中國普洱茶網(wǎng)訊：中國處于盛世，正最接近實現(xiàn)中國偉大復(fù)興夢的時候，今年習(xí)主席在世界三個不同地方：俄羅斯、歐洲、南美洲都講到中國茶及茶文化對世界歷史的影響，倡導(dǎo)我們要宏揚(yáng)茶文化，復(fù)興茶文化產(chǎn)業(yè)。中國在世界上種茶歷史最悠久，種植面積最大，但無論從單產(chǎn)產(chǎn)量，產(chǎn)值效益，世界知名度，人均消費(fèi)量等都落后于很多國家，這與央央大國盛世時代不太相稱。
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，中國有豐富的各種茶類及茶品，她們都非常出色及各具特色，但筆者這里想談的是其中的普洱茶。普洱是世界茶故鄉(xiāng)，中國云南云貴高原瀾滄江流域，以熱帶雨林或亞熱帶雨林為氣候特征，連緬甸、老撾等周邊地區(qū)，數(shù)十萬平方公里的原始森林區(qū)，極小的人為污染，這里雨量充足，海拔高，晝夜溫差大，火山巖紅土壤層厚而肥沃，這十一個地市的大葉種茶樹，不需要太多人工管理，極小施肥、噴藥就生長良好，而茶葉富含有機(jī)物質(zhì)，普洱是釆摘這十一地區(qū)大葉種茶葉通過獨(dú)特工藝制作而成，她是后發(fā)酵茶，陳化百年以上，越陳越香，變化無窮，品質(zhì)極佳。筆者有幸品飲過1939年的敬昌號普洱茶，5、6個人一起品飲，沖泡40道水后再燉煮20多道水，極為耐泡，茶水陳香柔甜，滋味釅醇豐富，茶葉墨綠碳化，易武茶特征尚存，75年陳化雖然未到百年，但百年佳品可期。
敬昌圓茶餅，內(nèi)飛
普洱茶就是具備了地理標(biāo)志特征眀顯，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，生產(chǎn)陳化工藝獨(dú)特，品飲體驗豐富、滋味迷人的中國特色茶品，俗話說民族的就是世界的，她作為中國特色茶飲定會成為未來世界追求品味及保健的名飲。
但將這極具特色、極具潛力的普洱茶產(chǎn)業(yè)宏楊、發(fā)展，需要無比巨大的力量不斷推動才能實現(xiàn)，上至國家戰(zhàn)略規(guī)劃，政府統(tǒng)籌施控，中至企業(yè)商家、金融資本的運(yùn)作，下至茶山茶農(nóng)種茶釆茶，藏家蔵茶，消費(fèi)者品茶形成共識，目標(biāo)一致，眾志成城才能打拼天下。十一個地市區(qū)域，數(shù)不星數(shù)的名茶山頭，產(chǎn)區(qū)規(guī)模、茶產(chǎn)量足可支撐一個國家級的大產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
首先，對這產(chǎn)茶區(qū)域生態(tài)保護(hù)，是重中之重，對種茶釆茶、施肥噴藥的嚴(yán)管，讓茶樹盡可能原生態(tài)生長，絕無農(nóng)藥殘留，也不促施化肥以致降低茶葉的質(zhì)量，対古樹、大樹，野生茶園更要呵護(hù)疪至，不采摘過度。建立嚴(yán)厲的全面的管控法規(guī)，成立高效的監(jiān)管隊伍，以最嚴(yán)的制度，最高理念保障普洱茶樹的健康生態(tài)環(huán)境，讓普洱茶品品飲安全、保健有一個最可靠的基礎(chǔ)，這點是政府的首要任務(wù)。
第二，現(xiàn)在普洱生產(chǎn)企業(yè)數(shù)千家，品牌林立，但無論是名牌企業(yè)還是龍頭企業(yè)，規(guī)模尚小，影響力不足，國際上更是不知名。因此做大做強(qiáng)普洱企業(yè)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，加盟戰(zhàn)略投資者，上市融資等多種方式擴(kuò)大資本，增強(qiáng)茶企實力，除建立好研發(fā)中心、檢測中心外，建設(shè)好現(xiàn)代化的生產(chǎn)體系，使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)過程安全化外，還不斷研制創(chuàng)新新產(chǎn)品及新工藝，但筆者覺得更重要的是投入大資本，大力建設(shè)名山茶園基地，從源頭掌控優(yōu)質(zhì)茶料資源，這點大益集團(tuán)的布朗山、巴達(dá)山茶園基地是最好示范，筆者曾到過兩基地考察，茶園基地海拔高，生態(tài)好，管理規(guī)范，采收有度，茶料成本低廉，茶園茶樹雖然不是野生大樹，但他們已有二三十年樹齡，如果不是人工控摘，一定已是喬木樣子了（可看基地實拍圖片），品試其茶質(zhì)，與同地班章，或巴達(dá)大樹可媲美，這兩個一萬多畝的原料基地為大益集團(tuán)近十多年產(chǎn)品生產(chǎn)，經(jīng)典茶品不斷，贏得消費(fèi)者，發(fā)揮了巨大作用。但現(xiàn)在基地規(guī)模及分布已遠(yuǎn)不足發(fā)展需要，增加數(shù)倍甚至數(shù)十倍名山茶園基地是大益集團(tuán)百年大計之本。只有茶企的茶園基地原料保障加茶農(nóng)茶葉收釆相結(jié)合，才能保障茶品品質(zhì)穩(wěn)定。茶農(nóng)的小散茶量，茶料不統(tǒng)一，品質(zhì)不一，價格趨漲，不斷沖擊眾多茶企的生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、價格高等等讓茶企難以承受。
大益布朗山茶園基地
大益巴達(dá)山茶園基地
茶企實力增強(qiáng)，才更有力收儲茶青原料陳化幾年后再制作茶品，或?qū)⒉糠之a(chǎn)品陳化幾年后再推出市場，讓新消費(fèi)者一品飲體驗，就感受到普洱陳醇的滋味，贏得快消巿場，吸引更多新消費(fèi)者，要做到這企業(yè)就要有這個積蓄。
第三，有人說得很有深度，普洱有兩段生命，茶樹的生長，到茶葉釆摘為一段，茶品制成然后陳放，新一段生命又開始，兩階段演繹兩種生命的不同色彩，也就是說廠企生產(chǎn)出優(yōu)良茶品后，藏家收藏產(chǎn)品，慢慢讓產(chǎn)品陳化，使普洱在新生命歲月中慢慢變化升華，這個使命不俗，正是路漫漫其修遠(yuǎn)兮?，F(xiàn)在投資收藏普洱以民間資金為主，而且是以東莞、深圳為首的珠三角的民間資本，要產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，要接力百年陳化使命，產(chǎn)業(yè)資本與投資主體要大擴(kuò)展，社會基金，長線理財產(chǎn)品，金融期貨等多元化參與，一方面發(fā)揮其金融屬性，長久増值回報提資者，另一方面讓其越陳越香，品質(zhì)趨佳，更吸引人品飲。要像88青餅的幾位收藏大家那樣，懂普洱茶，藏好普洱茶，以堅韌的意志，無比的耐性，克服急功近利思想，守護(hù)好普洱藏品，讓普洱茶在歲月慢慢流逝中升華，演繹出一個個傳奇的美麗故事。
做強(qiáng)普洱茶離不開眾商家的經(jīng)銷及推廣，他們懂茶飲，擅宣傳，廣人脈，在廠企，藏家，消費(fèi)者中間架設(shè)了暢通的橋梁，建立了牢固的可信賴的關(guān)系，他們在茶消費(fèi)，茶文化普及中功不可沒。當(dāng)然普洱茶在國內(nèi)重新興起只十多年，部分商家急功近利，鉆以前普洱產(chǎn)品不規(guī)范之空子，做假做舊，坑害消費(fèi)者，嚴(yán)重地說，10年以上的舊茶，存量很小，價格較貴，巿面上相當(dāng)部分是假貨，這些不良現(xiàn)象較嚴(yán)重影響了普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，但這幾年來，我們看到普洱巿場不良現(xiàn)象在減少，不良商家漸被淘汰，去其糙粕，楊其精華，普洱茶巿場經(jīng)營已漸入正道。
盛世中國，普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正浩浩蕩蕩，愿天下茶企、茶商、茶人乘中華民族復(fù)興東風(fēng)，成時代弄潮兒；愿普洱茶陳醇古樸，成天下名飲。
