2016年中茶大紅印專業(yè)品評

  這款生茶雖然作為新茶,不過香氣蜜甜、滋味甜柔鮮爽,很容易讓人接受。
 
  該茶有著新鮮植物的香氣并帶著蜜香,香氣入湯。茶湯喝起來鮮爽輕柔,入口順,有清涼感。沖泡中期舌面微有澀感,但化得比較快,生津回甘強烈而持久。喝完后,喉嚨口有留香回甘。八泡出水味。
2016年中茶大紅印專業(yè)品評
  基本信息
 
  品牌:中茶
 
  茶類:生普
 
  產區(qū):云南
 
  生產時間:2016年
 
  沖泡準備
 
  茶樣:7g
 
  茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾
 
  用水:茶語專用水
 
  干茶審評
 
  餅形厚實,壓制端正,整體松緊適度,很容易撬取。茶葉條索清晰、較肥壯,顏色墨綠偏黑,油潤,白毫顯。
2016年中茶大紅印專業(yè)品評
  沖泡審評
 
  第1泡(溫潤泡):沸水沖泡10s
 
  湯色淺蜜黃色,透亮。新鮮植物的清香略帶蜜香,滋味淡而鮮爽清甜。
 
  第2泡:沸水沖泡10s
 
  湯色變深,仍是明亮的蜜黃色。新鮮植物的清香帶著蜜香,較輕揚。茶湯入口清甜鮮爽,口內有清涼感,回甘生津快且明顯。
 
  第3泡:沸水沖泡10s
 
  湯色不變,香氣不揚,蜜香淡弱有糯香。湯內有香,入口鮮爽順滑,湯水較細膩,鮮甜而有清涼感,喝完喉嚨口留香回甘。
 
  第4泡:沸水沖泡10s
 
  蜜黃湯色,清香帶蜜香,湯內含香。茶湯入口較稠順,湯水輕柔,有清涼感,舌面微有澀感但化得比較快。生津回甘強烈而持久,喉嚨口有香。
 
  第6泡:沸水沖泡30s
 
  湯色蜜黃透亮,清香帶蜜香,香氣輕柔。滋味明顯降了,澀度略加強,但湯水依舊清甜爽口,喉嚨口回甘留香。
 
  第8泡:沸水沖泡50s
 
  湯色變淺,依舊透亮。清爽的蜜甜香,茶湯出水味。
2016年中茶大紅印專業(yè)品評
2016年中茶大紅印專業(yè)品評
  葉底審評
 
  葉底顏色深綠偏黃,葉質柔韌,有長嫩莖,整體整齊勻凈,少量莖稍偏硬。
2016年中茶大紅印專業(yè)品評
  茶語審評
 
  干茶餅形厚實、壓制端正,整體松緊適度,很容易撬取。茶葉條索清晰、較肥壯,顏色墨綠偏黑,油潤,白毫顯。
 
  湯色穩(wěn)定,呈蜜黃色,明亮而透。香氣輕柔,清香帶蜜香,較為持久。湯內含香,茶湯較厚,入口順,湯水輕柔鮮爽,有清涼感,生津回甘強烈而持久,喉嚨口留香回甘。不足的是沖泡中期舌面微有澀感,但化得比較快。
 
  葉底顏色深綠偏黃,葉質柔韌,有長嫩莖,整體整齊勻凈,少量莖稍偏硬。
 
  專家審評
 
  本款茶原料嫩度適中,香氣濃郁,持久,滋味醇厚,回甘生津較快。此款茶品質良好。
 
  本期專家:王紹梅
責編: 心悅
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