冰島茶與大自然相生相伴，其湯與清泉的甘洌息息相關(guān)，其香也自自然然，不事張揚。也許是谷花開時果也熟的緣故，第一口，嘗到的是一股讓人難以抵擋的苦澀，幾秒鐘后便覺回甘向整個口腔擴散，再喝時，就嘗到了微微的果香。
“勐庫”，就字面而言，絲毫看不出這兩個字與茶有什么關(guān)系，但到了勐庫，就不得不承認這個地方與茶密切相關(guān)。
勐庫是云南省臨滄市雙江縣的一個鎮(zhèn)子。上世紀(jì)60年代中期的一天，生產(chǎn)隊長安排父親趕著馬幫到勐庫去馱茶籽。當(dāng)時我還小，只知道勐庫離我家很遠，因為父親往返一趟用了差不多10天。馱回的茶籽被秧在箐邊的土地上，發(fā)芽了，長葉了，就分給各家各戶去栽種。因此，在我的記憶里，勐庫就是茶庫！
“冰島”，一個很冷的名字，卻被茶界炒得很熱。其實，“冰島”與冰無關(guān)，與島也無關(guān)，它是勐庫鎮(zhèn)的一個村子。“冰島”是少數(shù)民族語言的音譯，是文字工作者故弄玄虛，將“丙倒”譯成了“冰島”。
冰島，茶人向往的地方，茶商惦念的地方。云霧間是起伏的山巒，山巒間的條條溪流匯集成南勐河，滋潤著千古茶園，哺育著居住在這里的拉祜族、佤族、布朗族等各族人民。
我曾看到一份資料，說冰島是最早進行人工栽培茶樹的地方之一，是勐庫大葉種茶的主要發(fā)源地。在冰島發(fā)現(xiàn)的古茶園，現(xiàn)存干徑0.3米到0.6米的古茶樹有1000余株。冰島產(chǎn)茶的歷史悠久，有文字記載的時間為明朝（公元1485年前后），而無文字記載的傳說早于明朝。
500多年來，特別是新中國成立以來，冰島古茶園的茶種直接或間接向大葉種茶區(qū)傳播，僅云南省臨滄市就形成了60多萬畝規(guī)模的茶園。勐庫大葉種茶條索肥厚、回甘悠遠、營養(yǎng)豐富，多次被全國茶樹良種委員會評為中國傳統(tǒng)茶樹良種，被中國茶葉界權(quán)威贊為“云南大葉茶正宗”、“云南大葉茶的英豪”。
在冰島，我見到了許許多多大茶樹，有的在村口，有的在地邊，有的在路旁，有的就在農(nóng)家小院里。當(dāng)時老茶樹正逢春發(fā)芽，那新發(fā)的茶葉片大，色綠，一芽四葉還很柔嫩，不像有的茶種一芽二葉就已顯老。
走進一戶農(nóng)家，主人很客氣地生起柴火，燒開山泉水，給我煨泡罐罐茶。主人煨的是去年留下的曬青谷花茶。曬青谷花茶，就是在稻谷開花時，將采回來的鮮茶葉在鍋里炒一炒，然后揉捻成條，再經(jīng)太陽曬干而成的茶。這茶葉油潤褐黑，顯然是經(jīng)過自然發(fā)酵了。主人將陶罐置于炭火之上，不停地翻抖，那烤茶的清香味也撲鼻而來。更為精彩的，是主人將滾沸的清泉注入陶罐的剎那，只聽“噗”的一聲，那茶葉連同浮沫一起涌上罐口。主人只需對著罐口輕輕一吹，那浮沫就已飄向罐外。當(dāng)我手捧玻璃杯啜飲這蜜黃色的茶湯時，柔和的香氣已經(jīng)溢滿整個屋子。
言談間，一罐茶已經(jīng)歷二十泡，那茶湯居然還澄黃發(fā)亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。“彩云之南有嘉木，造化天成普洱茶。”倘若“茶圣”陸羽能品到此茶，也一定會為之激動吧！
