大益，普洱茶中的龍頭企業(yè)，始建于1930年，早期名為“佛海茶廠”，在建國之后成為國營茶廠，改名為“勐海茶廠”。2004年改制為私營企業(yè)，“大益”為勐海茶廠的品牌。從歷史沿革來說，2010年，是勐海茶廠建廠70周年，因此其推出一款名為“黃金歲月”的茶，一生一熟，用以紀(jì)念自身建廠70周年。
70年，是一段不短的時光，一家茶廠經(jīng)歷戰(zhàn)亂、公私合營、改革開放、私營改制等一系列事件，依然存在，且經(jīng)營得風(fēng)生水起，確實值得紀(jì)念一番。而2010年，不僅是勐海茶廠建廠70周年，也是大益品牌成為2010年廣州亞運會官方贊助商，其制茶技藝亦入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。所以，2010年對于70歲的勐海茶廠而言，確實是不平凡的一年。根據(jù)大益官方資料，此茶選用3年陳茶青壓制。
今晚喝的是“黃金歲月”一生一熟中的生茶。打開包裝，可以看到內(nèi)票中寫明其具有70年普洱茶制作歷史，也點出普洱茶在適宜環(huán)境下，經(jīng)陳化韻味更佳。
打開包裝，黃金歲月生茶壓制的并不算緊，經(jīng)過4年時間，已經(jīng)比較松。茶干所體現(xiàn)的香味已經(jīng)是略帶轉(zhuǎn)化后所產(chǎn)生的輕微發(fā)酵的香氣，十分迷人。這片茶以中狀等級茶青為主，這也是大益一貫的制茶風(fēng)格。
照例撬茶8.5克，采用瓷蓋碗。
洗茶一道。熱水注入時候，一股年輕的舊味輕輕上揚。
第一泡至第三泡30s，第四泡40s，第五泡50s，第六泡60s，第七至60s，第八泡60s。
茶湯整體呈中深黃色，這是一種年輕的陳化過程的生茶的湯色，一般出現(xiàn)在陳期5-7年左右的茶品中，可見此茶采用陳年茶青壓制應(yīng)非虛言。茶湯前后無明顯色差。
第一泡入口，不苦，舌后端輕微的澀，香氣以花香為主帶著輕微的轉(zhuǎn)化味道，茶湯中舊味不明顯，葉底略有舊味，杯底以花香為主，生津迅速，回甘悠長。
第二泡入口，略微的澀，甘韻明顯。
第三泡入口，回甘進(jìn)一步加強，香氣有所加強。
第四泡到第八泡，回甘一路到底，一路下來，茶湯的其他特性很容易被忽略，但是這甘甜的味道卻是令人難忘。
茶湯協(xié)調(diào)性很好，整體格局開闊，生津回甘均十分令人滿意，口腔沖擊力稍遜。葉底就大益的茶來說，屬于比較漂亮的，葉底不算肥厚，但也不單薄。
總的來說，這茶是大益茶里較有特色的一款茶，也屬于水準(zhǔn)之上的茶。其回甘很難令人忘記，但是口腔的沖擊力并不猛烈。茶質(zhì)飽滿，但不算厚重。香氣沉穩(wěn)扎實，是那種傳統(tǒng)曬青毛茶經(jīng)過第一階段轉(zhuǎn)化后所產(chǎn)生的發(fā)酵香氣，同時花香依然明顯。
經(jīng)過4年時間的歷練，黃金歲月生茶已經(jīng)有了較大變化，那種令人飲而生畏的青味已經(jīng)基本褪去，就目前來說，轉(zhuǎn)化方向令人放心，也值得期待。與大益的常規(guī)茶品如7542來說，其陳化至適口的時間應(yīng)該會短一些。事實上，對比最近一兩年一些大益新茶來說，這茶在茶質(zhì)方面依然是出挑的。
