日本茶葉生產(chǎn)協(xié)會主席高野紀元承認，在日本，罐裝的茶香精飲料的確挽留住了許多消費者，“但我們真正關心的茶文化，卻并沒有從那些飲料中得到培植”。“我們正在推廣用壺沏茶的方式，許多家庭甚至連一個茶壺也沒有。我們擔心，傳統(tǒng)的茶文化可能就此消失”。高野紀元這樣說道。
21世紀的亞洲，茶葉為“地位”而戰(zhàn)從中國大陸的機場候機樓到臺灣的寺院，茶樓幾乎隨處可見。但那些標價一美元一克的新鮮茶葉的主要消費群體仍是老一輩的人們。
年輕的消費者則更愿意選擇罐裝茶飲料，茶葉粉包，軟飲料和咖啡。他們越發(fā)認為那些傳統(tǒng)茶葉就是“老年飲品”。
“我沒有時間，也沒有了解過茶文化。”25歲的臺北市大學畢業(yè)生劉這樣說道，“讓我更感興趣的是如何沏咖啡”。
茶文化深植在臺灣人心中———起碼對于那些老一輩人來說———他們可以對茶葉的優(yōu)劣和泡茶的水溫滔滔不絕地講上個把小時。但臺灣的年輕人卻沒有這樣的一個品茶論道的場所。
“孩子們不愿繼承這種傳統(tǒng)，在未來，茶葉將被遺忘。”臺灣坪林鄉(xiāng)茶葉銷售商汪成龍抱怨道。
