2015年大益“8592普餅”開(kāi)湯


  大益8592是普洱茶七子餅茶的一種,由中國(guó)茶業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌大益茶葉集團(tuán)勐海茶廠生產(chǎn)的大宗熟餅茶,357克每餅,該產(chǎn)品由勐海茶廠于1985年研制成功,較7572更粗老,是粗壯大條索之產(chǎn)品;較7572滋味醇和,甜味顯,陳香味更容易顯“木香”。
  作為普通的茶友,8592是最佳的口糧茶,只是有些人覺(jué)得這款茶原料偏粗老不愿意去深入了解。很多人都在一味的追求芽頭、追求山頭、追求純料、哪有心思去弄清楚真實(shí)的普洱茶是什么樣子,如此粗老的普洱茶自然就不太容易被追捧。我說(shuō)句真靠譜的話:品飲普洱茶,當(dāng)首選大益普洱,獨(dú)有的“大益味”難以忘懷。新茶友建議從老五樣開(kāi)始(7572、7542、8582、8592、7262)。
 
  8592最具特色的是拼配了較多的老茶梗,每年年末的時(shí)會(huì)出一批,茶梗開(kāi)湯,湯色紅亮鮮艷,入口陳香馥郁,沁人心脾,滋味醇和微甜,有滑潤(rùn)之感。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱茶梗,確實(shí)有其優(yōu)異特征的地方。
  茶梗,作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)輸送器官,內(nèi)含物也是豐富的,相對(duì)來(lái)說(shuō),茶梗的茶多酚、生物堿含量較少,其滋味較薄,而作為營(yíng)養(yǎng)器官,其氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)等較為豐富,茶梗還泡出的茶湯還有“鮮爽度”就很好理解了。而茶梗還具有特殊的纖維組織結(jié)構(gòu),發(fā)酵后陳香馥郁,這也是茶葉的其他部位發(fā)酵后陳香味弱于茶梗的原因。
  外形:正面面茶較勻,少許細(xì)毫,背面條索粗壯
  湯色:深紅
 
  香氣:稍有甜香
 
  滋味:醇和,飽滿
 
  葉底:紅褐,稍有青葉,葉張粗老
責(zé)編: 米渣
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