顯水味。品茶過后,口腔清甜,有微涼的感覺,喉韻較足。
沖泡結(jié)束,葉底保存較佳,條索完整。
- 對手撕餅作何評價?
總的說來,手撕餅是一款富有新意且符合當(dāng)下品茶需求的一款產(chǎn)品,外形時尚且沖泡方便,口感醇厚、韻味十足,是一款十分適口的產(chǎn)品,可謂“內(nèi)外兼修,形美味佳”。
- 產(chǎn)品信息
品名:中茶古樹·手撕餅
品牌:中茶普洱
工藝:生茶
年份:2017年
規(guī)格:100克/盒,40盒/件
市場參考價:398元/盒