所以，我喝的老茶并不多，但是內(nèi)心對(duì)老茶總是有些渴望的。何況普洱茶具備越陳越香的特點(diǎn)，一個(gè)“老”字所具備的吸引力卻也是不小的，以至于我拿到2007年八角亭0432時(shí)，心中稍有小喜。
存放近10年的茶，包裝微微有些顯舊了，不過倒也十分符合那個(gè)年代的包裝風(fēng)格，很簡單，幾乎是產(chǎn)品相關(guān)信息，不像現(xiàn)在的包裝形形色色、五彩斑斕。
包裝背面也沒有什么貼簽一類的東西，所以到是很輕易地就拆開了。包裝一開，茶餅陳香濃郁，不得不感嘆，若非“老茶”，怎會(huì)有如此純正的陳香？
看了一下茶餅，餅邊稍微松散了、但并沒有脫落；茶餅壓制得很緊實(shí)，條索清晰墨潤，部分芽葉微金黃。
取茶8.5克，玻璃蓋碗高溫水沖泡：
洗茶1遍出湯，湯色透亮，公道杯底陳香濃郁。
第1泡：快速出湯，湯色橙黃透亮；入口，湯質(zhì)醇厚，陳香顯，有苦感。
第2泡：茶湯入口，顯苦，舌面及兩頰微微有澀感，但是化得很快，湯感稠厚度很好。
第3泡：快速出湯，湯色依舊很漂亮，微微金黃，很透亮；茶湯入口，顯苦澀，苦多于澀，稠厚度增加，這一泡開始有回甘。
第5泡：茶湯入口，滋味厚重，苦稍微降低、澀依舊，口感協(xié)調(diào)了許多，回甘更加強(qiáng)烈持久。
第7泡：湯色稍微變淺、但依舊透亮，茶湯入口，質(zhì)感醇厚，苦澀均下降，回甘持久不絕。
第9泡：湯色明透，滋味濃烈醇厚，依舊有些許苦澀感，湯感依舊很好、回甘綿長。
大約12泡左右，茶湯微微出水味，又喝了2泡，回甘依舊持續(xù)，沒再繼續(xù)?？戳艘幌氯~底，微微有些碎，柔韌度倒是很好。
關(guān)于老茶，到底需要多少年才能夠稱得上“老”，至今無定論，所以對(duì)此倒也不必過于苛刻，縱然有人覺得非得有個(gè)十年二十年甚至更久才可稱為老茶，但是如若我們覺得那七年八年的茶便可稱為老茶又有何不可？老茶是個(gè)概念，更是我們心中的一款好茶，就像這八角亭2007年0432，在我心中，它儼然是一款不錯(cuò)的“老茶”了。
品名：0432
品牌：八角亭
年份：2007年
工藝：生茶
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，42餅/件
