云南是普洱茶的故鄉(xiāng)，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。但是很多人以為普洱茶的原產(chǎn)地就在位于云南西南部的普洱縣。實(shí)則普洱茶的主要產(chǎn)地在云南昌寧縣以南，沿著瀾滄江東西兩岸的臨滄、雙江、勐海、思茅、景洪等縣。而普洱縣是普洱茶產(chǎn)區(qū)之一，更重要的是它是普洱茶的集散地。換句話來(lái)說(shuō)普洱茶產(chǎn)地不局限在普洱一個(gè)地方。
雖然普洱茶產(chǎn)自云南。然而在最近的幾十年間令普洱茶揚(yáng)名的卻不是云南，而是沿海珠三角地區(qū)，確切一點(diǎn)說(shuō)是香港和東莞等地。早在上個(gè)世紀(jì)的時(shí)候，香港人對(duì)普洱茶就有一種獨(dú)特的喜好。曾經(jīng)在香港茶肆有一聯(lián)云:"普洱鐵觀音松禱烹雪醒詩(shī)夢(mèng)，龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵"。從此聯(lián)中可以看出，普洱茶在眾茶品中"位尊第一"，這也說(shuō)明了普洱茶在港受寵程度可見(jiàn)一斑。
據(jù)資料記載，作為中國(guó)茶葉外銷(xiāo)的重鎮(zhèn)香港與世界上近百個(gè)國(guó)家和地區(qū)保持著良好的茶葉貿(mào)易關(guān)系。而在外銷(xiāo)的茶葉中，光1998年普洱茶外銷(xiāo)量就達(dá)幾千噸。而到2005年從云南銷(xiāo)往香港的普洱茶已過(guò)萬(wàn)噸，香港成了內(nèi)地普洱茶較大的消費(fèi)市場(chǎng)。
由此可見(jiàn)，香港不產(chǎn)普洱茶，卻一度成為中國(guó)的一大品茶、銷(xiāo)茶之都。與它相隔不遠(yuǎn)的東莞隨著普洱茶的興起和火熱成為了中國(guó)普洱茶第一藏茶、銷(xiāo)茶之都。
我們不禁要問(wèn)，為什么讓普洱茶名言海內(nèi)外的卻不是云南？
原因在于和普洱茶近年來(lái)興起的歷史有著重大的關(guān)系。最早普洱茶的存量主要在香港，普洱茶原本在香港是很平民化的東西，談不到多少品鑒，只要是色紅湯糯的就是好茶，這種單一的價(jià)值判定導(dǎo)致了后來(lái)熟茶的誕生和收藏之風(fēng)?？梢哉f(shuō)它是一個(gè)"引子"，但是不能說(shuō)這是導(dǎo)致熟茶產(chǎn)生的主要條件。
熟茶具體是哪一年誕生的？說(shuō)法不一。但普遍認(rèn)為熟茶工藝和熟茶是1973年才有的。倘若某人說(shuō)他有一餅73年之前的熟茶，那肯定是假的。因?yàn)樵诖酥斑€沒(méi)有熟茶制作工藝，對(duì)熟茶還處于探索階段，何來(lái)的熟茶？73年以后熟茶發(fā)酵技術(shù)的產(chǎn)生，生產(chǎn)了極少數(shù)的熟茶。由于熟茶發(fā)酵技術(shù)還處于改進(jìn)深化階段，所以熟茶的產(chǎn)量是非常有限的。1975年"人工渥堆技術(shù)"在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開(kāi)了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。1975年昆明茶廠試制成功普洱熟茶后，開(kāi)始了普洱熟茶的批量生產(chǎn)。直到1979年以后（一說(shuō)是八十年代年），在熟茶發(fā)酵技術(shù)不斷改進(jìn)不斷完善后，熟茶才大量的面世。因此，在1974--1979年所生產(chǎn)的熟茶，數(shù)量有限，加之具有一定的歷史意義，如今存世的都非常貴。雖然在75-76年曾全面的推廣過(guò)熟茶技術(shù)和熟茶。但相較于市場(chǎng)來(lái)講，其產(chǎn)量上還是非常的有限。例如，75年昆明茶廠出品的7581熟茶磚就非常的稀少和珍貴。
而講到收藏我們又不得不分析倉(cāng)儲(chǔ)。因?yàn)椋瑐}(cāng)儲(chǔ)是收藏的重要環(huán)節(jié)。兼具高品飲價(jià)值和收藏價(jià)值的條件普洱茶是"品質(zhì)高的茶+優(yōu)良倉(cāng)儲(chǔ)"缺一不可。而在上個(gè)世紀(jì)，普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)概念雖初步成型，但是不系統(tǒng)也不科學(xué)。直接導(dǎo)致了后來(lái)人們單純的以倉(cāng)儲(chǔ)評(píng)定普洱茶好壞的不正確的結(jié)論。
在上世紀(jì)普洱茶老茶在幾經(jīng)周轉(zhuǎn)后到東南沿海地方，但在品飲上不同地區(qū)的喝出自己的感受。例如臺(tái)灣人從茶氣中就喝出了問(wèn)題，覺(jué)得入倉(cāng)的不是正路，開(kāi)始傾向于干倉(cāng)。
在此之后又推崇恒溫恒濕的大馬倉(cāng)。更為重要的則是東莞?jìng)}，簡(jiǎn)稱"莞?jìng)}"的出現(xiàn)。伴隨04-07年普洱茶市場(chǎng)的爆發(fā)，東莞的藏家手中積累了堪稱中國(guó)第一的普洱茶存量。在07之后，一些藏家對(duì)存儲(chǔ)的理解有了商榷，在注重倉(cāng)儲(chǔ)的基礎(chǔ)上調(diào)整了原來(lái)的思路，使得巨量的存貨投放到市場(chǎng)后也受到消費(fèi)者的青睞。推動(dòng)了整個(gè)普洱茶行業(yè)的發(fā)展。因此，可以從以上看出普洱茶雖產(chǎn)自云南，而使它名聲大噪的，并且走向世界卻是香港，東莞等地。
