中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：普洱茶QQ群里，一人問(wèn)：“求各位推薦款普洱茶喝喝！”
同一個(gè)茶，南北差異很大，而且還一人一張嘴，真不好說(shuō)死哪個(gè)茶就適合你，簡(jiǎn)單的辦法，找一個(gè)大益的放心店，把你認(rèn)為可以一試的茶，一樣一片買回來(lái)自己喝，喝中了再淘。
推薦茶，絕大部分時(shí)候是費(fèi)力不討好，推薦茶名，僅僅是縮小淘茶范圍的一個(gè)步驟，離每個(gè)人最終敲定買，還很遠(yuǎn)。
至少差三大步：
第一步是倉(cāng)帶來(lái)的品質(zhì)差異，不同賣家的茶，有點(diǎn)年份的，差異真不??；
第二步是南北差異，如果不是實(shí)體店買，是網(wǎng)上買的話，得1、2周之后才能試準(zhǔn)確；
第三步是實(shí)體店泡法跟自己泡的差異。
不單是南北存放差異大，而且同一片茶南北喝，品感指標(biāo)對(duì)人愉悅度的影響方面，差異也很大。不說(shuō)茶本身的香在南北的差異，但說(shuō)北方人喜歡香，是氣候環(huán)境造成的。
普洱，南方人是南方的喜好習(xí)慣，北方人是北方人的喜好習(xí)慣，差異巨大，基本沒(méi)有共同點(diǎn)，新的老的都一樣。聊一片具體的茶時(shí)，南方人跟北方人一起說(shuō)，說(shuō)好，是雞同鴨講，說(shuō)不好，是鴨同雞講。
簡(jiǎn)單舉兩個(gè)例子：
1、南方茶友，但凡有一點(diǎn)茶齡的，都知道天氣對(duì)茶的影響，很多茶，氣溫高了低了都不好喝，濕度高了低了也不好喝，但他們從來(lái)都沒(méi)認(rèn)真想過(guò)，北方，可能根本就不存在他們所說(shuō)的茶好喝的氣候，既然北方的氣候拿到南方來(lái)當(dāng)喝茶環(huán)境，茶就不好喝，為什么還會(huì)出現(xiàn)一種南方好喝的茶，在北方必然也好喝的理論呢？
2、同一片茶，就說(shuō)新茶，在濕潤(rùn)環(huán)境跟干燥環(huán)境，茶的品感會(huì)發(fā)生變化，干燥環(huán)境，香、澀更顯，湯的清晰度提高，醇和度降低。假如，有一片茶，香、苦、澀、甘等各種指標(biāo)，滿分10分，在南方都是5分，到了北方，有的指標(biāo)變成了6分，有的指標(biāo)變成了4分，綜合評(píng)價(jià)實(shí)際上完全變了，甚至變成了兩個(gè)茶。
最要命的還有一條，南方喜歡的干倉(cāng)陳味、老味，到了北方干燥環(huán)境下，由于茶脫水、喝茶環(huán)境又干燥，在品感表現(xiàn)上并沒(méi)有讓人愉悅、喜歡之感，我個(gè)人，多次見到北京茶商、茶友明確表示不喜歡這種口感，甚至將這種老味歸入捂了、濕了、倉(cāng)味。
而解決之道，就是兩年前群里就忽悠過(guò)的，普洱茶，要按消費(fèi)市場(chǎng)的氣候環(huán)境分別尋找他的當(dāng)?shù)仄犯小⑥D(zhuǎn)化價(jià)值，也就是說(shuō)，要分派系。普洱是理論很亂，但大部分都用嘴說(shuō)法，之后就是噴，很少有從原理角度、為什么的角度去找原因的。因?yàn)?，主?dǎo)普洱茶營(yíng)銷理論、終端市場(chǎng)的，都是其他行業(yè)三教九流進(jìn)來(lái)玩普洱的，基本沒(méi)有茶專業(yè)出身的人。即便有茶專業(yè)的人在呼喚理性看待普洱，也因?yàn)闆](méi)有資本的力量大，呼聲被埋沒(méi)了。
原創(chuàng)：碩鼠
原創(chuàng)：碩鼠
