【品鑒】薄,不是追求,是一種境界

  纖薄,俊仲號推出的普洱茶系列,以薄而獨具特色,不僅是對普洱茶形態(tài)的一大創(chuàng)新,更是對普洱茶工藝的一大考驗。相比較生茶,熟茶的壓制顯得更加有難度。
薄,不是追求,是一種境界
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  比起之前幾款纖薄生茶,拿到纖薄無量·境界熟茶之后,除了對它依然充滿喜愛之外,更多的還是小心翼翼:因為這不用撬、用手掰就可以的茶,我還沒來得及掰就感覺它已經(jīng)快要散開了。
薄,不是追求,是一種境界
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  輕輕地拆開包裝,還好只是錯覺,它雖然很薄但依舊完好,無量·境界,果真又薄出了一種新的境界。
薄,不是追求,是一種境界
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        干茶紅褐油潤,香氣濃郁。相比較普洱厚度的茶餅,無量·境界壓制得相對松一些,畢竟如此薄,實在很難像常規(guī)餅?zāi)菢尤褐?。松而不散,可想這“薄”的背后對工藝有著怎樣的考驗。
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  于是用手掰了一塊大約8克左右,紫砂壺沖泡;洗茶2遍出湯:
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  湯色紅褐明透,看上去很干凈;公道杯底香氣濃郁。
薄,不是追求,是一種境界
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  第1、2泡:快速出湯,茶湯褐紅;入口純凈,不苦不澀,輕微的渥堆味。
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  第3泡:茶湯開始變得紅濃,茶湯入口,香氣顯,滋味也開始出來,不過茶湯順卻有些顯薄。
薄,不是追求,是一種境界
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  第5泡:茶湯顏色趨于穩(wěn)定,香氣依舊很濃。茶湯入口,湯水稠感增加,微微有甜感,但是口腔及喉嚨之間有了些許燥感。
薄,不是追求,是一種境界
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  第7泡:茶湯紅明清透,茶湯入口,甜香襲來,燥感依舊。
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  由于茶品出現(xiàn)燥感,但又實在喜歡它純凈的感覺和濃濃的香氣,所以大概喝到10泡左右便作罷,整個過程中,茶湯顏色和香氣都保持較好。
薄,不是追求,是一種境界
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  看了一下葉底,褐潤光澤,已經(jīng)舒展開來,但是依然很有韌性。
薄,不是追求,是一種境界
  纖薄無量·境界,用料不用說是很好的。然而,未經(jīng)時間沉淀的它,還是顯得浮躁了一些,所以目前如若品飲,會有些燥感。當(dāng)然,對于普洱茶來說,這算是缺點又不能算是缺點,因為只要稍微給它一點時間,在歲月的洗禮與沉淀中,它會慢慢變得醇厚潤滑。
薄,不是追求,是一種境界
  好茶需要時間,既然如此,那么我們再給纖薄無量·境界一點時間,等等它又何妨?
薄,不是追求,是一種境界
  品名:纖薄系列無量·境界
 
  品牌:俊仲號
 
  年份:2016年
 
  工藝:熟茶
 
  規(guī)格:80克/餅
責(zé)編: 心悅
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