下關2016年金芽沱VS2013年金芽沱開湯品鑒

  圖片中從左到右是分別是2016年和2013年金芽沱。
  外觀:2016南詔金芽外包裝有細微變化,沱形較13年扁平,干茶豆青味明顯,依然保持以往金芽沱無煙味的傳統(tǒng),沱面依舊撒面,緊實。
  沖飲方法:各取茶8g,蓋碗,洗茶一次,1—4泡8s出湯,5、6、7泡10s出湯,第8泡3分鐘出湯。
 
  第一泡:由于未泡開,茶湯只有些許茶味,但第一感覺還不錯;
  第二泡:茶湯清亮,微澀,幾乎無苦,茶底豆青味高揚;
  第三泡:澀停留舌面難化,生津不錯,回甘有,但來得有些糾結,慢;
  第四泡:茶青味依然,夾雜蜜香,澀重;
  第五泡:蜜香,澀,茶青味減弱,回甘慢,但持久;
  第六泡:澀弱,回甘變快;
  第八泡(悶3分鐘):澀由舌面轉移到兩頰,現(xiàn)苦底,冷杯苦強烈沖擊,7s開化。

        葉底:2016年金芽沱更碎,排除撬茶因素,用料層次與2013年相差不大。
責編: 燕子
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