一是普洱茶景原始的解釋就是普洱地方產(chǎn)的茶。普洱茶自古以來以普洱府命名，普洱是馳名中外的普洱茶的故鄉(xiāng)，是普洱茶的原產(chǎn)地和集散地。這是對普洱茶最普遍的解釋。
二是指滇南、滇西南和滇西的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶(通常被稱為生茶)，這類茶經(jīng)過長時間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。
三是指曬青毛荼經(jīng)過后發(fā)酵加工形成的散某和緊壓茶(通常稱為熟茶)。它的銷量比重大，傳播最廣。其茶葉采摘之后，殺青，手揉，在陽光下曬干。制成曬青毛茶，再經(jīng)過一種后發(fā)酵工藝制成熟茶。這種茶具有醇和、耐泡、陳香的特點。
多年來在全國茶界，小葉種專家占絕大多數(shù)，未能把大葉種普洱茶列入全國著名茶葉，是可以理解的，現(xiàn)在，全國植物學(xué)界權(quán)威已改寫正名，并確立了云南獨有的大葉種“普洱茶”在中國茶史和茶學(xué)研究中的重要地位。
