中國普洱茶網(wǎng)訊：2014年已經(jīng)過去了好大一截，所謂的春茶市場也開始慢慢的露出了萌芽。春茶上市之前略顯閑暇，無聊之余，對某些特定方面的資料進行整理，恍然間發(fā)現(xiàn)很多個在這個標準缺失的時代普洱茶博弈的案例。案例如下：
1、去年年底在某茶博會上一茶商將一標價8000元的茶最終以80元的價格賣掉。
2、壽光的劉先生花1000元錢買了5塊普洱茶,春節(jié)時用來招待親朋好友,之后他把其中一塊普洱茶送給了好朋友。朋友無意中用手機在普洱茶外包裝的二維碼上掃過后,卻發(fā)現(xiàn)這塊普洱茶的價格僅為25元。
當我看到這兩個例子的時候，我第一時間想到的是行業(yè)標準的缺失?；仡^過來看外界的評論，還有人破天荒的懷疑普洱茶的價值問題。其實這是一個存在很久了的話題，普洱茶真的能值那么多錢嗎？在我看來這種問題不值得回答，因為我會覺得這種人一點都不懂茶，不懂茶的人你如果跟他講普洱茶的價值問題那就是對牛彈琴。說的重了一點，其實道理還是一樣的，對于產(chǎn)品來說，有的不僅是使用價值，還有外帶的額外效應以及精神需求。
再來說說普洱茶的價值體系，對現(xiàn)在的市場來說，普洱茶的價值體系確實混亂，畢竟普洱茶還是處于襁褓的孩子，需要在外部資本資金的攙扶下緩緩移動，不過如果外部動力太大，會對這個孩子造成不可估量的傷害。在中國來說，對于一個行業(yè)如果沒有政府的參與，要想有多進步真的很難。不過好消息是從去年年底開始國家開始參入標準修訂和市場推廣以及行業(yè)維護上來，這至少說明著茶行業(yè)開始有起色了。在當前這局勢來說，中國普洱茶行業(yè)的標準和市場價值體系確實存在這很大的漏洞，這對處于襁褓的普洱茶行業(yè)來說就是痢疾，如果不能治好，真的會要命。
現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)普遍的現(xiàn)象是每個地域都有自己的標準，比如古樹茶的定義標準：有的地區(qū)是200年以上才算，有的是300年以上才算，文件形式的只有《云南省西雙版納傣族自治州古茶樹保護條例》明確界定保護范圍和對象：即自治州行政區(qū)域內(nèi)野生型茶樹和樹齡在100年以上的栽培型茶樹。
說到古樹茶的定義，不得不提2013年全云南的古茶樹資源普查統(tǒng)計。古樹：樹齡在百年以上的樹即為古樹，并分三級保護。樹齡500年以上的，定為國家一級古樹；樹齡在300年至499年的，定為國家二級古樹；樹齡在100年至299年，定為國家三級古樹。。
古樹樹齡測定有不少方法，包括年輪測定鑒定法（鉆孔，砍樹）、碳14精確測定法、胸徑測量推算樹齡法、訪談?wù){(diào)查估測法、文獻追蹤調(diào)查法、實地勘測調(diào)查法等。年輪測定鑒定法和碳14精確測定法的結(jié)果相對準確，但均要從樹干上取樣實驗，對古樹生長百害無一利。一般都只會采用估測方法，目測云南古樹茶主要涉及訪談?wù){(diào)查估測法和實地勘測調(diào)查法兩種，但測定的樹齡都存在誤差。
傳統(tǒng)和物理的測定茶樹年齡都有利弊，而目前最先進的無損傷鑒定樹齡基因分析法對于古茶樹來說還很遙遠，也許未來能用上。
“采集樹葉樣本，用錫紙包裹并用液氮封存，回到實驗室提取基因。樹齡信息會在樹葉基因中有所體現(xiàn)，后期實驗將通過對基因鏈長短、基因排序等領(lǐng)域的研究和分析，建立某個樹種的樹齡基因模型和曲線。也就是說，此后判斷該樹種樹齡時，只要將樹葉的基因數(shù)據(jù)代入模型，便可知道較為準確的樹齡。
標準都沒有跟上時代的進步，導致很多標準無法適應現(xiàn)在的市場關(guān)系。除此以外，更多的是很多小型的茶企在標準這方面沒有跟上最新的國際標準，導致茶葉質(zhì)量方面的不被認可或者流竄到行業(yè)市場擾亂價格體系，這是一個很嚴峻的問題。歸根結(jié)底來說還是沒有統(tǒng)一的標準和市場價值體系，正是因為沒有形成統(tǒng)一，才導致各地茶行業(yè)發(fā)展不均和市場混亂等問題。要想真正的解決市場混亂等問題就必須對標準進行同意、對市場價值體系進行透明和明確化。
行走在普洱茶行業(yè)成長前進的路上，我們需要好好的呵護她，看守她，讓她越走越遠。
文/茨鋒
