中國普洱茶網(wǎng)訊：普洱茶到底誰說了算呢？細(xì)細(xì)分析下去在剔開利益最后就兩個(gè)問題：“普洱茶的產(chǎn)品命名”和“普洱茶鑒定”。
先聊一則舊聞。去年夏天，關(guān)于一片“88青餅”的報(bào)道在祖國大江南北的大小媒體上狠狠熱鬧了一把。故事是這樣的：去年夏天，某茶葉資訊網(wǎng)站A從廣州B茶葉公司花5萬元購買了一餅知名茶人C簽名版的“88青餅”普洱老茶，準(zhǔn)備分拆后在2013年北京國際茶葉展上作為獎(jiǎng)品贈(zèng)送給茶友。
當(dāng)天主持“開餅儀式”的是北京一家茶樓的經(jīng)營者、資深茶友D?；顒?dòng)之后，D與多位業(yè)內(nèi)人士品鑒認(rèn)為該“88青餅”為仿品，并在微博上發(fā)布了這一消息，很快引來眾多茶友關(guān)注。
說到這里，各位看官可能要問了：這“88青餅”到底什么來頭，這么大費(fèi)周章至于嗎？話說這“88青餅”是云南勐海茶廠于1988年至1992年間生產(chǎn)的7542普洱青餅的統(tǒng)稱。
此事發(fā)生后，A網(wǎng)站發(fā)表公開信詳細(xì)講述購買“88青餅”的經(jīng)過，并稱“來源和渠道皆系正規(guī)無誤”。
搞笑的是：這則舊聞里的賣家——知名茶人C，其本人就是“88青餅”的命名者和推廣者，同時(shí)也是B茶葉公司的股東和發(fā)起人之一。A公司負(fù)責(zé)人接受采訪時(shí)對媒體表示，按理說，從命名者手里最不應(yīng)該買到假茶，沒想到卻受到這么多質(zhì)疑，事到如今他們也沒法確定這片老茶的真假，還在等C的回復(fù)。
賣家C方也喊冤，稱“88青餅”是由其本人命名，此次所售茶葉是B茶葉公司正品，不可能為仿冒。這則鬧劇如何收尾不得而知，其背后的利益糾葛我們在這里也不提。普洱茶到底誰說了算呢？細(xì)細(xì)分析下去在剔開利益最后就兩個(gè)問題：“普洱茶的產(chǎn)品命名”和“普洱茶鑒定”。
從印級茶（1956年——1969年左右）到七子餅茶（1972年——1994年左右）普洱茶產(chǎn)品的命名從“中國茶業(yè)公司云南省公司——中茶牌圓茶”到“云南七子餅茶”的通版命名。這兩個(gè)時(shí)期的產(chǎn)品因?yàn)槊耐ㄓ?，產(chǎn)品的別名被銷售茶葉的茶商取得最多，像：紅印、綠印、藍(lán)印甲級、藍(lán)印乙級圓茶、藍(lán)印鐵餅、小字綠印、88青、7542薄紙、73青餅、紅帶7542、8582厚紙、水藍(lán)印、雪印等等。這類產(chǎn)品的別名是商家取的。當(dāng)時(shí)的廠家目前對于這類產(chǎn)品也只能望茶興嘆，畢竟命名事小，鑒別事大。所以任由商家折騰吧，反正量也不大了?，F(xiàn)在的普洱茶命名已經(jīng)豐富多彩了，商家取名的機(jī)會(huì)越來越少了。
關(guān)于“普洱茶鑒定”這個(gè)行業(yè)缺陷，目前大家普遍認(rèn)為的較靠譜的鑒定是有經(jīng)驗(yàn)的品飲者說了算。而這類有經(jīng)驗(yàn)的品飲者的經(jīng)驗(yàn)是從何處得來呢？不可能一款茶30年前喝過現(xiàn)在還能記得滋味吧？畢竟又不經(jīng)常喝，再說了就算經(jīng)常喝那么各地倉儲(chǔ)的滋味怎么會(huì)一樣呢？于是有人會(huì)說找那款產(chǎn)品的特征。找產(chǎn)品的特征我承認(rèn)香港和臺(tái)灣人都很在行，以前的產(chǎn)品包裝上的一個(gè)錯(cuò)版或者字體再甚者桶裝的筍殼包裝捆綁手法都觀察得很細(xì)，打開桶裝包裝，餅型、棉紙折數(shù)、內(nèi)飛內(nèi)票和一些壓在餅中的標(biāo)記物都觀察得很具體。
但這些都只能是相對的鑒定出產(chǎn)品是哪款，并不能看出倉儲(chǔ)怎么樣？而且這些產(chǎn)品的特征都是茶商在銷售上整理出來或者口口相傳的，存在一定的誤差。對于產(chǎn)品的衛(wèi)生安全更是需要理化方面才能鑒定。普洱茶科學(xué)的發(fā)展近年來在這方面還沒聽到有何進(jìn)展。更多的是普洱茶企業(yè)方面對于未來的準(zhǔn)備：建設(shè)成品茶倉，產(chǎn)品可追溯等手段。
普洱茶到底誰說了算？未來，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等等更多邊緣科技的發(fā)展，一定會(huì)有人發(fā)明一種鑒定普洱茶的便攜設(shè)備。到那個(gè)時(shí)候普洱茶就是機(jī)器說的算了。
