太璞2016年風(fēng)入松（昔歸莊園）專業(yè)品鑒

 

　　水溫：100℃

 

　　沖泡器皿：200毫升蓋碗

 

　　投茶量：10克

　　沖泡注意事項(xiàng)：

 

　　餅茶從中間掰開，以便每次撬茶時取到有較為完整條索的樣茶。

　　沖泡前，將茶葉手動解散，以便均勻醒茶。

　　兩次醒茶。醒茶時，以粗水柱迅速注水，令茶葉翻滾充分醒茶。

　?、軟_泡時，同樣粗水柱迅速注水，令茶葉均勻浸泡，充分浸出滋味，全面展示茶湯優(yōu)缺。

 

 

　　餅形：端正松緊適度

　　條索：條索緊結(jié)清晰顯毫

　　色澤：墨綠較潤

　　凈度：無非茶類物質(zhì)，稍有梗片

 

　　湯色：黃綠清亮

 

　　香氣：溫暖花蜜香，香氣清新持久，直至第四泡仍顯

 

　　滋味：湯質(zhì)如清泉過石，涼甜細(xì)膩，微澀、柔和、回甘快

 

　　葉底：葉張完整，黃綠勻整，較柔嫩

 

　　太璞專業(yè)品鑒，采用的是重手泡法，以體會這款采用昔歸野放大小樹混采一芽二三葉制作的“風(fēng)入松”的最突出特點(diǎn)。品鑒時，這款茶給人最強(qiáng)烈的感覺是，昔歸茶它本身茶湯水路的細(xì)膩和湯質(zhì)的飽滿感，山野香杯香、湯香、底香的濃郁持久，及其突出的澀和伴隨著澀一直存在的洶涌持久的回甘生津。同樣太璞也采用一般沖泡法，進(jìn)行了體驗(yàn)對比，發(fā)現(xiàn)依舊頗有特點(diǎn)：涼甜細(xì)膩，茶湯清潤舒適，規(guī)避了澀，茶湯柔而氣韻足，體感非常舒適。飲茶者可根據(jù)自己的喜好和客觀情況調(diào)整，用料真實(shí)，故而泡法各異卻總不失其本身風(fēng)味。