【品鑒】這花鳥(niǎo)眾多的古茶園,困不住

  困鹿山,又叫“困盧山”,哈尼語(yǔ)“花鳥(niǎo)眾多的地方”,是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺。山中峰巒疊翠,古木參天,是普洱境內(nèi)較高的山峰之一,常年云遮霧罩,雨量充沛,正好印證了“高山云霧出好茶”。
  對(duì)這困鹿山,還停留在能困住小鹿的茶山這樣的想象中,所以總想要見(jiàn)見(jiàn)它的真面目。
  2015年(秋)彩農(nóng)茶困鹿山迷你沱,拿到手時(shí),心中卻沒(méi)有了那險(xiǎn)峻的高山之感了,牛皮紙筒包裝,簡(jiǎn)約又大方,卻也高雅大氣,與困鹿山這皇家古茶園的氣質(zhì)相得益彰。
  打開(kāi)小筒,一顆顆小巧的龍珠便出現(xiàn)在眼前。這小沱純手工制作,棉紙包裝,如糖果一般小巧。
  剝開(kāi)棉紙,不禁感嘆,好一顆圓潤(rùn)又精致的龍珠,條索清晰,細(xì)嗅香氣迷人,放在手心里實(shí)在是可愛(ài)。
  在蓋碗中放一顆小沱,注入沸水,靜靜的等候,眼看著那一顆顆小氣泡從小沱的身體里冒出來(lái),仔細(xì)聆聽(tīng),更有水泡的聲音,頓時(shí)多了幾分古靈精怪之感。
  初品,湯色淺黃明亮,緩緩入口,滋味柔軟細(xì)膩,香氣濃郁,此時(shí)聞公道杯底花蜜香明顯。剛開(kāi)始就這么濃郁,這香氣果然是名不虛傳。
  繼續(xù)沖泡品飲,小沱還沒(méi)有泡散開(kāi)。此時(shí)湯色明黃透亮,茶湯入口,感覺(jué)很順滑,但是出現(xiàn)了微微的苦感,不明顯,回甘很快,由于小沱揉制較緊,所以滋味還沒(méi)有完全釋放。
  四泡之后,小沱終于開(kāi)始散開(kāi)了,此時(shí)湯色金黃明亮,看著十分誘人;滋味也被釋放出來(lái)了,苦澀感比前幾泡稍重,但是回甘生津很快,喉韻較好,且花蜜香明顯。

  這種香氣和滋味讓人停不下來(lái),第六泡湯色依舊黃亮,茶湯入口,細(xì)膩?lái)樆母杏X(jué),微微苦澀感仍然有,但是整體給人感覺(jué)清新淡雅,終于體會(huì)到了它的“雅”。
  八泡以后,茶湯入口,苦澀感減弱,此時(shí)入口感到的便是甘甜,香氣清雅,喉嚨韻味悠長(zhǎng)。
  最后小沱被完全泡開(kāi)了,葉底舒展的很漂亮、完整。
  這小沱除了精巧雅致,香氣迷人之外,還十分耐泡,十余泡之后依舊有香氣,讓人久久回味其中,且每一次沖泡一顆就可以,很方便。這樣的困鹿山怎么能錯(cuò)過(guò)呢?
 
品名:困鹿山迷你沱
 
品牌:彩農(nóng)茶
 
年份:2015(秋)
 
工藝:生茶
 
規(guī)格:約48克/罐(6-8克/沱,6沱/罐)
 
市場(chǎng)參考價(jià):65元/罐
責(zé)編: 燕子
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