茶友瞧你小樣：一、關(guān)于黃片的傳說（1）神農(nóng)嘗百草，是靠黃片解毒的（2）各種黃片，都冠以“老”字，吹噓年份，其實就是葉片老。
結(jié)論：黃片就是普洱加工時出現(xiàn)的殘次品，任何吹噓黃片的行為就是耍流氓。
茶友巖上草：我只聽說過神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之說，也許是孤陋寡聞，就知道這點，黃片之說，只能一聲嘆息。
黃片確實是挑選的邊角廢料，原來都覺得無價值，后有人偶然發(fā)現(xiàn)還不錯，尤其是放上幾年，黃片也有一番風(fēng)味，但也只是物盡其用，各有價值，至于有多好，那就見仁見智，我個人覺得是錦上添花，冠以老是因為老的黃片才有魅力，新的還只是邊角料，有點年份的才能有點意思，（我手里有些十多年的老黃片就偶爾拿著調(diào)味也不錯，葉子是06年一茶商給的，說是2000年左右的老葉子，反正至少8年是沒問題）至于商家拿此當(dāng)噱頭，不是黃片的錯。樓主說是殘次品這個結(jié)論就有待商榷，后面之說更是。。。
茶友瞧你小樣：二、茶頭某位大師的杰作，本來是切碎拼入低等級的茶中，或者直接棄之不用的副產(chǎn)品。為了創(chuàng)收，給了個“老茶頭”的名字，做了點營銷，可以單獨賣掉不至于浪費。從此普洱多了一個門道。
結(jié)論：茶頭本是熟茶生產(chǎn)中產(chǎn)生的等外品，雖有一定的價值和特色，但是與黃片類似，過分吹噓茶頭的品質(zhì)，諸如馬云家那些弄個皮桶或紫砂桶，動輒就8-10陳的“老茶頭”也是耍流氓行為。
茶友巖上草：茶頭也是熟茶加工過程中結(jié)塊造成的，某種意義上說是工藝缺陷，現(xiàn)在也少多了，原也是打碎壓到低檔熟茶里銷售，后發(fā)現(xiàn)其也并非一無是處，可以廢物利用，也有其優(yōu)勢，茶頭年份長的還真是存量不少，就是因為原來出來時不好消化，沒發(fā)現(xiàn)價值，才有些留存，至于有多好，還真是看各自喜歡，但也改變不了其是副產(chǎn)品的身份，要是遇到存儲得當(dāng)?shù)哪攴菔暌陨系睦喜桀^，還是不錯的。
茶友瞧你小樣：三、一些正著說反著說都挺有道理的論調(diào)
機器壓餅：壓得緊，香氣不易流失有利于后期陳化；石墨壓餅：傳統(tǒng)手工，與空氣接觸多，轉(zhuǎn)化快而均勻，有利于后期陳化。
一進入采茶季：今年茶山雨水少，茶開采晚，產(chǎn)量小，茶看上去也比較瘦，但是內(nèi)質(zhì)卻異常好；今年茶山雨水不停，一直沒法開采，產(chǎn)量小，但是茶葉肥嫩，內(nèi)質(zhì)充足，是好年份（哪一年普洱茶不是增產(chǎn)了）
茶友巖上草：餅的松緊與緊壓方式有些關(guān)系，及其可松可緊，調(diào)節(jié)方便些，君不見大益現(xiàn)在那機器餅何其松；石頭也可以壓得緊，一些號級茶，大幾十年下來也還很緊實。反正我所接觸的一些普友都認為還是要緊一點，有利于后期轉(zhuǎn)化，可以多放放，對于普洱轉(zhuǎn)化，氧氣多了還是不好的。所以您說機器緊石磨松本就是站不住腳的。至于第二段話，就當(dāng)是噱頭，農(nóng)產(chǎn)品，尤其像普洱還多半是看天吃飯，每年品質(zhì)還是有差別，就跟葡萄酒講年份一樣，是有些道理的。
茶友瞧你小樣：四、一些聽著還蠻有道理的謬論
低等級熟茶：熟茶的甜大部分來自梗部，多放些梗的茶更香甜；（放白砂糖更甜，真的）
梗多的生茶：茶餅需要空間來轉(zhuǎn)化，?？梢云鸬綋纹鸸羌艿淖饔茫欣陉惢?；（梗能撐起骨架？我怎么沒看出來）
夏茶適合做熟茶：夏茶本生比較苦，但是特別適合做熟茶，可以化苦為甘十分神奇；（說，你手上有多少夏茶賣不掉）
撒面、包芯茶：拼配合理，細嫩金毫灑面，內(nèi)為粗壯茶青，口感飽滿厚實，兼顧美觀；（無力吐槽）
這茶你不要看現(xiàn)在不好喝，根據(jù)我的經(jīng)驗，放一放不得了（既然知道現(xiàn)在不好喝，為何不放到“好喝”時再拿出來售賣，價格也可以賣的高，也無需費口舌）
不苦不澀不是茶，陳化效果好的茶，新茶時都是又苦又澀的（又秀智商了，好的東西就是好，新茶好喝的不一定陳化好，但是陳化好的茶，在新茶時表現(xiàn)也一定好）
茶友巖上草：越是便宜的茶，選料更粗老，因為粗老的料便宜，自然成品也便宜，至于放白糖之說，您要樂意沒人攔著，有好咸口的，還茶里放食鹽。
梗的多少較相對，一餅茶里適當(dāng)拼配些梗，個人認為還是有上面說法的作用，您沒看出來就不是，那您看不出來的事多了。。。
夏茶不是適合做熟茶，是內(nèi)含少點，做熟茶能變廢為寶，發(fā)揮葉子最大的價值
撒面包芯也是當(dāng)年解決產(chǎn)量、成本的綜合方式，但最后結(jié)果確實達到了改善口感的功效，那是后話了，所以對于一些年份茶，老茶客都建議掰一塊泡，或打散了，均勻一下再泡。
不苦不澀非好茶，我原來也不認可，十來年下來，也有自己的理解。
苦澀是茶的內(nèi)含物質(zhì)的初期表現(xiàn)，茶湯苦澀度大一來與其自身內(nèi)含物質(zhì)有關(guān)，二來與加工工藝（裁切、揉捻）
一些上口就好喝的茶，一來可能加工工藝改觀帶來適口性；一來可能茶真的就上口好喝，所以大部分都喝了，以后到底好不好喝沒樣本了，不知道。但很多不好喝的上口苦澀大的，一開始入不了口，經(jīng)過歲月雕塑，變醇厚了，好喝了，所以就得出了，不苦不澀非好茶的結(jié)論。"
我前面說數(shù)據(jù)說話，雖有些過了，但您好多問題的發(fā)出也是沒啥依據(jù)的，這也不太負責(zé)任，不是累不累的問題。
