中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：想起寫這個(gè)話題的文章是因?yàn)樵?012年的時(shí)候，我曾經(jīng)寫的一篇“造成普洱茶畸形市場(chǎng)的原因”中結(jié)尾的一句話“當(dāng)所有喝普洱茶的人都認(rèn)為“茶是用來(lái)喝的”時(shí)候，那么普洱茶背后這只大手【經(jīng)濟(jì)這條隱形的大手】就無(wú)能為力了。我想這天是不可能到來(lái)的。”當(dāng)時(shí)這篇文章我發(fā)去了一個(gè)臺(tái)灣的茶葉論壇。而后臺(tái)灣的茶友烏魯木齊評(píng)論說(shuō)：“認(rèn)同，除了最後那一句『茶是用來(lái)喝的』，『茶是用來(lái)喝的』只是其中一個(gè)層面，如果大家都如此認(rèn)知，那麼普洱茶會(huì)馬上崩盤。『茶是用來(lái)喝的』的認(rèn)知就好像『家是用來(lái)睡的』一樣簡(jiǎn)化其功能。殊不知家除了可以睡覺(jué)，還可以讀書看電視，培養(yǎng)家人感情，還可以請(qǐng)朋友吃飯，喬事情，在家工作賺外快，以及彰顯社會(huì)地位等等等等。如果茶只是用來(lái)喝的（如同家是用來(lái)睡的），那就太低估茶的功能了。”而我回答他的是“這還不容易，“家是用來(lái)睡的”，只要你有了家要干嘛誰(shuí)也管不著；“茶是用來(lái)喝的”，前提是要有茶，你有了茶你想干什么別人也管不著。普洱茶不會(huì)因?yàn)?ldquo;茶是用來(lái)喝的”這句話就崩盤的。”
貫致駺評(píng)論說(shuō)：“其實(shí)我認(rèn)為XXX兄把當(dāng)今『普洱茶』市場(chǎng)看的過(guò)於表象～股市有熱錢～其實(shí)茶市也有～『買』跟『賣』的心態(tài)很微妙～『多』跟『空』的心態(tài)也玩味～另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，茶是用來(lái)喝的心態(tài)在『純喫茶』的心態(tài)下是對(duì)的～但在『投資標(biāo)的』的準(zhǔn)則下，包準(zhǔn)套?。?rdquo;
普洱茶市場(chǎng)已走過(guò)了兩年，現(xiàn)在我們?cè)賮?lái)看市場(chǎng)，也許套牢的還繼續(xù)套牢，難做的茶商還繼續(xù)難做，玩普洱茶的人來(lái)了又走，走了又來(lái)新人。循環(huán)反復(fù)的繼續(xù)著買茶、做茶、賣茶、喝茶。“普洱茶是用來(lái)喝的”這句話放在每個(gè)有茶不同角色的人身上似乎是對(duì)的，但細(xì)細(xì)一想又感覺(jué)哪里不對(duì)。
近年來(lái)，普洱茶市場(chǎng)越來(lái)越多元化，強(qiáng)大中心化的市場(chǎng)被分割得越來(lái)越小。市場(chǎng)被分割帶來(lái)的負(fù)作用在大茶企很明顯，正作用在一些中小茶企很明顯。那所有普洱茶企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的茶是不是用來(lái)喝的呢？假如所有茶是用來(lái)喝的，那么如何讓別人喝到這些茶呢？假如不是用來(lái)喝的，那么是用來(lái)干嘛的？
喝杯茶，靜下來(lái)一想，其實(shí)作為茶企來(lái)說(shuō)，茶是不是用來(lái)喝的不重要，為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)橐粋€(gè)生產(chǎn)型茶企的目標(biāo)是把生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品銷售出去。至于利潤(rùn)的控制就得看自己的生意頭腦了。云南各地州每年對(duì)于地方的產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)都會(huì)給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)或者補(bǔ)助。另一方面，很多茶企都實(shí)行“保證金+打貨款”形式的全國(guó)加盟，原料采購(gòu)方面實(shí)行約定賬期，當(dāng)?shù)劂y行相應(yīng)的也會(huì)給予資金支持。這樣一看，茶企在一定的周期內(nèi)，只要完成了產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，茶是用來(lái)喝的跟生產(chǎn)型企業(yè)來(lái)說(shuō)顯得不是那么重要。
那么作為普洱茶商來(lái)說(shuō)，“普洱茶是用來(lái)喝的”是不是很重要呢？答案是肯定的。為什么茶商不能像茶企一樣呢？因?yàn)椴枞~最基本的功能就是飲用，普洱茶對(duì)商家而言就是在銷售一種固態(tài)的飲品。當(dāng)然這個(gè)飲品還有更多的功能像上面提到的那樣。中國(guó)人向來(lái)是以基礎(chǔ)為重心的。不管是練武功、練舞蹈還是去學(xué)校讀書。那么對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，是不是也要把最基本的功能發(fā)揮出來(lái)呢？作為茶商來(lái)說(shuō)，如果都不能修煉好這個(gè)最基本的功能，那么越上層次的功能能持續(xù)穩(wěn)定發(fā)揮出來(lái)嗎？我想是不能的，因?yàn)槟愣紱](méi)有把“普洱茶是用來(lái)喝的”這個(gè)基本功能傳遞給茶客。茶客為什么要心甘情愿的掏腰包呢？
那么作為普洱茶客來(lái)說(shuō)，“普洱茶是用來(lái)喝的”是不是很重要呢？答案是不重要的。你見過(guò)哪個(gè)茶客一輩子不買茶嗎？茶客的茶大部分都是買來(lái)的，就像房子，你買來(lái)是拿來(lái)睡覺(jué)還是拿來(lái)看電視還是拿來(lái)打牌還是拿來(lái)養(yǎng)魚，別人是管不著的。普洱茶你買來(lái)送人，你買來(lái)自己喝，你買來(lái)儲(chǔ)存，你買來(lái)放了受潮發(fā)霉扔掉。別人也是管不著的。
寫在結(jié)尾，“普洱茶是用來(lái)喝的”，前提是要有茶，但有了茶是不是拿來(lái)喝還得您說(shuō)了算。近段時(shí)間的普洱茶市場(chǎng)充滿了迷茫的味道，陳料、古樹料被新出的產(chǎn)品不斷不斷提到。但不管什么料，生產(chǎn)出來(lái)少了3個(gè)月，水味、火味、雜味都會(huì)存在的，倒不如有個(gè)3年份以上的產(chǎn)品來(lái)得順口。
