1601玫瑰大益搶先品
——這熟茶貴得有道理
今年市道不好，大益在為救市努力。
畢竟，大益還是有兩把刷子的。這不，這玫瑰大益在已經(jīng)出了的廠貨、定制貨的鋪墊下，號(hào)稱(chēng)“復(fù)制20年經(jīng)典”，橫空出世，每件才28餅，配貨價(jià)超過(guò)4000+，人家網(wǎng)紅們是賺盡了眼球，玫瑰大益卻是賺盡了茶客的想象力！
及至見(jiàn)到了真茶出現(xiàn)，各位老兄們（包括伍老師我老人家）都有“倒抽一口涼氣”的感覺(jué)——這包裝設(shè)計(jì)，評(píng)價(jià)就是兩個(gè)字：平庸！將之放到今年新出的兩個(gè)廠貨中間，只要不是色盲，還是能認(rèn)得出來(lái)的；但單獨(dú)放開(kāi)，估計(jì)很難一眼看出“啊，這就是玫瑰大益”了。
毫不起眼的包裝設(shè)計(jì)
但是，呵呵，只要這個(gè)“但是”一出來(lái)，大家都知道，那是“琴師金盆洗手”，彈夠了。要轉(zhuǎn)向贊了。
不錯(cuò)，但是，這個(gè)普通到平庸的包裝里，裝著的居然是一個(gè)使人驚艷的熟茶，我的意見(jiàn)是：玫瑰大益，貴得有道理！
拿到手，通過(guò)“聞一聞”，就知道這么輕的堆味，肯定是老料新壓，大益繼續(xù)放大招啊。通過(guò)“看一看”，發(fā)覺(jué)餅面有少量金毫的遮蓋下，內(nèi)里竟是同樣的料。通過(guò)“喝一喝”，且看我慢慢道來(lái)……
金毫顯露的餅面
一口料的內(nèi)里
品飲基礎(chǔ)數(shù)據(jù)：
試茶時(shí)間：2016年8月3日，下午和晚上，一共喝了三次。
試茶環(huán)境：“妮坦”過(guò)后，室溫宜人，風(fēng)扇輕輕吹，好茶慢慢品。
沖泡茶具：大益蓋碗，110cc；大益公道杯；柴窯的鈞瓷品茗杯。
沖泡水質(zhì)：市政自來(lái)水，用我目前最信賴的英國(guó)濾水器過(guò)濾過(guò)。
沖泡水溫：剛剛沸騰
投茶重量：8.6克，有點(diǎn)多，但都是有道理的。
茶品形態(tài)：撬散，醒茶不止大半天。
沖泡次數(shù)：一共泡了12泡。
沖泡方法：洗茶兩遍，蓋碗打開(kāi)蓋子，靜置5分鐘。
第一次喝，覺(jué)得很不錯(cuò)，有點(diǎn)懷疑，就喝了第二次；覺(jué)得還是多喝一次比較保險(xiǎn)，就有了第三次試茶。第三次試茶，還多了一個(gè)極具古風(fēng)的、不遠(yuǎn)千里跑到長(zhǎng)洲島來(lái)跟伍老師學(xué)語(yǔ)文的高一的孩子，沒(méi)怎么喝過(guò)普洱，這個(gè)“文藝少年”對(duì)玫瑰大益的評(píng)語(yǔ)，咱們慢慢欣賞？
通過(guò)三次試茶，我覺(jué)得玫瑰大益的品感，可分為三個(gè)階段：高峰階段，衰退階段，尾水香甜階段。
第一階段：高峰階段，一共5泡。
第一、第二泡：10秒。
第三、第四泡：15秒。
第五泡：20秒。
第一泡湯色
第一泡葉底
第四泡湯色
品感小結(jié)：
1、水路細(xì)膩，堆味輕微。
2、焦糖香相對(duì)突出，甜味顯著。
3、茶湯厚度相當(dāng)厚，粘稠感明顯。
4、茶味飽滿，口腔里似乎有一層滑膩的、由茶湯形成的粘膜。
5、“文藝小朋友”評(píng)價(jià)：一、有喝鮮奶的感覺(jué)；二、晃動(dòng)杯子，好像有啫喱的形態(tài)。
6、有鑒別出來(lái)的、令人舒適的陳韻。
7、有輕微的澀——這不是輕發(fā)酵的結(jié)果是什么？
第二階段：衰退階段。一共4泡。
第六泡：25秒
第七泡：30秒
第八泡：35秒
第九泡：40秒
第六泡湯色
第七泡葉底
品感小結(jié)：
1、茶湯開(kāi)始變得明顯透亮，但，紅濃不變。
2、厚度稍有下降，但相對(duì)于大益其他的熟茶來(lái)說(shuō)，人家的第二泡未必就能跟這個(gè)階段的玫瑰大益的厚度相比。
3、粘稠度同步下降了一點(diǎn)，卻也有顯著的粘稠感。
4、茶湯越發(fā)的清香。
5、茶湯的甜度不變。
6、觀看茶底，條索完整，看到有明顯的不同發(fā)酵程度的條索。照觀察結(jié)果，應(yīng)該普通的傳統(tǒng)發(fā)酵的茶占五分之四，輕發(fā)酵的占五分之一。
第三階段：尾水香甜階段。一共3泡
第十泡：60秒
第十一泡：120秒
第十二泡：180秒
第十泡葉底
品感小結(jié)：
1、香氣純正。
2、厚度、粘稠度下降到尾水狀態(tài)
3、尚未見(jiàn)水味
