2003年銀毫餅采用來(lái)自于千年大葉種喬木古茶樹(shù)芽葉為原料,在普洱界中有小白菜之稱(chēng),它的一切都是那么自然,全面的協(xié)調(diào)性令人神往,極佳的13年陳期,資源性產(chǎn)品而顯得彌足珍貴,無(wú)論在品飲或投資都有相當(dāng)高的市場(chǎng)知名度和口碑影響。
產(chǎn)品基本信息
產(chǎn)品名稱(chēng):銀毫餅
產(chǎn)品年份:2003年
產(chǎn)品屬性:生茶
產(chǎn)品規(guī)格:200克/餅7餅/桶12桶/件
產(chǎn)品包裝:整件竹笠包裝
產(chǎn)品原料和工藝
本品選用云南省西雙版納勐海縣熱帶叢林中生長(zhǎng)的千年大葉種喬木古茶樹(shù)上采摘下來(lái)的芽葉,用普洱茶傳統(tǒng)工藝,經(jīng)高溫殺青,手工揉制,日光干燥,再經(jīng)高溫蒸壓而成。
產(chǎn)品特點(diǎn)
本品具有香氣純高、馥郁清爽,湯色琥珀晶瑩,入口細(xì)膩滑嫩,口感甘滑、醇和、活順,滋味濃烈厚實(shí),回甘生津,“霸氣”突出之特點(diǎn)。適宜長(zhǎng)期貯存陳化。
產(chǎn)品品鑒
形態(tài):餅茶撬散
茶具:蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、電子秤等
蓋碗容量:150ml
投茶量:7.5g
茶水比:約1:20
水溫:達(dá)到沸點(diǎn)
用水:農(nóng)夫山泉(千島湖)
倉(cāng)儲(chǔ):90分(90分為純干倉(cāng)滿(mǎn)分)
溫濕度:74度
品茗天氣:下雨天
品茗氣溫:21度
品茗時(shí)間:2016年1月5日上午11:30
地點(diǎn):佰年尚普(廣州形象店)
干茶
茶餅完整,松緊適度,色澤黑而油亮純正,條索粗壯清晰,銀毫突顯,餅面潔度高。
稱(chēng)重
投茶
沖泡
洗茶
先洗一泡茶(該茶十分干凈,可免洗一次)100度,用8秒時(shí)間。
第一道
8秒出湯,水溫100°C。湯色橙黃明亮,茶湯散發(fā)著淡淡的蜜甜香,當(dāng)中還混合著陳香,具有野生喬木的獨(dú)特韻味。茶湯入口細(xì)膩滑嫩,苦澀味很協(xié)調(diào),但化得快,明顯轉(zhuǎn)化為甘味,生津好。
第二道
10秒出湯,水溫98°C。湯色橙黃偏紅、透澈,茶湯入口飽滿(mǎn),茶氣足,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,霸氣十足!
第三道
10秒出湯,水溫100°C。湯色橘黃偏紅,油亮清晰。細(xì)細(xì)品飲,霸氣依然在,但化得快,生津回甘強(qiáng)烈,滲透力強(qiáng),富有層次感。
第四道
10秒出湯,水溫98°C。湯色橘黃偏紅,明亮清澈,口感依舊甘滑,滋味醇厚,有強(qiáng)烈的山野氣韻,杯底留香。
第五道
10秒出湯,水溫98°C。湯色橘黃偏紅,淡淡的苦澀味與蜜糖的香柔和其中,有山頭茶氣息,韻味獨(dú)特。品飲時(shí)甘滑適度,味覺(jué)由甘轉(zhuǎn)甜。
第六道
15秒出湯,水溫95°C。湯色橙黃偏紅,湯色稍減,滋味濃厚醇正,口感豐富,生津回甘依舊,味有余香。
湯色對(duì)比
茶湯湯色總體呈橘黃偏紅,其湯色變化趨勢(shì)為:由淺及深,再由深致淺。
葉底
葉底黃帶褐色,細(xì)嫩,葉片柔韌、厚實(shí),金芽顯露。
總結(jié)
2003年銀毫餅,采用來(lái)自于千年大葉種喬木古茶樹(shù)芽葉為原料,在普洱茶界有小白菜之稱(chēng),歷經(jīng)13年之久的陳化,無(wú)論是在品飲還是投資上都具有相當(dāng)高的價(jià)值。茶品用料純正、湯色橘黃偏紅,茶湯香氣中帶有蜜香及陳香,入口順滑飽滿(mǎn),口感醇厚,苦澀味化得極快,生津回甘甚好,經(jīng)久耐泡,是一款絕佳的飲品和收藏品!