喝普洱茶有很多年了，但對普洱茶商業(yè)價值的認(rèn)識一直很初淺。前不久，采訪了專門從事普洱茶文化傳播和茶藝培訓(xùn)的重慶鴻羽茶文化傳播中心負(fù)責(zé)人陳紅雨小姐后，對普洱茶以及這個行業(yè)有了更深的認(rèn)識。
她是昆明古道瑞貢茶業(yè)有限公司的重慶代理商，她談到一個觀點，筆者很認(rèn)同，就是，做茶生意可造福三方：增加茶農(nóng)的收入，造福茶農(nóng)；自己賺錢，快快樂樂和和氣氣地賺錢，造福自己；掙了消費者的錢，但有益于他們的健康，造福消費者。
普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”
普洱茶還是保健養(yǎng)生的一種好產(chǎn)品。它是茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經(jīng)研究具有養(yǎng)顏、增加皮膚抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護(hù)劑。通過查詢得知，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對普洱茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、養(yǎng)顏、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。上世紀(jì)后期，歐美、日本及我國科學(xué)家所做實驗均證明了普洱茶的抗癌功效。就很適于關(guān)注健康的現(xiàn)代人飲用。
普洱茶具有“食品＋禮品＋收藏品”的多重屬性。自古以來都被人們視為貴重物品，被稱為“可入口的古董”，有“爺爺?shù)牟?，孫子賣”的俗語，不同于其它的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”，它往往會隨著時間逐漸升值。
在2011年4月11日，由中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協(xié)會、中國茶葉學(xué)會、浙江省農(nóng)業(yè)廳等部門主辦的2011中國茶葉大會上，云南普洱茶榮獲2011年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評選第四名（價值為：44.19億元），中國茶葉區(qū)域公用品牌最具傳播力品牌之一。
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投資含金量高數(shù)百億元的銷售空間
前段時間，也接到好幾位讀者朋友來電咨詢普洱茶項目，問其前景如何，是否適合投資創(chuàng)業(yè)，筆者針對普洱茶這個行業(yè)做了一些調(diào)查，以下的統(tǒng)計數(shù)據(jù)希望對他們能起到一定的參考作用。
云南普洱茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了過去幾年泡沫的洗禮，也正在進(jìn)行一場產(chǎn)業(yè)化變革。2006年～2007年上半年，大量游資進(jìn)入普洱茶市場進(jìn)行商業(yè)炒作，使普洱茶平均升值100%～200%，有的甚至升值超過10倍以上。但2007年下半年，普洱茶開始墜入谷底，身價普遍縮水30%～50%；僅勐海而言，2007年有200多家普洱茶廠，2008年只剩下40多家，2009年全年保持生產(chǎn)的不足20家，普洱茶業(yè)一頭扎進(jìn)“冰河期”。普洱茶的價值也開始從被炒作轉(zhuǎn)向被低估，進(jìn)入2010年后普洱茶迎來價值回歸。憑借著“云南普洱茶”這個大品牌的光環(huán)，一批有實力、有品牌、商業(yè)模式獨特的企業(yè)正在逐步崛起，如大益、龍潤、柏聯(lián)等茶葉集團(tuán)以及致力于深度開發(fā)普洱茶價值的昆明古道瑞貢等。
而今年，普洱茶的價格普漲五成，蓄勢重來。“剛剛進(jìn)入春季的時候，普洱茶的漲幅在15%左右，清明節(jié)后的漲幅就有30%了，現(xiàn)在最高的漲幅在50%左右。”5月2日，馬連道茶葉城的一位王姓店主在接受北京青年報記者采訪時表示，“主要原因是普洱茶的產(chǎn)量普遍有所減少，因為去年天氣干旱，再加上現(xiàn)在的人工和運輸成本居高不下。”店主林先生則表示，今年最好的普洱茶毛料最高價格已經(jīng)賣到每公斤1000元左右了，部分毛茶價格已經(jīng)接近2007年的高位。“但是這一輪的價格上漲基本還在合理范圍內(nèi)，和4年前的炒作完全不同。”
所謂普洱茶的價值，包含兩方面：一是普洱茶本身的價值，即普洱茶所含有的茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)相對于其他茶來說要高很多，健康價值沒得到充分開發(fā)；二是普洱茶的附加價值，相比較與綠茶、烏龍茶等品種，普洱茶產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化程度是最高的，但是其產(chǎn)業(yè)開發(fā)卻一直停留在原始的茶餅、茶磚等原始階段，商業(yè)價值開發(fā)卻是最低的，并沒有像綠茶等一樣，進(jìn)行更深的產(chǎn)業(yè)挖掘。
據(jù)了解，目前云南普洱茶產(chǎn)值達(dá)100多億元，如果繼續(xù)加快產(chǎn)業(yè)化的步伐和增加產(chǎn)品附加值，5～10年之后，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的銷售額將突破千億元大關(guān)！從總體上講，未來普洱茶價格將呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢，投資價值已顯現(xiàn)。
