2005年瀾滄古茶0081熟磚開湯品鑒

  瀾滄古茶早期的熟茶種類很少,主要是00810083以及0085比較多見,原料主要來源于景邁山地區(qū)發(fā)酵。早年間由于還是李美英負(fù)責(zé)發(fā)酵,熟茶的每一款產(chǎn)品,在風(fēng)格口感上都跟07年以后有較為明顯的差異。

  0081這個(gè)嘜號(hào)的產(chǎn)品被廠家壓制過很多種外形,有500克瓜,100克沱,100克磚,250克磚,357克餅等等不同的規(guī)格,景邁地區(qū)茶園茶為主發(fā)酵,由于壓制外形和緊壓度的不同,時(shí)間上去了喝起來也會(huì)有稍許的差異,這次開湯的就是2005年的250克熟磚。

  這款熟磚盒子上印著2004年,但是蓋章日期為2005年12月,每磚有用薄棉紙包裹,用料等級(jí)比如今更高,有較多比例的茶芽在內(nèi),條形看起來也不是很粗。下針較為容易,可輕松的翹下干茶,投茶9克配120cc蓋碗沖泡。



  洗茶后聞起來有較為舒服的木香,很醇和,由于年份上去了(11年),茶湯已不再是類似新熟茶的深色調(diào),而是比較清透的紅亮。茶湯入口滑感明顯,水較柔細(xì),前兩泡仍有早期輕發(fā)酵帶來的微酸,第三四泡才開始變的好喝起來。茶湯的滋味相比如今的81濃很多,不會(huì)顯的那么寡淡,這跟早期使用的原料品質(zhì)有較大關(guān)系,耐泡度以及尾水的甜潤(rùn)感表現(xiàn)都還不錯(cuò)。



  葉底色澤較為均衡,室外可看到有部分呈現(xiàn)綠色的葉底,壯實(shí)。舒展性較佳,給人的感覺很清晰干凈,清清爽爽,挺舒服的。

責(zé)編: 米渣
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