25歲，在現(xiàn)在大多數(shù)人的印象中，還只是年輕人，尤其說(shuō)到創(chuàng)業(yè)，可能還處在尋找、摸索、迷茫階段，還不清楚自己到底要什么？但楊勇丹，這個(gè)來(lái)自杭州的年輕人，卻似乎已經(jīng)有一顆沉靜的心，這份沉靜可能跟他做茶葉行業(yè)有關(guān)，自從接觸普洱以來(lái)，這份關(guān)于茶葉的夢(mèng)想更加強(qiáng)烈，他說(shuō)：終有一天我要將茶館開(kāi)回杭州。
茶道之間品人生
邁進(jìn)萬(wàn)達(dá)小區(qū)南門旁，古典雅致的大益茶館，便見(jiàn)到這位90后杭州籍的茶館主人楊勇丹。楊勇丹含笑將記者引入店內(nèi)，店內(nèi)獨(dú)具匠心的裝修，隨處可見(jiàn)的原木色調(diào)和樸素貼心的茶座設(shè)計(jì)，給茶客提供最為舒適的品茶環(huán)境，楊勇丹說(shuō)：“我想要的茶館就是這樣原色原味。”
坐定茶臺(tái)前，楊勇丹便擺弄起眼前的茶具，取茶、稱茶、泡茶、濾茶，經(jīng)過(guò)兩泡兩濾，一杯紅亮光澤的味最釅就擺放在記者面前，我們的對(duì)話也從這杯泛著縷縷清香的普洱開(kāi)始。
楊勇丹告訴記者：“喝普洱就像品人生一樣。”當(dāng)初選擇經(jīng)營(yíng)大益茶就是因?yàn)槠斩?。普洱是所有茶中最為特殊的一類茶，它需要?jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮才能盡顯芳華，不像一般的綠茶只要新鮮就好，茶葉新不新鮮，人們很好辨識(shí)，而普洱茶卻很難一眼看透。這像極了人生，今年只有25歲的楊勇丹去過(guò)電子商務(wù)公司、建筑公司、旅游公司，做過(guò)部門經(jīng)理、推銷員、施工員、管理人員，在各個(gè)領(lǐng)域如魚(yú)得水的他開(kāi)始慢慢地浮躁起來(lái)。當(dāng)他再一次轉(zhuǎn)業(yè)至投資公司時(shí)，他的投資出現(xiàn)了虧損，楊勇丹一度陷入了迷茫。
他說(shuō)，一般普洱能泡到20泡左右，從第1、2泡的苦澀的前奏到7、8泡甘甜的高潮，直至11、12泡歸于平淡，茶色也越來(lái)越晶瑩剔透，與初泡時(shí)的普洱完全不同。有些人就是無(wú)法等待這樣一個(gè)過(guò)程，總是喝道7、8泡的時(shí)候便失去了等待普洱甘甜的耐心，“年少輕狂、青春得意，我急于獲得成功，沒(méi)有等待普洱生津回甘的耐心，所以那時(shí)的我總與失敗糾纏不清。”
只想做個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的茶商
楊勇丹的迷茫和一蹶不振，楊勇丹的姐姐看在眼里，急在心里，誰(shuí)知一次偶爾的談話，卻意外地點(diǎn)醒了迷茫的楊勇丹。于是，楊勇丹決心在柯橋開(kāi)一家屬于自己的老茶館。
“我不是所謂的茶人，只是想做個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的茶商。”在楊勇丹眼里，真正的茶人是一輩子一個(gè)人一家店，茶人守護(hù)著茶館，茶館陪伴著茶人，斗茶、聊茶、品茶，將茶作為自己的畢生心愛(ài)。
他告訴記者，“這是我的茶商元年，缺少閱歷和歲月的沉淀，離茶人還有很大的距離。”與茶人不同，茶商對(duì)茶館的期待并不只限于擁有自己的茶客，更重要的是能將自己的茶品牌推向市場(chǎng)。我們周圍有很多喝茶的人，但僅僅局限于在大茶缸里泡上一杯，很少有人講究水溫、濾泡，擺起茶臺(tái)來(lái)品茶。中國(guó)有許多有名的茶，比如西湖龍井、鐵觀音，但是很少有自己的品牌。“我的大益茶就是要打造成中國(guó)人自己的普洱品牌。”
總有一天，我要把茶館開(kāi)回老家杭州。畢業(yè)后短短的幾年社會(huì)經(jīng)歷，讓他深諳經(jīng)商之道。“開(kāi)業(yè)幾個(gè)月以來(lái)，雖然生意平淡，但是每天都有人進(jìn)店駐足，對(duì)于茶館來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)不錯(cuò)的開(kāi)端。每一個(gè)進(jìn)店的人，我都會(huì)花時(shí)間與顧客交談，因?yàn)槲抑?，推銷一個(gè)產(chǎn)品，有時(shí)候不如推銷我自己來(lái)的更為簡(jiǎn)單有效。”對(duì)于茶館經(jīng)營(yíng)楊勇丹有自己的規(guī)劃，他還向記者透露道，他不但要經(jīng)營(yíng)好這家茶館，還準(zhǔn)備在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)茶亭，讓大益茶真正走向市場(chǎng)。消費(fèi)者只要駐足五分鐘，就可以品嘗到一流的普洱茶。
茶話收藏：收藏屬于你的那款茶
茶能怡情，茶可養(yǎng)性，收藏亦然。收藏作為人類最高雅的精神追求和藝術(shù)體驗(yàn)，無(wú)論從投資還是提升自己的生活情趣上來(lái)說(shuō)，都不失為一種最佳選擇。
品茶之時(shí)品味收藏是人生一大樂(lè)事。每年，楊勇丹也會(huì)收藏一些大益品牌下的普洱茶，作為來(lái)年的品嘗和經(jīng)營(yíng)之用。“像大益茶每年推出的生肖茶，我是一定會(huì)收藏的。這就像是一個(gè)輪回，普洱經(jīng)過(guò)歲月的洗禮和成長(zhǎng)的沉淀，那時(shí)味道便不再一樣。”
問(wèn)到有哪幾款茶可以作為收藏茶的時(shí)候，他笑著告訴記者，玩收藏，其實(shí)非常復(fù)雜，茶源、陳化率、用料配方、發(fā)酵工藝都是投資人必看的幾點(diǎn)。如若普通茶客只為追求茶趣做個(gè)收藏人，那么選擇幾款經(jīng)典，在每年出新茶的時(shí)候屯一些，年復(fù)一年，讓歲月凝香鑄造經(jīng)典普洱。它不僅為了投資，更是為了讓普洱見(jiàn)證歲月沉淪。“或者抱定“歡喜”二字，找屬于你自己的那款茶，買之藏之即可，至于投資，那時(shí)已經(jīng)不再重要。”原題《每個(gè)人都應(yīng)該有屬于自己的一杯茶楊勇丹：年輕茶商的茶葉夢(mèng)想》。
