普洱茶如今的市場(chǎng)上哪些品牌才是消費(fèi)者可信賴的？哪些企業(yè)才是有信譽(yù)的商家？哪些普洱茶才是正品佳品？這些問(wèn)題都將在“中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)”舉辦的首屆“云香杯”名優(yōu)普洱茶評(píng)比中得到解決。
省長(zhǎng)推薦普洱茶
云南省委副書(shū)記、省長(zhǎng)，省政府黨組書(shū)記秦光榮在兩會(huì)期間積極的向中國(guó)茶文化界精英，以及港澳和內(nèi)地上百名全國(guó)兩會(huì)代表委員兩會(huì)代表推薦云南的普洱茶。
在北京CBD區(qū)舉行的“中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)”成立品茗會(huì)上，秦光榮在致詞中說(shuō)，云南是生物資源王國(guó)，生態(tài)美食天堂。這里山川秀麗、文化濃郁、資源豐富、類型多樣。依托得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件，我們培育和發(fā)展了云煙、云花、云藥、云果等重要產(chǎn)業(yè)，為豐富人們的生活作出了貢獻(xiàn)。特別是云南具有悠久歷史的普洱茶，在近幾年得到發(fā)揚(yáng)光大、再振輝煌，這是云南為社會(huì)奉上的又一道盛世美食。品普洱茶就是品健康；品普洱茶就是品文化；品普洱茶就是品時(shí)尚。作為普洱茶的故鄉(xiāng)，云南將一如既往地呵護(hù)好普洱茶，認(rèn)真做好普洱茶原產(chǎn)地保護(hù)，樹(shù)立普洱茶品牌，健全質(zhì)量安全管理和監(jiān)督體系，不斷提高質(zhì)量、優(yōu)化品質(zhì)，提供更好的生態(tài)、綠色、安全的產(chǎn)品。
普洱茶評(píng)鑒委員會(huì)的成立，為普洱茶擴(kuò)大消費(fèi)提供了更好的平臺(tái)。我們將積極支持評(píng)鑒委員會(huì)的工作，積極支持普洱茶在香港和其他重點(diǎn)地區(qū)的推廣和普及，使普洱茶更好地融入人們生活。秦光榮表示，云南是普洱茶的原產(chǎn)地，香港長(zhǎng)期以來(lái)是普洱茶的主銷區(qū)和推廣中心。中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)由云南省普洱茶協(xié)會(huì)和位于香港的中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)共同發(fā)起組織，將致力于普洱茶的推廣，推動(dòng)普洱茶品牌建設(shè)。
全國(guó)人大常委會(huì)原副委員長(zhǎng)許嘉璐出席了“中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)”成立儀式，全國(guó)人大常委會(huì)教科文衛(wèi)委員會(huì)副主任委員徐榮凱，云南省政協(xié)副主席顧伯平，江西省老領(lǐng)導(dǎo)舒惠國(guó)，云南省老領(lǐng)導(dǎo)張寶三等出席成立大會(huì)。
此后，在省政府的大力支持下“中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)”積極開(kāi)展工作，在7月22日開(kāi)展了首屆“云香杯”名優(yōu)普洱茶評(píng)比活動(dòng)。
國(guó)際級(jí)的評(píng)鑒團(tuán)隊(duì)
據(jù)悉，全國(guó)政協(xié)常委、中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊孫西擔(dān)任該委員會(huì)主任，云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張寶三擔(dān)任執(zhí)行主任。同時(shí)，遴選國(guó)內(nèi)外茶學(xué)權(quán)威專家、社會(huì)各界知名人士為評(píng)鑒委員會(huì)委員，對(duì)普洱茶進(jìn)行合乎國(guó)際通行法規(guī)、公平、公正的評(píng)選，并據(jù)此進(jìn)行高端國(guó)際宣傳。目前，該委員會(huì)已經(jīng)正式在香港注冊(cè)，并分別在香港和云南設(shè)立了品鑒辦公室和評(píng)審辦公室。
本屆活動(dòng)的評(píng)審專家組是從由來(lái)自于中國(guó)大陸、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞及新加坡近50位國(guó)內(nèi)外具有代表性的普洱茶評(píng)審知名專家學(xué)者組成的“中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)專家?guī)?rdquo;中隨機(jī)抽取10位（其中境外人士不少于一半）組成
來(lái)自日本的小泊重洋作為評(píng)鑒組成員在認(rèn)真評(píng)茶
本次評(píng)比根據(jù)參賽茶樣類則分別由評(píng)審專家組對(duì)參賽普洱茶樣品分外形和內(nèi)質(zhì)進(jìn)行感官密碼審評(píng)。設(shè)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)及單項(xiàng)獎(jiǎng)。評(píng)獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)以專家評(píng)比分?jǐn)?shù)為最終決定。組委會(huì)將為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)獎(jiǎng)杯和證書(shū)。為了確保評(píng)比的公正性和權(quán)威性，被聘專家都不能攜帶茶樣參評(píng)。
有“里程碑意義”的評(píng)鑒
據(jù)中國(guó)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)執(zhí)行主任（原云南省人大常務(wù)副主任、云南省關(guān)工委主任、云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）張寶三先生介紹，從歷史上追溯起普洱茶就是貢品，是供給皇宮貴族飲用的，當(dāng)社會(huì)穩(wěn)定的時(shí)候普洱茶得到了一定的發(fā)展，然后隨著時(shí)局的動(dòng)亂，社會(huì)不穩(wěn)定的背景下茶市陷入了蕭條低迷的困境，直到本世紀(jì)初廣州舉行的品茶會(huì)上，云南的普洱茶以100克拍出了12萬(wàn)的高價(jià)后，普洱才被封為“茶王”，隨之人們對(duì)普洱茶的關(guān)注度也開(kāi)始迅速提升。
國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)執(zhí)行主任張寶三在專家評(píng)審組預(yù)備會(huì)上發(fā)表講話
可是這次普洱茶的發(fā)展之路并沒(méi)有走得一帆風(fēng)順，在市場(chǎng)不規(guī)范的管理下，不良商家的以次充好的情況下07年普洱茶市場(chǎng)出現(xiàn)了泡沫性的繁榮，隨之，“普洱熱”也迅速降溫。
而在此期間不乏一些商家或組織舉辦的評(píng)茶活動(dòng)，這些活動(dòng)由于缺乏公正性、權(quán)威性、規(guī)?；蚨沟迷u(píng)選結(jié)果難以得人心。這也使得消費(fèi)者在產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)龍蛇混雜的背景下更加難以挑選心儀的普洱茶，導(dǎo)致了很多消費(fèi)者喜歡普洱茶，想買普洱茶可是不知道怎么買，也不敢買的窘?jīng)r。
經(jīng)過(guò)了這四年的沉淀，很多優(yōu)秀的品牌改良設(shè)備，創(chuàng)新工藝保住了自身在普洱茶市場(chǎng)的一席之地。云南省政府、云南普洱茶協(xié)會(huì)都意識(shí)到為消費(fèi)者推薦一些貨真價(jià)實(shí)的良好品牌是引導(dǎo)普洱茶市場(chǎng)健康發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急，因此，本次評(píng)鑒活動(dòng)應(yīng)運(yùn)而生。“當(dāng)然本次活動(dòng)對(duì)普洱茶的發(fā)展來(lái)說(shuō)將具有里程碑的意義。”張寶三會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為。
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公信力、權(quán)威性、國(guó)際性、公正性的結(jié)果
專家評(píng)審組預(yù)備會(huì)組員：邵宛芳、姜育發(fā)等正認(rèn)真嚴(yán)肅地閱讀評(píng)茶細(xì)則
張寶三會(huì)長(zhǎng)說(shuō)：“這次活動(dòng)是和中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)一起舉辦的，這次活動(dòng)的評(píng)比結(jié)果真實(shí)可靠，既有公信力又具有權(quán)威性；并且因?yàn)閰⑴c評(píng)鑒的專家都是國(guó)內(nèi)外頂級(jí)的專家，代表了很多地方的聲音，因此本次評(píng)比又具有國(guó)際性；對(duì)于專家的選擇方面，選取了國(guó)內(nèi)外專家各一半的比例，更加凸顯了此次活動(dòng)的公正性；同時(shí)本次活動(dòng)將全程錄像并請(qǐng)國(guó)家公證處的公正人員予以監(jiān)督。此次的評(píng)鑒活動(dòng)規(guī)模也是前所未有的，很多云南知名的茶葉生產(chǎn)商都有報(bào)名參加。”
張會(huì)長(zhǎng)還認(rèn)為，此次評(píng)鑒活動(dòng)還將為將來(lái)普洱茶行業(yè)的評(píng)比探索出一條更加規(guī)范的路線，制定出一系列更加完善的制度。這樣的評(píng)鑒活動(dòng)，既可以提高消費(fèi)者的信任感，又可以促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也是對(duì)企業(yè)的鞭策和鼓勵(lì)，是對(duì)茶農(nóng)在選種、種茶保證原料優(yōu)良方面提出的新要求。
通過(guò)普洱茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)專家評(píng)定，最終評(píng)出：科技創(chuàng)新獎(jiǎng)3個(gè)、文化傳承獎(jiǎng)1個(gè)、產(chǎn)品文化創(chuàng)意獎(jiǎng)1個(gè)、熟茶金獎(jiǎng)4個(gè)、生茶金獎(jiǎng)6個(gè)、熟茶銀獎(jiǎng)8個(gè)、生茶銀獎(jiǎng)9個(gè)、熟茶銅獎(jiǎng)9個(gè)、生茶銅獎(jiǎng)10個(gè)。其中生、熟普洱茶及茶膏金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)將參加推薦拍賣。
